快餐创业加盟店的选址需要注意哪些问题

加盟创业 时间:2018-09-26 我要投稿
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  快餐店是大家经常会去的,因为,现在人们的工作否是很繁忙的,大家都选择吃快餐,因此,现在快餐市场是很广阔的,值得大家选择。而快餐店在经营上也是需要掌握方法的,选址是决定快餐店成败的关键要素,下面,解析快餐店选址常犯的错误有如下三种:

  快餐店选址错误1:主力店或商圈不成熟,客源太少

  即使所有人都来用餐也不能实现满意的营业额。目前北京商业竞争激烈,新开业的商场生意一般不会太好,客流量很小,一般需要养一段时间才能达到不错的客流量和营业水平。新商场开在成熟商圈内客流培养时间相对短一些,如果新商场作为主力店开在新商圈里,客流培养时间会更长,风险相当大。快餐店是依托主力店(大型商场等)生存的附着店,顾客来源主要依赖商场的客流。如果快餐店开在不成熟的主力店及商圈内,通常会象商场一样遇到客源不足的问题,开业初期赔钱的可能性极大。例如望京商圈几年前开过中福等大型商场,但后来都倒闭或转型,在其内开设的餐厅自然也难逃厄运。因此中小快餐品牌要有心理准备,如果资金不足以支撑店铺赔一年的就不要选择不成熟商圈开店。

  快餐店选址错误2:顾客类型不符

  虽然看起来客流很大,由于年龄、职业、消费水平及消费偏好与目标顾客特征不符,多数人都不可能经常来用餐,导致有效客源不足。顾客的各项特征中对餐厅经营影响最大的是消费水平,如果在低收入人群密集小商品批发市场旁边开一家高价位快餐店,餐厅外面人流量虽然很大,但因消费能力不够而很少来用餐,餐厅生意肯定不会好。

  快餐店选址错误3:位置不好

  顾客进入不便或因为竞争对手拦截导致客源不足虽然外面客流量很大,但对餐厅的实际贡献却不大,很多快餐店所犯错误都属于这种类型。例如安贞华联三层的玄生日本料理隐藏在商场的深处,顾客很难看到和找到。再如双安北面的馄饨侯(现已关闭),顾客主要来自超市发方向,中间经过麦当劳、永和大王、半亩园、吉野家等品牌的重重拦截,最后前来用餐的只是“漏网之鱼”和一些偏好者。

  人人都是离不开吃的,但是,快餐作为大众化的食品,不仅是要注重品质,人们在经营的过程中也使需要掌握经营方法的。快餐店对店址的选择是很讲究的,人们要想经营好快餐店,店址的选择是很重要的,是需要大家上心的。

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