美食活动策划方案

时间：2022-04-16 18:53:04 活动方案我要投稿

美食活动策划方案3篇

　　导语：“美食源于民间”地方菜体现了地域文化、习俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的体现，接下来由小编为大家带来了美食活动策划方案，欢迎参考！

美食活动策划方案3篇

　　美食活动策划方案（一）：

　　为响应*中国*赏花会的举办，丰富我市美食文化生活，为广大市民带给一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期间举办的“赏花美食节”，旨在透过赏花、美食文化主题活动，力主营造一种健康向上的、充满欢乐、祥和的文化氛围，同时进一步定位，使少山路商业街成为xx区的标志和象征，展示李村商圈的崭新风貌，扩大其对*市民的影响，打造高品位、有特色的美食文化节名片。

　　本届美食节在总结上届美食节成功经验的基础上，更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化以及名品展示、展销等有机结合，其规模更大，水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节庆活动，是xx餐饮业发展一次的飞跃，更是商家宣传、形象展示、品牌提升的大好商机。

　　一、活动主题

　　此次活动以“百姓美食，芬芳xx”为主题，与赏花会相呼应，突出*、xx特色小吃文化。

　　二、展位及展销时间

　　按地域和小吃特色布展，拟设烧烤区、手工面食区、*特色小吃区、冷食区和地方特色小吃区等区域。共80个展位，每个展位2.8m×2.8m，价格详见活动财务预算书。设置电源、照明设施和水源，整个活动区域配备大型垃圾桶，做到全程保洁。

　　活动时间为*年6月30日—7月8日的每一天9：00—21：00。

　　三、运作模式

　　汇聚*及全国各种风味特色小吃，包括本地特色、各地知名企业、小吃和名优产品，以及异域风味美食，集中展示，聚拢人气。同时向各知名特色小吃赠送展位，以*本土餐饮名企为主，每种特色小吃不超过三家企业，共计20个展位;其他展位按计划招商。

　　拟定邀请参展名企名吃如下：

　　*地方特色小吃：万和春、流亭猪蹄、小倩倩馄饨、台东大煎包、*锅贴、*大包、波尼亚猪头肉、满口福饺子、心连心豆腐脑、外婆桥瓦罐粥、大老李汤圆、海鲜烧麦等。

　　烧烤类小吃：*王姐烧烤、美达尔烤肉、泰山路烤肉、铁板鱿鱼、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

　　异域风味小吃：俄罗斯开口笑、土耳其烤肉、印度飞饼、朝鲜打糕、韩国美食、马来西亚烤肉、新加坡锅贴鱼柳等。

　　其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍庙小吃、挂炉鸭、洪七公叫花鸡、狗不理包子、沙县小吃、济南盘丝饼、四川麻辣烫、南京秦淮小吃等。

　　由于此次活动时至夏季，特安排冷食区，拟定邀请有：*凉粉、兰州酿皮子、水果冰山、各色冷饮、西安凉皮、清真凉面、关中凉面等。

　　四、活动系列

　　1、于*年6月30日10：00举行美食节开幕剪彩仪式，邀请市领导及区有关领导、负责人，以及部分商家代表参加，同时区市各媒体进行报道。

　　地点：步行街入口处

　　具体安排：

　　9：30之前各区域工作人员到位，现场铺设红地毯。

　　9：30—10：00领导到常

　　10：00—10：15领导讲话，宣布美食节开幕，进行剪彩。

　　10：15之后各位领导参观美食节会场，媒体进行采访报道。

　　2、安排专区重点展示*、xx地方特色小吃，外埠风味小吃集中展示。

　　3、本次美食节将由组委会评选出“最受群众欢迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳营养小吃”等多种专业奖项。

　　五、宣传形式及方式

　　重点推广赏花会和特色美食文化、展示美食品种和知名商家。分阶段在*各大媒体上刊登广告、专题报道等。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节导航宣传单，在来往各主要公交站点和周边地区向游人及有关企业免费发放，扩大影响力。

　　美食活动策划方案（二）：

　　背景分析：

　　湘菜技艺几千年的厚重积淀，从十个方面能够看出它深邃的内涵特点：水最为始，火之为纪，味之为本，刀为之要，料为之博，配为之当，器为之美，名为之雅，肴之为新，筵为之丰。

　　当前湘菜得到空前的发展，名列八大菜系之列，改革开发以来，湘菜品牌得到了进一步的提升，但仔细一看，湘菜产业随之进入了平民化消费时代，当前的湘菜在消费者心目中构成了“价廉”“味美”“低档次”的餐饮形象，从而埋没了高品质的湘菜的发展。解放前如“组腌菜”位列中国官府菜之一，其选材精，加工严谨，注重火候、出品个性突出、辣而不烈、清爽淡雅、层次分明。在干料涨发方面更是独树一帜。由此可见湘菜之精良、之内涵、之实力。

　　出于发展过渡时期的xx，平民消费是主流，湘菜企业之间的低价位营销措施和盲目无序的扩张，是湘菜品质下降的根本原因，加上一些原料生产、供应抹去暴利，利用超标激素造假制假，而企业为了立足超多选用这些低质食材，作为出是为了到达口感，从而超多添加化工调味品，原本使用鸡汤、高汤进行调味的程序已经无情被淘汰，这种不讲究营养科学，盲目不负责的行为，已经留下了重大的安全隐患。阻碍了湘菜前进的步伐。

　　xx一个时尚的城市、一个具有强大文化底蕴的城市、一个红色城市，民以食为天，国民经济日趋增加，消费水平日渐提高，健康安全、科学营养、环境整洁、品牌效益是发展取胜之道。是xx人民历史的使命。

　　一、活动宗旨性质核心价值

　　为了全面贯彻落实xx省人民政府关于湘菜产业发展的相关精神。全民学习神农炎帝历史文化直接推动湘菜产业的发展，塑造xx又一城市名片。

　　为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体现华夏民族的优良传统。举办中国（xx）首届“神农”湘菜文化美食节美食节，它是xx美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；它将竖立起一个极好的交流平台。它将成为xx美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。它同时也将凸显神农炎帝文化这一张独有的金名片，它将推动xx省餐饮经济的全面发展。

　　此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。

　　二、活动目的

　　中国（xx）首届神农湘菜文化美食节，活动项目由xx省xx餐饮行业协会与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚长株潭地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。并透过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼湘菜高峰论坛、炎帝祭拜等活动，调动各企业和全民参与的用心性，构成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省湘菜产业发展。随着中国（xx）首届“神农”湘菜文化美食节的宣传推举，xxxx神农

　　炎帝的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们xx湘菜的美食文化及历史文化经典，也将成为xxxx的城市金牌名片。

　　三、组织机构

　　主办单位：xx省人民政府

　　xx省商务厅

　　中国烹饪协会

　　承办：xx市人民政府

　　执行承办：xx市商务局

　　xx市餐饮行业协会

　　合作媒体：xxx

　　网络支持：xxx

　　四、活动统筹

　　主展示会场一个：xx神农城

　　《一》前期宣传：（活动前一个月开始）

　　1、第一天，xx卫视、xx娱乐频道、xx日报全面推出活动宣传海报。（资料美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；相隔一周播出同一个主题和资料（宣传的同时开始理解报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；

　　推出活动主题：中国（xx）首届神农湘菜文化美食节：神农伴我行美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家

　　2、第十天公交移动电视按每一天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。

　　3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各带给促销电动车20辆，约100---150辆。每辆电动车驾驶员1名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“中国（xx）首届神农湘菜文化美食节”的三角彩旗。路线待定。沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。

　　《二》展示会场地点设置：

　　1、主展示会场：

　　地点：xx神农城

　　《三》美食展示会特色及现场特点：

　　1、美食特色：

　　美食文化节将包括xx土菜绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。大会评选出100大湘菜经典湘菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民职责心与品牌意识。

　　2、展示会现场特点：

　　总则：美食文化节是一次全世界湘菜消费者参与的厨艺大赛；也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是神农炎帝文化和美食文化大的交融和升华；也是xx餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。因次，总体活动凸显：

　　a、持续主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的状况，突出不同场次的特色，避免单调。

　　b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机信息投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30%。

　　3、活动展示会现场的辐射效应：

　　每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均到达饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。

　　4、首次结合神农炎帝的历史文化背景。

　　此次美食文化节首次巧妙有效的结合了神农炎帝历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。

　　五：活动时间、主题、地点、资料

　　1、美食节总体活动时间：待定。时长为一周；

　　2、中心展示会场地点：xx神农城

　　3、活动主题资料：学炎帝精神做品牌湘菜创餐饮辉煌树城市名片

　　六：具体活动详情

　　系列活动一：湘菜大赛

　　地点：xx神农城

　　主题：集湘菜之精髓展xx之风采

　　参与对象：全国以及国际34个湘菜大师代表队、xx本地及周边地区企业选

　　手代表

　　活动亮点：全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。可凸显一大

　　批优秀人才。

　　资料：

　　a、长株潭及周边地区的企业商家进入主会场参展构成风味小吃、特色美食一条街）。

　　b、中国（xx）首届神农湘菜文化美食节开幕式

　　c、参赛选手展示厨艺开始

　　d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖资料为美食相关知识问答，礼品由赞助商带给）。

　　系列活动二：品尝湘菜

　　时间：待定

　　地点：xx神农城

　　活动主题：美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。

　　活动对象：全名参与

　　活动亮点：从味觉视觉和感觉调动全民用心性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。为高峰论坛做好了素材准备，埋下伏笔

　　资料：

　　a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会

　　b、美食大品尝

　　c、民众意见收集

　　系列活动三：湘菜高峰论坛

　　地点：xx神农城

　　活动主题：肩负xx人民之重任悟我辈发展之道路

　　活动对象：政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者

　　活动亮点：首次透过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。资料：

　　a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。

　　b、总结湘菜现状、参考整个国菜发展现状，结合xx民众意见，解决当前湘菜发展所面临的问题，规范湘菜发展壮大，提出发展规划部署。

　　c、各大媒体现场报道与监督。

　　系列活动四：祭拜神农炎帝

　　时间：待定

　　地点：xx神农城

　　主题：学神农炎帝精神树湘情第一品牌

　　参与对象：全名参与

　　活动亮点：透过学习古人的精神，结合时代经济发展规则，透过全名参与的形

　　式，到达预期的目的，也整个贯穿了整个活动的每个环节，是此次

　　文化节又一高-潮点。

　　资料：

　　a、全员祭祀

　　b、颁发湘菜大赛奖状及奖金，现场宣布湘菜形象大使。评选优秀湘菜企业，现场签约。

　　c、闭幕式，炎帝精神在现（文艺演出）

　　d、美食节结束，会场清理活动总结。

　　七、相关奖励与文献宝典：

　　1、奖励等级：

　　评选出100个湘菜品种系列

　　10名金牌菜系

　　20名银牌菜系

　　30名铜牌菜系

　　50名优秀菜系

　　2、湘菜金品荟萃系列丛书：（20000份）

　　a、活动获奖美食推介：

　　获奖者简介，获奖美食彩图、精细配料、操作细节、厨艺要点。（开本：1230×1230，正文页数：200页）

　　b、冠名、赞助商企业品牌宣传：

　　封首、封二、封三、封四、封底、插页

　　（彩色页开本：1230×1230）

　　c、大会精神

　　3、首印xx集餐饮、休闲、娱乐为一体的美食地图：（10万份）

　　彩色开本：1998×2460单页

　　注：“美食地图”将在必须周期内，更新推出新增加的酒店、宾馆、餐馆、茶餐吧、特色街、

　　八、媒体策略

　　以电视、报纸、网络、电台等媒体为主，辅以其他形式，如利用热线、公交移动电视、参与者报名、派送参观券和现场广告烘托等方式，做好活动前期筹备、宣传和现场宣传报道工作。

　　九、效果预测

　　活动的成功举办，将到达以下效果：

　　1、突出湘菜美食与神农炎帝文化相结合，有效的宣传中华民族的传统文化。

　　2、在社会上倡导一种时尚、健康、营养、美食消费新观念。

　　3、服务百姓生活，推介美食美味，充分展现家庭厨艺、餐饮名店、名厨、名师的精湛技艺和高超绝活，让广大百姓充分领略到时尚美食文化与传统美食与传统文化的无穷魅力

　　4、打造知名品牌，展示企业风采，促进餐饮、家庭美食健康有序的发展。

　　十：费用预算

　　a：费用来源

　　1、美食节活动总冠名10万元（1名）。

　　2、美食辅料赞助商（6—12家）5000元/单件商品（6名）。

　　3、群芳谱美食汇编（广告赞助商），每家收费1000元（50名）

　　4、美食地图广告赞助商，每家收费800元（300名）

　　5、参与企业（2000/家，共计20家）个人报名收费收取（200元/个人共计100名）；合约6万元；

　　6、自筹资金23.6万

　　合约计：50万元。

　　b:费用支出：

　　1、媒体宣传、促销宣传等55万元

　　2、湘菜金品荟萃系列丛书20万元。

　　3、美食、休闲、娱乐地图5万元。

　　4、展示会现场租赁费10万元。

　　5、现场布置舞台搭建15万元

　　6、评审专家、记者、现场工作人员、保安等合约10万元。

　　7、祭拜以及节目：10万元

　　8、奖金及代言费10万

　　9、优秀湘菜创业扶持10万

　　10、活动资金5万

　　合约计：150万

　　c:前期预算收入：

　　150万元-50万元=100万元（一百万元）。即需申请资金为人民币100万（一百万圆整）用于此文化节。

　　十一：附实施与操作细节见：

　　1、《总体活动实施方案》

　　2、《冠名、赞助企业策划方案》

　　3、《主展示会实施方案》

　　5、《媒体报道、宣传方案》

　　6、《湘菜金品荟萃系列丛书》操作方案

　　7、《美食、休闲、娱乐地图》出版操作方案

　　8、《前期筹备方案》

　　9、《人员配置方案》

　　10、手续申报细则

　　美食活动策划方案（三）：

　　一、活动目的：

　　透过丰富多彩的饮食文化活动，增强同学们均衡健康饮食的意识，锻炼同学们的实践动手潜力，营造健康和谐的校园气氛，推进校园文化的建设。

　　二、活动介绍：

　　1、活动主题：饮食沟通你我，共享快乐生活。

　　2、活动对象：广州华商职业学院全体学生

　　3、活动时间：20xx年5月15日（待定）

　　4、活动地点：华职第三饭堂

　　5、主办单位：广州华商职业学院膳食委员会

　　三、活动前期准备：

　　（1）由信息部在华职第三饭堂做一个市场小调查，选出比重高的，学生会喜欢的健康饮食作为比赛的材料。

　　（2）活动透过张贴海报的形式宣传，由秘书部通知各系团总支学生会，再由各系团总支学生会通知到各班班级。

　　（3）海报资料主要介绍健康饮食小知识以及为本次校园美食文化活动的举办做宣传。

　　（4）公关部负责拉校园附近饮食店的赞助，让他们带给本次比赛的饮食材料和活动经费。

　　（5）秘书部统计参赛者人数后，联系饭堂负责人为我们带给厨房工具。

　　（6）信息部准备音乐，供比赛时播放，并带一台电脑与音响。

　　（7）选拔出活动主持人一位，主持人自备主持稿。

　　（8）信息部负责活动期间的全程拍照，准备相机两台。

　　（9）公关部提前一个小时布置比赛场地。

　　四、活动流程：

　　（1）主持人宣布首届校园美食活动开幕。

　　（2）主持人介绍来场的嘉宾。

　　（3）参赛选手自我介绍。

　　（4）开始进行二十分钟的烹饪比赛。

　　（5）参赛选手为烹饪作品取名字，并对作品作简单的介绍。

　　（6）请饭堂工作人员进行品尝，并为选手烹饪的作品做出评价。

　　（7）请在场的同学进行品尝并投票表决。

　　（8）最后经评委的决定评出金奖、银奖、铜奖，三个奖项。

　　（9）经同学的投票评出最佳创意奖和最佳美味奖。

　　（10）由膳食委员会会长为金奖获得者颁奖，副会长为银奖和铜奖获得者颁奖，膳食委员会部门代表为最佳创意奖和最佳美味奖颁奖

　　（11）主持人宣布首届校园美食活动落幕。

　　五、比赛要求：

　　（1）学生能够自由组队报名，也能够以班级为单位报名。

　　（2）参赛者能够各自从家乡带来最地道的饮食材料来参加比赛。

　　（3）参赛者如需膳食委员会带给比赛的材料，务必在上交报名表时附上需要的饮食材料。

　　（4）透过评委的表决，评出金奖、银奖、铜奖、最佳创意奖、最佳美味奖，五个奖项。

　　（5）比赛的成绩将从参赛者的默契程度、烹饪技巧、在比赛过程中是否注意到卫生等方面进行评判。

　　（6）报名时间截至日期为20xx年5月10日

　　六、物资需求

　　七、经费预算

　　活动奖品：金奖：300元购物卷银奖：200元购物卷铜奖：100元购物卷最佳创意奖：50元购物卷最佳美味奖：50元购物卷

　　总计：1060元

　　八、注意事项

　　（1）活动前与活动后环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理。

　　（2）通知饭堂提前半小时准备好比赛所需工具、材料。

　　（3）准备医药箱对意外事情的防护和拯救工作。

　　（4）膳食委员会工作人员维护好活动期间的秩序。

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