适合高考生的食谱有哪些

适合高考生的食谱有哪些

　　适合高考生的食谱有哪些?也许很多家长都不知道要怎样合理的搭配高考生的饮食。下面阳光网小编给你整理了适合高考生的食谱，一起来了解吧!

　　适合高考生的食谱有哪些

　　一.蚝油芥兰牛肉

　　原料：牛脊肉，芥兰

　　配料：油，盐，蚝油，生抽，老抽，糖，胡椒粉，黄酒，淀粉

　　做法

　　1、把牛脊肉洗干净，切成薄片，加入黄酒和盐拌匀腌五，然后把淀粉加入少许水拌匀再倒入牛肉里拌匀。

　　2、把芥兰洗干净备用，在锅里放水烧开，放入少许糖、油和盐，然后放入芥兰焯半分钟，捞出沥干，再装盘。

　　3、锅里放油烧热，放入牛肉滑炒至熟，装备用，锅里留底油烧热，放入姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒，洒入少许黄酒，再放入芥兰，加入生抽、蚝油、老抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

　　二.枸杞核桃拌豆芽

　　原料：核桃仁，豆芽，枸杞

　　配料：芝麻油，盐，糖，醋，鸡精，姜，蒜

　　做法

　　1、把豆芽洗干净，核桃仁炸香后，碾成碎末，枸杞用清水浸泡透，姜切碎，蒜切片。

　　2、在锅里放水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干，装盘，然后加入核桃、枸杞，再放入姜蒜、芝麻油、盐、糖、醋和鸡精拌匀即可。

　　适合高考生的营养食谱

　　鲢鱼头豆腐汤

　　原料：鲢鱼，豆腐

　　配料：植物油，盐，酱油，料酒，糖，姜，葱

　　做法

　　1、把鲢鱼头洗干净，剖开两半，沥干水备用，把豆腐洗干净切块，姜切片，葱切段备用。

　　2、在锅里放油烧热， 放入鲢鱼头煎至两面金黄色，然后放入汤锅里，加入豆腐、姜葱、料酒、酱油、糖和盐煮开，然后用小火炖二十分钟即可。

　　怎样合理搭配高考生的饮食

　　1)一定要重视主食，千万不要认为加强营养就是吃海参、鲍鱼，主食是平衡膳食的基础结构，因为平实无华，往往不被重视。一日三餐每餐都要吃主食，主食不能只吃精米白面，白粥、白米饭、白馒头、白面包、白面条等常见细粮使血糖升的快，能够给大脑、心脏快速供能，但降的`也快，血糖波动幅度大对身体无益。主食应加入一定的粗粮，粗粮中的膳食纤维、维生素、矿物质高于细粮，有利于平稳血糖。燕麦、绿豆、红小豆、玉米等粗粮应占主食总量的1/3。

　　2)荤菜中肉类首选鱼虾、去皮的鸡鸭，瘦猪肉也不错，肥牛肥羊饱和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了动物性食物补充优质蛋白，植物性优质蛋白当选豆制品和坚果，每天可吃到半斤豆腐，50克的坚果。鸡蛋每天吃1～2个，肉类100～150克，多吃无用，还给身体增加负担。

　　3)蔬菜水果有很好的调节代谢的作用，不仅能帮助消化主食和荤菜，还有提高机体抵抗力的功效。蔬菜1～1斤半，水果半斤到一斤。建议天天有水果、餐餐有蔬菜，有些人不习惯早餐吃蔬菜，在备考时期一日三餐最好都配有新鲜的蔬菜。

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