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高考前的科学饮食应该怎么安排
导读：高考前饮食如何安排？高考前期，所有的家长和学生都是紧张期待加压力重重，而饮食上的合理安排可以让学生充满精力的去冲剌高考。那么高考前饮食如何安排呢？
高考冲刺期间，考生的饮食很重要。有些家长为了让孩子多补充营养，不是花大量金钱购买补品就是逼孩子一个劲吃东西，这些都是不妥的，那考生该如何饮食呢？
1、忌讳暴饮暴食
这是学生或者任何人都必须要遵守的一条营养铁的纪律。
首先，家长千万不要改变学生的饮食习惯和饮食规律，不要因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西，导致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正确的做法；其次就是不要给学生吃平时不吃或是不喜欢吃的食物，以免孩子出现身体不良反应或者呕吐等症状；家长切忌不要乱给孩子乱补，也不要大补，最好是粗细合理搭配，玉米、小米、大米、面粉掺杂吃，这样可以增添丰富的B族维生素。
高考期间考生最忌暴饮暴食和营养失调。在保证营养平衡的前提下，要相应地限制主食的用量，适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食品。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或进食过少，会导致葡萄糖来源缺乏，从而影响大脑的思维能力。除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。
2、配餐不要太油腻
高考其实给家长很多压力，好多家长都给孩子大鱼大肉导致饭菜油腻，却不知不觉的就导致了营养的失衡。所以必要的营养支持很重要，三餐饮食的侧重点也要有所不同。
早餐：必须吃的有营养。
早餐的重要性不单单是对于学生而言的，不吃早餐的人很容易衰老。
即将高考的学生们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些水果或是青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有一定的好处。早餐不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。
中餐：中餐不能太油腻。
上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，容易引发便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤（如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等）。
晚餐：晚餐要以清淡饮食为主。
晚餐可以多吃一些木耳或是海带类的食物。因为学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。
晚餐主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不仅可以提供很好的营养，又很容易消化，但不要在稀饭里加入皮蛋，因为皮蛋含铅。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。
3、多吃香蕉可以缓解紧张情绪
对于高考营养的安排，也要“对症下药”，针对孩子的不同情况推荐特色食谱。
缓解紧张的食物有：香蕉，核桃等含维C多的食物；保养眼睛的食物有：维A，胡萝卜，动物内脏如猪肝；增强记忆的食物有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品；预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆；抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记不宜过多。
较文静的考生可多吃些红色食物，能起到活跃大脑的作用。较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物，如香蕉、牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱等，都是很好的选择。另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用，如黑豆、木耳。
4、考生饮食禁忌
茶、咖啡不能喝；饮料，特别是碳酸类饮料和含糖分多的饮料不能多喝。水分补充主要靠白开水，矿泉水、果汁、菜汁。
特别需要提醒的是，保健品不能提高成绩。每年一到高考，补品的广告铺天盖地，不少家长为让孩子出成绩，不惜花大量金钱购买补品。导致的结果就是高考后，经常有学生出现内分泌失调、生物钟紊乱等现象来就诊，这类学生大多考试成绩都不理想。
其实保健品既不能提高考试成绩，又不能提高智商。它只在严格的用量下对特定的人群实用。因为只有病人才需要补脑，正常人吃了这些保健品并不能变得聪明一些。部分保健品生产经营者用虚假、夸大、不实之词来宣称自己的产品能提高智商与学习成绩等，其实大多名不副实。
饮食注意事项
1、注意食品卫生。考试期间尽量不要吃凉拌菜和海鲜，不要吃以前没有吃过的东西，最好不要在饭店吃饭。
2、要注意饮食规律。这里边包括食品的品种、数量、种类等，这几个方面尽量都和平时保持一致，平时吃什么，考试时就吃什么，不要增加，也不要减少。吃饭时也不要吃得过饱，以免增加胃的负担。
3、营养要均衡。食品中既要有富含优质蛋白质的鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，又要有富含维生素和碳水化合物的蔬菜、水果、谷物等。食品越杂越好，但野味等尽量不要吃。
4、要及时补充水分。正常情况下，每天要保证6至8杯水，可以是白开水，也可以是淡茶、菊花茶，最好不要喝汽水等碳酸饮料。
5、适当准备一些小零食。如巧克力之类，如果考生在考试期间感到饥饿，吃些巧克力最好。
总之，考试期间，一定要注意饮食卫生。目前已进入夏季，吃瓜果、蔬菜时一定要洗干净，能削皮的尽量削皮，饮食安全最重要。
饮食安排的总原则是
1、食物多样化，粗细搭配：
2、食物：能量充足，不要过饱，容易消化，清淡清爽；
3、饮料：葡萄糖水，薄荷水，柠檬水，迷迭香水；
4、点心：酸奶，核桃，苹果，香蕉，果菜汁。
方法
1、第一天早餐：考生也许会紧张，如下配餐能舒缓压力1）燕麦片鸡蛋粥；
2、馒头（或葱花萝卜丝饼）；
3、西红柿炒猪肝。
4、香蕉一根，核桃一个；
5、带柠檬水一杯400ml左右。
第一天午餐：早上一场考试消耗的能量比较多，所以中午米饭为主（八分饱即可）
1、粗粮饭（粳米50%，绿豆赤小豆小米等50%）；
2、香菇菜胆，凉拌黄瓜；
3、清蒸鱼，鸡腿；
4、丝瓜汤
5、酸奶一杯。
6、天气热易犯困，可带葡萄糖水一杯或薄荷水400ml左右。
7、苹果一个，考完吃。
第一天晚餐：
1、粳米干饭；
2、炒空心菜，炒苋菜；
3、凉拌海带+金针+胡萝卜丝；
4、红烧排骨，豆腐蒸鱿鱼；
5、腐竹菠菜汤；
6、橙一个。
第二天：早餐：
1、二米粥（粳米+小米）；
2、猪肉包子，发糕等面食；
3、青椒肉丝；
4、水煮鸡蛋；
5、香蕉一根，核桃一个
6、葡萄糖水。
第二天午餐：
1、粗粮饭（粳米50%，薏仁米高粱米荞麦等）；
2、炒五色（芹菜+淮山+黑木耳+松仁+胡萝卜丁）；
3、上汤菠菜；
4、清蒸鲈鱼；
5、鸭血豆腐玉米汤；
6、酸奶；
7、带迷迭香或杭白菊水一杯，400ml左右
第二天晚餐：
1、汤面，或稀饭，或干饭，都可以；
2、蒸地瓜（或土豆）；
3、鱼香茄子；
4、虾仁韭菜；
5、果菜汁（苹果+胡萝卜+紫甘蓝+小黄瓜）
注意事项
各地食物选择不同，尽量应时应季。食谱中的食物可以同类互换的。不喜欢吃的虽然有营养，这两天也可暂时不吃，用同类替换。希望家长和学生们能够理性对待高考，不要过于产生极端情绪，因为那样反而会带来负面的效果。
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