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中秋节月饼保存技巧指导
中秋节月饼太多如何保存?
中秋节快要到了,您是不是担心家里月饼太多不好保存?虽然月饼已经不再像以前那样,却成为中秋节的“稀罕物”,人们赋予月饼更多的是一种祝福团圆之意。如果月饼没有当天吃完,您知道怎么保存它吗?动辄就要成百上千的月饼,扔掉那可真是浪费了,家电圈小编就跟您说说怎样保存好没吃完的月饼。
第一,月饼也可以制作美食,把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用,或者把枣泥、豆沙馅掏出来,混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少了。
第二,月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。
如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。
第三,月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
第四,月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食,以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。
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