采茶记
喝下午茶这一起源于英国的传统,已经逐渐成为现代白领人的一种休闲习惯,而祁门红茶毫无疑问成为下午茶的不二茶选、新贵一族。那种先苦后甜,回味若兰,丝丝甘甜的味道,喝的已不仅仅是茶,而是一种诗意,一种禅意。
但我一直将红茶当解渴的饮料,而极少赋予它小资的情调。记得幼时的礼拜六,睡意绵绵里被父母叫醒,他们一边催促我快些的吃早饭,一边将一袋的新鲜茶叶抖在篾盘里。那碧翠的茶叶还沾着一些的露水。原来父母已用一个早晨的时间,在山上的茶园里采撷了许多茶叶回来。吃完早饭,跟着父母去自家远山的茶地里采茶。他们走在山路前面,打落一路叶片上的露水,裤脚和解放鞋湿漉漉的能拧出水来,而我则干净的纤尘不染,滴水不沾。半路上我们闻到一股沁人的清香,父亲一弯腰,便在一棵栎树根下摘来两朵建兰,插在我的头上。“ 像是兔子的耳朵,囡囡是一只兔子。” 妈妈笑呵呵的打趣我,却随手在山路边摘下一束红色的杜鹃花,换了我头发上的建兰。父亲背上挂著一个斗笠,斗笠里面垫铺着干箬叶。到了山上,一轮白晃晃的太阳在氤氲里若隐若现,眨眼时才感觉到眉睫上沾上了丝丝的一层雾水,一抹头,发间也是湿漉漉的。父母早已经卸下了包袱,将之挂在茶地里一棵茶籽树上,便急急的弯下腰去采茶。
茶地里嫩绿的新茶如同油菜芯,在风中微微摆动。 我跟在妈妈身边,她双手像两只敏捷的小鸡,飞快的`啄茶树上的嫩叶,看的我眼花缭乱。而父亲则左手扶着茶树枝条,右手一片一片的,像是在数着他采了多少茶叶,显然他是有力气没地方使,粗糙的大手指隙里偶尔还掉出茶叶。妈妈说:“你爸就是饭桶,还没你采的快。”有她的鼓励,我的优越感油然而生,故意跟父亲在一棵茶树上去抢,以此来打击他的自尊,报复他平日里对我的严厉斥责。他倒是脸皮很厚,对我的优秀视而不见。感到他真是个无趣之人,还是跟妈妈在一起开心,便又跑到妈妈的茶树边去采。
中午艳阳高照,布袋里已经采了满满的一袋茶叶。我们一家三口在茶籽树下吃中饭。中饭是去年腊月父亲亲手做的芝麻糖和“红包”酥糖,酥糖的糖稀已经融化,沾在红纸上,纸面红色的色素也使手指抹上一抹的猩红。扔在地上的红包纸,那甜的糖稀,香的芝麻粉的味道,立即引来了一队蚂蚁和其它虫子的争强。我们的拇指和食指被新鲜茶汁染的像是两截黑木炭,散发着茶叶的清香,尤以妈妈的手指馨香最为浓烈,她一个人采的超过了我和父亲茶叶的总和。
到了下午,阳光炙热,使人口干舌燥。我的小嘴嘟着可以挂一篓茶叶,明白无误的表达想快些回家的愿望。这时,妈妈叫我竖着耳朵听,竹林里传来几声“咕噜咕噜”的怪叫声。妈妈说,“这是鸟叫,这鸟叫还是有来历的:从前有一家人的男人长期外出做工,家里只有婆媳两个人。婆婆是个瞎子,媳妇天天虐待婆婆,也不给她吃饭。那天婆婆饿的实在难受,就求媳妇给她些吃的,媳妇把地里的蚯蚓挖出来给她吃,骗她说是面条。后来她们家男人回来了,婆婆告诉她的儿子这些事,那儿子就烧了一锅开水,把媳妇仍在开水里烫死,媳妇从此变了一只鸟,天天叫“公恶婆恶,儿子十(分)恶”, 你听,像不像?所以做人要做好人,囡囡可知道?!” 听著竹林里的鸟叫,还真惟妙惟肖。我循声跑到竹林边,只听见鸟“噗噗”的飞,却看不见它的踪迹。鸟的故事并没有激起我多久的兴奋,父亲便干脆叫我去茶树底下睡觉去。
一声惊天动地的雷鸣,打碎了我的梦,顷刻间,哗哗的大雨倾盆而下。父亲急忙将斗笠和雨衣拿出来分给我和妈妈,雨幕使人睁不开眼睛,而妈妈依然在用她的双手采摘茶叶,只是因为新旧叶片被雨水沾在一起,她的速度慢了许多。脚下的黄泥土被雨水冲涮成了流淌的泥浆,每迈动脚步,跟滑冰似的艰难。下身早已湿淋淋的,透着一丝的凉意。父母却是雷打不动的样子,丝毫没有回家的打算, 这一天真的很漫长。
雨歇了很久,父母才直起弯了一天的腰,停下手里的工作。父亲砍了一根青冈栎的柴薪,柴薪两头挂着两袋茶叶。山路泥泞,妈妈牵着跌跌撞撞的我,实在不知道父亲驮着柴和两袋茶叶是怎样走到家的。到家时,天已黑,父亲把茶叶挑到初制厂里卖,妈妈才在昏黄的灯下开始做晚饭。而我,早已经顾不上吃饭,昏沉沉倒头便睡。原来农事并不像想象的那样新鲜和惬意,而是无尽的艰辛和劳累。农村看起来诗情画意,住起来却是十分艰苦。父母更是起早贪黑,埋头苦干,经常连饭也顾不上吃。
第二日星期天,我是再也不愿意跟父母去采茶了,便以做作业为由,留下自己的时间。村子里的茶叶初制厂人声喧哗,机器轰鸣,许多人在操场上忙碌的晒茶叶。这茶叶都是昨天收购来的,有些水分。制造红茶,首先得将茶叶脱水,将茶叶在太阳下暴晒。然后在揉茶机上不停的挤压搓揉,一片片翠绿的茶叶被磨研成黑色的条状,之后发酵,分拣,剔除劣质茶,再深加工,还得在烈火里烘培,每一道工序都得细致认真,丝毫不能马虎。从村子的初制到县里的精制厂,祁门红茶要经过17到工序,方能制作出上好的红茶,其尊贵便也在情理之中。
这人生也当如这祁门红茶,在深山里出生,风雨中成长,岁月里磨砺,最终才会像那加了糖的下午茶,散发出生命的芳香和璀璨。
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