甜品店创业计划书

时间:2021-03-21 09:41:20 创业计划书 我要投稿

最新甜品店创业计划书

  在我们平凡的日常里,很多地方都会使用到创业计划书,创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。大家知道创业计划书的格式吗?下面是小编为大家收集的最新甜品店创业计划书,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

最新甜品店创业计划书

  甜品店创业计划书1

  一、甜品店概况

  (1)本店发属于餐饮服务行业,名称为“叶记港式甜品”,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等

  (2)本店打算开北京师范大学珠海分校海华区,开创期是一家中档甜品店,未来打算逐步扩大经营。

  (3)本店需创业资金10万元。

  二、经营目标

  由于地理位置处于海华苑宿舍区,在这里的竞争力很大,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。

  三、市场分析:

  优势

  1.成本低

  2.位置好

  3.人口流量大

  4.目标顾客显著

  5.前景好劣势

  1.竞争大

  2.管理经验不足

  3.顾客数量变化大

  4.资金不充裕

  四、经营模式:

  1营业时间:周一至周五:10:00—22:00

  双休日及法定假期:10:00—24:00

  2主营业务:

  (1)销售各种港式甜品,还包括提供外卖,学生可以通过电话网络下单,然后送货上门

  (2)已销售水果甜品为主,各种饮品为辅,包括果汁,奶茶,果茶,还有冰激凌。同时带配各种口味的面包。

  (3)提供最新的报纸,杂志,桌游,纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。

  (4)周日晚上举办主题吧和承办各类活动,方便社团组织的聚会。

  3目标人群:以周围的学生为主,学校的教职工及其家属。

  五、店面的设计

  (1)门面店面设计:我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门,橱窗使用落地玻璃,这样好透光,能够给顾客舒适的感觉。在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画,起到增加客人食欲的作用。

  (2)2甜品店内部设计

  2.1餐厅一共约35平米,共设20个座位,方桌白色单人椅子为橙色,分设为2人和4人桌,餐厅中部设大理石长桌,高脚椅与大理石长桌颜色协调。

  2.2墙面使用黄色,并粘贴不同的甜品图案,增进顾客食欲。地面采用防滑地砖,这样不容易滑到。用餐区使用白炽灯,采用彩色灯罩,柔和的灯光,可以使人们的神经放松,得到舒缓,从而愉悦的用餐。

  2.3吧台分为收银区、热饮区、冷饮区、果汁区、刨冰区5个区域。

  (3)细节设计

  3.1收银台上摆放纸巾、宣传单、薄荷糖等。

  3.2在墙壁上设计一个留言板,方便顾客交流交友和对本店的意见。

  3.3店内设置灭火装置。

  3.4收银台下设DVD功放背景音乐。

  六、促销策略

  (1)甜品店的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的`独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

  (2)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分路段发放,采用密集战略,同时利用广告宣传栏宣传,利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。

  七、管理团队和公司结构

  1.员工分配

  店长兼收银员:1名

  工作职责范围:负责每天开店和打烊,原料的管理,资金的管理,员工的管理。

  甜品加工制作:4名工作职责范围:负责介绍甜品、甜品加工。

  店堂打杂兼采购:1名工作职责范围:负责店内的卫生清扫,店内日常用品、原料采购。

  兼职:1名

  工作职责范围:每个星期六、星期日在店内负责服务。

  2.员工招聘

  招聘人员:甜品加工制作:2名兼职:1名

  2.1聘用

  连锁店所需要员工一律向社会公开招聘,以招聘员工的学识、品德、能力、经验、身体适合于该职务和该工作为原则。

  2.2试用

  新进人员试用期为1—3个月,可根据员工的表现及能力缩短和延长试用期,但最长不得超过6个月,试用合格人员与本店签署聘用合同,成为我们店的正式员工。

  2.3解职

  解职包括自动辞职和解除劳动合同两种,员工自动辞职必须提前一周上交书面报告给店长。甜品店因工作事由解聘员工,必须提前半月向被解雇员工发出书面通知。

  甜品店创业计划书2

  一、定位:

  一般甜点都是小孩子喜欢吃的,但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上,要让男女老少们都喜欢吃甜点,甜点要全是diy手工现做现卖的,要做到甜而不腻、入口不淡,并且还会搭配上自己调配的果汁,做到营养全面、好吃又美味。

  二、投资分析:

  我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情,最初的资金是有20万,甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内,而且环境又要处于闹市,租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

  三、装璜与设计:

  既然地处闹市,不管店面大小,一定要精致,因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的,我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的,并附上详细的介绍,(例如:甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品,没关系,可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿,并且向客人解释原因。等后面生意做大了,在慢慢扩大店面,来欢迎更多的新老顾客。

  四、经营品种:

  主营:各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

  五、经营特色:

  本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作,象很多女生喜欢吃甜点,可是又非常怕胖,便视甜点为洪水猛兽一般,但是我们卡卡沫diy甜点不一样,我们有自己的品牌,我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定,只有具有国家营养标准的甜点,我们才会推销上市

  六、经营方式

  (1)在刚开店期间可以先打出广告,告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动,凡是购买任何一样甜点都打8折,只有把广告做好了,才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。

  (2)实行会员办卡制,在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡,会员在重大节日于活动期间可享受7。5折优惠,买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

  (3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖,而是先进行免费试吃活动,让广大顾客品尝,并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题,等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

  甜品店创业计划书3

  一、经营目标

  可经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。具体经营方面再做讨论

  经营宗旨

  舒适、小资、时尚。

  二、市场及竞争分析市场介绍市场竞争分析

  附近一切设施正在完善之中,所以这就是我们的机会。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场目标顾客及全校师生。

  三、产品与服务特色品种丰富,选择更多

  众口难调,要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选,届时需要同师傅协商营养全面,健康更多

  经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类(冬天)。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,针对女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。

  四、选址分析

  设置在九龙大道,原因是人流量大,毕竟想吃东西主要集中于九龙大道。

  五、管理

  管理方式再议,管理队伍职能方面由两面投资人再议

  六、企业形象形象代言店面布置

  清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

  七、促销决策节日活动

  在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2000元。

  八、财务需求与运用开张成本

  桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料

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