一个人也要好好吃饭,这7本书让你过得精致温暖

时间:2016-11-08 09:16:09 好书推荐 我要投稿

一个人也要好好吃饭,这7本书让你过得精致温暖

  一个人也要好好吃饭,这7本书让你过得精致温暖。注解人生的最好方式就是美食。盘起盘落间,尝遍百味,阅尽人生。7本美食书,7种生活态度,慰藉你的灵魂。书单狗提示:如果只有时间看一本,那推荐你看《雅舍谈吃》!

  7本让你流口水的美食书

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  01《雅舍谈吃》

  

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  梁实秋

  豆瓣评分:8.8(3942人评价)

  湖南文艺出版社

  孤独美食家

  书单狗有话说

  写吃的随笔里必须首推梁实秋!因为光看他的文字就齿颊生香,关键是在他的笔下,吃成了一件非常风雅的事情。对吃都能如此精细讲究,这样的人生才算得上美好啊!

  三句话感受这本书

  1.“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质,而非量。

  2.人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。

  3.无竹令人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。

  02《故乡的食物》

  

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  汪曾祺

  豆瓣评分:8.9(646人评价)

  江苏文艺出版社

  吃货日记

  书单狗有话说

  汪曾祺写吃的永远是那么的活色生香,他娓娓道来各种食物做法,充满了烟火味,再普通平淡的食物也能勾起人的食欲。不得不感慨,他这样的人才是真的热爱生活,多听多吃多看,把心放宽,生活也就更生活一点。

  三句话感受这本书

  1.乡愁就是味觉上的思念。

  2.炒米和焦屑和我家乡的贫穷、长期的动乱是有关系的。

  3.有人不吃辣椒,我们到重庆去体验生活,有几个女演员去吃汤圆,进门就嚷嚷:“不要辣椒!”卖汤圆的冷冷地说:“汤圆没有放辣椒的!”

  03《京味儿》

  

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  崔岱远

  豆瓣评分:8.2(1262人评价)

  生活·读书·新知三联书店

  地道的北京味儿

  书单狗有话说

  这本书介绍的吃食并不是很多,但胜在个个经典,字里行间都透着老北京的讲究,每道菜的每个细节都能讲出门道。每一次对吃的讲究,就是一次对生活细节的追求。

  三句话感受这本书

  1.对美食的丰富而细腻的感受,是穷尽一生也体验不完的,吃,是一门充满了人间烟火的学问。

  2.生活的美味在于有创意的发现和精心的制作。

  3.正如梁实秋所说的:“大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节地享受一番,会因自然调节而不逾矩。”

  04《台湾味道》

  

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  焦桐

  豆瓣评分:7.6(1457人评价)

  生活·读书·新知三联书店

  台湾美食攻略

  书单狗有话说

  一本颇为富有生活气息的散文集,介绍了台湾各地好吃又亲民的美食和一些有特色的店。每一篇都有一种认认真真过日子的可爱世俗气。

  三句话感受这本书

  1.我们品味一道古老的菜肴,仿佛在品味一段逝去的岁月,一段令人怀念的历史痕迹。

  2.吃卤肉饭不宜孤独品赏,宜在热闹欢腾的空间,在服务员的吆喝中,和狂饿的好友抢食,吃卤肉饭不能故作斯文,一定要大口扒饭才够劲,咀嚼起来才痛快。

  3.盖大火煮任何肉品都会让蛋白质分解成浮沫,肉质的鲜美荡然矣,一个聪明细心的厨师在熬汤时,不会让汤滚沸。

  05《吃透法兰西》

  

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  彼得·梅尔

  豆瓣评分:8.0(479人评价)

  上海译文出版社

  法国菜食用笔记

  书单狗有话说

  作者身为一个英国人,却写出这么有趣而食用感上佳的法国菜食用笔记简直是反人类!蜗牛、鹅肝、牛蛙……一道道法式大餐带来的愉悦感简直太赞了。

  三句话感受这本书

  1.第一口咬在法国面包和法国黄油上,我那还在沉睡中的味蕾突然苏醒了,一阵痉挛……我失去了我的童贞,那种对美食一无所知的童贞。

  2.他大喊一声:我是个英国人!所以我也可以亲男人!之后,他就去拥抱每一个男性会员朋友,用鼻子蹭他们的脸。

  3.可能他是对这片叫做法国的土地过于大方了,所以,为了弥补这些不公平,上帝决定创造出法国人来;这样,其他的欧洲人就满意了,正义得到了伸张。

  06《厨房里的人类学家》

  

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  庄祖宜

  豆瓣评分:8.0(4923人评价)

  文化艺术出版社

  专业厨房背后的秘密

  书单狗有话说

  一本有趣、有味、更有料的书,读过就会让你对做饭、对厨房产生兴趣。它不仅讲美食,还讲作者从爱好美食到大厨的经历。作者活色生香的'厨房生活,再次证明活得怎样,全看自己的状态,而状态怎样全看自己的态度。

  三句话感受这本书

  1.专业厨房里两大教条,第一,准备工作要万全;第二,调味的过程必须要一尝再尝。

  2.由于材料讲究新鲜纯正,意大利菜通常不需要太繁复的做工,能够原汁原味地呈现最好。

  3.做菜的乐趣就在于它看得到摸得到,闻得到吃得到,而且有付出必有回馈。

  07《香港味道2:街头巷尾民间滋味》

  

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  欧阳应霁

  豆瓣评分:8.1(2557人评价)

  生活·读书·新知三联书店

  香港美食地图

  书单狗有话说

  香港街头巷尾的绝对的草根美食地图,满满的人情味和生活气息。也许路边摊的味道,才是一个城市生活的味道,存在于每一个人的生活中。

  三句话感受这本书

  1.也许是我们的匆忙疏忽,好端端的生活都散失遗忘七零八落,仅剩的二三分,说不定就藏在这一只虾饺一碗云吞面一杯奶茶一口蛋挞当中。

  2.小时候手执一个出炉老婆饼跟身边的小朋友一边吃一边开玩笑,有老婆饼就有老公饼吧!

  3.老一辈认为奶茶里放的砂糖惹痰动风,对身体没益处,改下一点炼乳再放茶和淡奶,这个绝对香港地道的奶茶调制方法唤作“茶走"。


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