商业计划

时间:2022-04-26 08:15:53 商业计划 我要投稿

【实用】商业计划锦集五篇

  时光在流逝,从不停歇,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,请一起努力,写一份计划吧。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编收集整理的商业计划5篇,欢迎阅读与收藏。

【实用】商业计划锦集五篇

商业计划 篇1

  一、项目名称:绿色特色餐饮(巴味食府)

  二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

  三、市场分析目前餐厅的现状:

  1、品牌餐厅:陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

  2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

  3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的`发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

  四、市场调研:必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾问负责。

  五、餐饮特色:以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸,最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

  六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。

  七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

  八、餐厅设计1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。8、整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。9、包房名:使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。10、门匾采用木制招牌(烫金字)。11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。12、嘉宾留座牌全部用木刻。13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处典故。14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

  九、投资费用预算(按20xx平方米)1、装修:130万2、厨房设备:30万3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万4、餐厅用具:30万5、前期广告费、开业庆典:15万6、流动资金:50万总共资金准备:350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

  十、人员配置1、厨房:50人2、楼面(含后勤):70人总经理:负责整个酒楼的经营大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作主任:负责楼面的片区管理工作部长:协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员:专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员:负责酒楼的销售导引回访工作服务员:执行为客人的服务工作迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员:负责库房物品的管理和收发工作收银员:负责每天客人用餐的结算工作吧员:负责酒水的发放和果盘制作洁净员:负责整个餐厅的清洁工作采购员:负责整个酒楼物品的采买工作美工:负责整个酒楼的宣传工作维修工:负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员:负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

  十一、盈亏预测1、如果按每人均40元,每日500人次,月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50%计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年2、如果按每人均40元,每日700人次。月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50%计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50%计算,每月可盈利20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半4、如果按每人均40元,每日1000人次,月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50%计算,每月可盈利24万元,每年利润为:280万,收回投资期为:1年多一点为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

  十二、装修1、实行公开招标2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍3、公司派专人监督装修,并随时与装修方探讨设计方案4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

  十三、员工招募1、提前两个月开始招聘工作2、提前一个月开始员工岗前培训3、开业前十天开始上岗(做清洁)

  十四、广告策划1、提前1个半月策划完毕开业广告2、提前1个月开始出现广告3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告4、提前20天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场1、提前两个月开始接洽供货单位2、提前1个月定下供货商名单

  十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。

  十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度1、企业理念2、财务管理制度3、员工守则4、厨房管理制度5、采购管理制度6、楼面管理制度7、宿舍管理制度8、员工奖惩制度9、各部门人员职责10、黄小平十常管理法11、员工绩效考核管理法12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌,连锁全国。(以上为免费策划部分,欲投资此项目,请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。

商业计划 篇2

  保 密 须 知

  本商业计划书属商业机密,所有权属于__________________单位。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后,收件人应即刻确认,并遵守以下的规定:1)若收件人不希望涉足本报告所述项目,请按上述地址,尽快将本计划书完整退回;2)在没有取得___________________单位的书面同意前,收件人不得将本计划书全部或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人;3)应该像对待贵单位的'机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售报价使用,也不可用作购买时的报价使用。

  商业计划编号: 授权方: 签字: 单位: 日期:

  报告目录

  一、中国国宴贵酒企业融资项目概要

  (一)项目公司

  (二)项目简介

  (三)客户基础

  (四)市场机遇

  (五)项目投资价值

  (六)项目资金及合作

  (七)项目成功关键

  (八)经济目标

  二、融资企业介绍

  (一) 项目公司与关联公司

  (二) 公司组织结构

  (三) 财务经营状况

  (四) 管理与营销基础

  (五) 公司地理位置

  (六) 公司发展战略

  (七) 公司内部控制管理

  三、中国国宴贵酒企业融资项目介绍

  (一)项目开发目标

  (二)项目开发思路

  (三)项目资源状况

  (四)项目建设基本方案

  1、项目规划建设年限与阶段

  2、项目规划建设依据

  3、项目基础设施建设内容

  4、项目功能分区及主要内容

  四、产品与技术

  (一)公司主营产品

  (二) 业务介绍

  1、产品介绍

  2、主要用途和适用范围

  3、服务功能介绍

  4、技术方案

  5、技术先进性

  6、业务背景和目标陈述

  7、安全措施

  五、项目市场分析

  (一)行业现状及发展前景

  1、行业现状

  2、行业发展前景

  (二)客源市场分析

  1、市场潜力

  2、市场增长预测

  3、目标市场

  4、市场份额

  (三)市场竞争及对策

  1、市场竞争情况

  2、竞争对策

  (四)政府产业政策

  1、国家产业政策

  2、地方保护政策

  六、项目竞争战略选择

  (一)竞争分析

  1、竞争分析的方法

  2、竞争项目分析

  (二)开发策略和开发模式

  七、融资企业营销策略

  (一)预计销售额及市场份额

  (二)产品定位

  1、各项目的住房产品定位

  2、项目定位

  (三)定价策略

  八、中国国宴贵酒企业融资项目实施进度

  九、中国国宴贵酒企业融资项目风险分析与规避对策

  十、中国国宴贵酒企业融资项目投资估算和开发计划

  十一、企业财务与投资价值分析

  十二、中国国宴贵酒企业融资项目结论

商业计划 篇3

  【引言】

  随着中国老龄化程度不断提高,养老市场成为具有巨大市场空间的领域。资本关注下,“高档养老院”就自然生长起来,它们承诺足够好的服务,足够好的环境,足够好的“关怀”。只是价格也足够高。

  北京的高端养老机构大部分是从20xx年开始运营的,目前来看,有鲜明定位的只有2家:燕达(定位医疗)、爱暮家(定位环境),其它高端养老院如:将府、汇晨、曜阳、太阳城、寿山福海、乐成、太申祥和、康梦圆等虽各有特点,但没有准确的定位、并以养老名义展开其它经营活动。

  【目录】

  第一部分 摘要

  一、公司概况描述

  二、公司的宗旨和目标

  三、公司目前股权结构

  四、已投入的资金及用途

  五、公司目前主要产品或服务介绍

  六、市场概况和营销策略

  七、主要业务部门及业绩简介

  八、核心经营团队

  九、公司优势说明

  十、目前公司为实现目标的`增资需求:原因、数量、方式、用途、偿还

  十一、融资方案(资金筹措及投资方式及退出方案)

  十二、财务分析

  1.财务历史数据

  2.财务预计

  3.资产负债情况

  第二部分 综述

  第一章 公司介绍

  一、公司的宗旨

  二、公司简介资料

  三、各部门职能和经营目标

  四、公司管理

  1.董事会

  2.经营团队

  3.外部支持

  第二章 技术与产品

  一、技术描述及技术持有

  二、产品状况

  1.主要产品目录

  2.产品特性

  3.正在开发/待开发产品简介

  4.研发计划及时间表

  5.知识产权策略

  6.无形资产

  三、高端养老院产品生产

  1.资源及原材料供应

  2.现有生产条件和生产能力

  3.扩建设施、要求及成本,扩建后生产能力

  4.原有主要设备及需添置设备

  5.产品标准、质检和生产成本控制

  6.包装与储运

  第三章 市场分析

  一、市场规模、市场结构与划分

  二、目标市场的设定

  三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析

  四、目前公司产品市场状况,产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和) 产 品排名及品牌状况

  五、市场趋势预测和市场机会

  六、行业政策

  第四章 竞争分析

  一、有无行业垄断

  二、从市场细分看竞争者市场份额

  三、主要竞争对手情况:公司实力、产品情况

  四、潜在竞争对手情况和市场变化分析

  五、公司产品竞争优势

  第五章 市场营销

  一、概述营销计划

  二、高端养老院销售政策的制定

  三、高端养老院销售渠道、方式、行销环节和售后服务

  四、主要业务关系状况

  五、高端养老院销售队伍情况及销售福利分配政策

  六、促销和市场渗透

  1.主要促销方式

  2.广告/公关策略、媒体评估

  七、高端养老院产品价格方案

  1.定价依据和价格结构

  2.影响价格变化的因素和对策

  八、销售资料统计和销售纪录方式,销售周期的计算。

  九、市场开发规划,销售目标

  第六章 投资说明 一、资金需求说明(用量/期限)

  二、资金使用计划及进度

  三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)

  四、资本结构

  五、回报/偿还计划

  六、资本原负债结构说明

  七、投资抵押

  八、投资担保

  九、吸纳投资后股权结构

  十、股权成本

  十一、投资者介入公司管理之程度说明

  十二、报告

  十三、杂费支付

  第七章 投资报酬与退出

  一、股票上市

  二、股权转让

  三、股权回购

  四、股利

  第八章 风险分析

  一、资源风险

  二、市场不确定性风险

  三、研发风险

  四、生产不确定性风险

  五、成本控制风险

  六、竞争风险

  七、政策风险

  八、财务风险

  九、管理风险

  十、破产风险

  第九章 管理

  一、公司组织结构

  二、管理制度及劳动合同

  三、人事计划

  四、薪资、福利方案

  五、股权分配和认股计划

  第十章 财务分析

  一、财务分析说明

  二、财务数据预测

  1.销售收入明细表

  2.成本费用明细表

  3.薪金水平明细表

  4.固定资产明细表

  5.资产负债表

  6.利润及利润分配明细表

  7.现金流量表

  8.财务指标分析

商业计划 篇4

  一、目标计划 计划:

  以1年为周期计划实施前期目标

  目标:打响网站品牌

  任务:提高网站的流量、培养客户的黏性

  策略:网站平台建设、资源整合、网站推广、市场开拓、团队机制建设。

  第一阶段:网站平台完善期(1个半月):20~30天的平台基本建设阶段,包括网站流程的优化以及页面美化,20~30天的信息搜集,完整信息录入,保证网站初期网站内容的信息量。

  目的:保证网站的流畅、稳定运转,网站内容的基本完整。

  第二阶段:网站试运营期(2个半月):其实这个阶段也可以说是网站运营初期或者是内容的完善期,网站运营结果更具有真实性和具有说服力,这个阶段的主要任务是:网站的初步推广和网站性能的进一步完善。

  目的:形成自己的网站风格、提高网站的流量。

  第三阶段:网站运营中期(5个月):这个阶段的由于前期的宣传和推广,为网站的带来了一定的流量,所以这个阶段的重点应该放在网站会员的拓展和网站用户的转换上,让普通的活动查看用户转化成活动发布用户,及时有效的搜集用户反馈信息,另外网站的线上和线下推广还需要进一步的跟进。在网络营销方面,初步开展一些线上、线下商务活动,主要是:网络广告、网站合作、联合商家或医院线下推广。

  目的:提高用户转化率、培养客户的黏性、提高网站会员的数量。

  第四阶段:网站运营后期(3个月):建立网站品牌价值是这个阶段的首要任务,在前面两个阶段的运营过程中,提高了网站的流量的同时,积累了较多用户资源。因此在继续做网站推广和内容建设开发的同时,网站的营销活动的.进一步开展,将是我们工作的重点。主要是:对网站数据进行分析,提高网络营销市场开拓,进一步完善网站功能,拓展网站服务。

  目的:市场开拓、为占领市场做准备。

  二、任务分配

  1、网站内容和服务

  网站的内容建设和服务包括:网站内容的编辑工作、网站的产品和功能分析、以及线上推广活动。

  2、业务开拓推广 网站业务开拓:网站产品和服务推广(主要是线下推广)、保持和用户、商家的有效沟通、提高网站活动场地的覆盖率。

  a)网站推广

  负责网站的市场推广活动的策划和管理工作,然后以及网站品牌推广。推广工作包括:活动推广、网站宣传推广、商家联合的推广。

  b)客户信息分析

  了解客户需求、搜集客户需求信息,反馈给相关人员并进行整理。

  3、客户服务

  及时解答用户对于网站的疑难问题,配合好市场人员,搜集市场反馈过来的信息,同时将市场反馈过来的信息整理后及时给网站策划编辑人员,做好对网站的功能和内容的策划、组织工作。此外,同时审核活动信息、会员信息。

  4、技术维护

  技术维护方面,包括网站的页面设计、美工和网站的程序开发、数据库维护等。同时在公司的线下推广方面的宣传材料的设计上面与市场和编辑人员保持配合。

  三、团队建设

  网站团队的建设对于网站运营提供最基础的保障。团队基本结构包括:然后市场推广、网站技术、网站编辑。

  市场推广负责网站项目的市场推广活动的策划和管理工作,负责市场推广、地面宣传、开展活动,以及公司品牌推广,开拓网站会员商家,及时收集信息,开拓资源。

  网站技术要为网站运营平台提供安全、稳定等方面的保障,及时配合公司的维护决策。

  网站编辑负责网站内容的建设,网站栏目的策划、网站产品和服务设计,然后以及一些线上的推广活动,同时对于网站内容的充实,网站文字的编辑和资料的审核工作。

  具体人员配置如下:

  市场推广:市场推广人员若干名。

  网站技术:网站技术人员若干名,然后主要分别偏重网站功能模块建设的人员、偏重网站页面技术实现的人员和偏重平面设计的人员;

  网站编辑:网站编辑人员若干名。

  四、网站培训

  网站最需要的培训:网站定位和运营思路培训、网站服务知识培训、然后其它具体运营时涉及的临时性培训。

  五、沟通机制

  沟通机制包括:市场与市场之间的沟通、市场与技术部门之间的沟通,规划人员与执行人员的沟通、技术人员内部交流。

商业计划 篇5

  一、创业目标

  经营目标:在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

  经营宗旨:甜美、健康、时尚。

  二、市场及竞争分析

  市场介绍:南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

  市场竞争分析:南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。

  目标顾客:有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

  三、产品与服务特色

  原料专业,放心更多:心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

  品种丰富,选择更多:众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

  营养全面,健康更多:心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目 就上大学生创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。

  服务规范,满意更多:心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。

  四、选址分析

  心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首,可以充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。

  五、人事与管理

  人事:心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

  管理思想:优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。

  管理理念

  (1)尊重餐饮业人员的独立人格

  (2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。

  (3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

  (4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。

  (5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

  管理队伍:投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

  管理制度:建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。

  六、企业形象

  传媒广告:考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的`宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并接受咨询。

  形象代言:制作可爱的心甜吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

  店面布置:心甜店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

  七、促销决策

  美食手册:制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。

  节日活动:在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~20xx元。

  许愿树:店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮助顾客实现。

  店内常备各种小礼物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

  八、财务需求与运用

  开张成本

  桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

  预付店租、装潢

  原材料

  以上项目将移交专业人士代为预算评定。

  九、心甜的发展

  根据企业实力,心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点,放眼泰州五所高校的市场。,逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步:

  1.立足南京师范大学泰州学院市场,占据一定份额

  填补南京师范大学泰州学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。

  2.占领南京师范大学泰州学院市场,建立连锁机制

  当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

  3.走向泰州市场,开放加盟经营

  在泰州市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在泰州市内扩张连锁店,开放加盟经营。

【商业计划】相关文章:

美甲店商业计划07-23

旅游商业计划12-17

餐厅的商业计划12-14

茶叶商业计划01-11

餐饮的商业计划01-24

网店商业计划01-02

商业学习计划06-14

健身商业计划06-15

微信商业计划07-21

素食餐厅商业计划07-20