项目计划

[精选]项目计划

　　时光在流逝，从不停歇，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，是时候开始制定计划了。想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的项目计划5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

项目计划 篇1

　　1项目收尾管理制度

　　1.收尾管理的内容：

　　1.1项目的竣工扫尾。

　　1.2项目的竣工验收。

　　1.3项目的竣工结算。

　　1.4项目的回访保修。

　　1.5项目的考核评价。

　　2.项目竣工扫尾

　　2.1项目部负责项目竣工扫尾工作，组织编制项目竣工计划并限期完成。竣工计划应包括以下内容：

　　（1）竣工项目名称。

　　（2）竣工项目扫尾具体内容。

　　（3）竣工项目质量要求。

　　（4）竣工项目进度计划安排。

　　（5）竣工项目工程文件档案资料整理要求。

　　（6）竣工项目计划编制、审核、批准程序。

　　2.2 项目竣工计划完成，项目部应报上级主管领导和部门组织复查，进行验证。

　　2.3 项目经理应与总监理工程师取得联系，递交工程竣工报验单，及时组织项目竣工初步验收。

　　2.4 项目竣工初步验收合格后，承包人应向发包人提交工程竣工报告，约定有关项目竣工验收事宜。

　　3 项目竣工验收

　　3.1 项目竣工验收的组织工作由发包人或委托的工程项目管理代理人负责。

　　3.2 项目竣工验收的交工主体为承包人，验收主体为发包人，勘察、设计、监理等单位为干系人。

　　3.3 项目竣工验收前，发包人应组织有关方面的专家成立竣工验收委员会或验收小组，研究制定竣工验收实施方案。

　　3.4 规模较小，比较简单的项目，可以一次性进行项目竣工验收。规模较大，比较复杂的项目，可以按下列程序分别进行验收：

　　（1）中间验收或单位工程验收。

　　（2）单项工程验收。

　　（3）全部项目验收。

　　3.5 项目竣工验收应依据以下文件：

　　（1）经过上级批准的可行性研究报告。

　　（2）经过批准的初步设计或扩大初步设计。

　　（3）设计文件、施工图纸及说明书。

　　（4）设备技术说明书。

　　（5）招投标文件和工程合同。

　　（6）设计变更、修改通知单。

　　（7）现行设计、施工规范、规程和质量标准。

　　（8）引进项目的合同和国外提供的技术文件。

　　3.6 交付竣工验收的.项目必须符合国家规定的竣工条件和竣工验收要求。

　　3.7 组织项目竣工验收应提出《工程竣工验收报告》，有关当事人、干系人应签署竣工验收意见，负责人应签字并盖单位公章。

　　3.8 工程文件的归档整理应执行国家现行《建设工程文件归档整理规范》（GB/T50328--20xx）和有关标准、文件的规定。

　　3.9 移交工程文件档案应编制清单目录，并符合下列规定：

　　（1）工程文件档案必须完整、准确、系统。

　　（2）工程文件档案必须符合归档的质量要求。

　　（3）工程文件档案必须与清单目录保持一致。

　　（4）工程文件档案必须有交接、签字、盖章。

　　4 项目竣工结算

　　4.1 项目竣工结算应由承包人编制，发包人审查，承发包双方最终确定。

　　4.2 编制项目竣工结算应依据下列资料：

　　（1）工程合同。

　　（2）工程投标中标报价单。

　　（3）竣工图、设计变更、修改通知。

　　（4）施工技术核定单、材料代用核定单。

　　（5）现行工程计价、清单规范、取费标准及有关调价规定。

　　（6）有关追加、削减项目的文件。

　　（7）双方确认的经济签证、工程索赔资料。

　　（8）其他有关施工技术资料等。

　　4.3 项目竣工验收后，承包人应在约定的期限内向发包人递交工程项目竣工结算报告及完整的结算资料,经双方确认并按规定进行竣工结算。

　　4.4 通过项目竣工验收程序，办完项目竣工结算，承包人应在合同约定的期限内进行工程项目移交。

　　5 项目回访保修

　　5.1 承包人应制定工程项目回访和质量保修制度,并纳入质量体系管理。

　　5.2 回访和质量保修应编制工作计划。工作计划应包括以下内容：

　　（1）执行回访保修工作的部门或单位。

　　（2）回访哪些项目或使用单位。

　　（3）回访时间、保修期限及主要内容等。

　　5.3 回访可采取以下方式：

　　（1）电话询问、登门座谈、例行回访。

　　（2）针对季节变化进行重点回访。

　　（3）对施工中采用的新技术、新材料、新设备、新工艺的工程，回访使用效果或技术状态。

　　（4）针对特殊工程进行专访。

　　5.4 签发工程质量保修书或合同约定，应具体注明质量保修范围、最低保修期限、保修责任承担、保修费用支出等内容。

　　5.5 保修费用的承担由造成质量缺陷的责任方负责。保修费用承担应按下列方式处理：

　　（1）由于勘察、设计方原因造成的质量缺陷，应由勘察、设计方负责，并承担经济责任。保修费用应按合同约定处理，不足部分应由业主方补偿。

　　（2）由于承包方未按国家有关规范、标准和设计要求施工造成的质量缺陷，应由承包方负责，并承担经济责任。

　　（3）由于采购供应方的材料、设备、构配件不合格造成的质量缺陷，应由采购供应方负责，并承担经济责任。

　　（4）由于发包方肢解工程发包或指定分包造成工程接口的质量缺陷，应由发包方负责，并承担经济责任。

　　（5）由于使用方未经许可或批准，自行改建或装修造成的质量缺陷，应由使用方负责，并承担经济责任。

　　6 项目考核评价

　　6.1 由于项目管理范围和组织实施方式的不同，可分别按下列方式进行项目考核评价：

　　(1)施工总承包项目管理即施工阶段建筑、安装总承包全过程的项目考核评价。

　　(2)建设工程施工专业承包项目管理即某专业类项目施工过程的项目考核评价。

　　6.2 建设工程项目结束后，应根据不同项目管理模式设置不同的项目考核评价指标。

　　6.3 项目考核评价的定量指标包括下列内容：

　　(1)建设工期。

　　(2)工程质量。

　　(3)工程成本。

　　(4)安全生产。

　　(5)工程造价。

　　(6)实际投资。

　　(7)其他。

　　6.4 项目考核评价的定性指标包括下列内容：

　　(1)经营管理理念。

　　(2)项目管理策划。

　　(3)管理基础工作。

　　(4)新技术、新材料、新设备、新工艺推广应用情况。

　　(5)管理方法应用情况。

　　(6)外界对项目管理的评价等

　　6.5 项目考核评价应按下列程序进行：

　　(1)制定项目考核评价办法。

　　(2)建立项目考核评价组织。

　　(3)编制项目考核评价方案。

　　(4)实施项目考核评价工作。

　　(5)提出项目考核评价报告。

　　6.6 项目管理结束应编制、撰写项目管理总结。项目管理总结应包括以下内容：

　　(1)建设工程项目概况。

　　(2)工程项目管理的组织机构、管理体系、管理控制程序。

　　(3)工程项目管理各项经济技术指标完成情况及考核评价。

　　(4)工程项目管理的主要经验及问题处理建议。

　　(5)工程项目管理总结的附件材料等。

项目计划 篇2

　　商业计划书(business plan)是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向投资者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。

　　商业计划书是以书面的形式全面描述企业所从事的业务。它详尽地介绍了一个公司的`产品服务、生产工艺、市场和客户、营销策略、人力资源、组织架构、对基础设施和供给的需求、融资需求，以及资源和资金的利用。

　　婴儿服装项目摘要

　　1、公司基本情况 (公司名称、成立时间、注册地区、注册资本，主要股东、股份比例，主营业务，过去三年的销售收入、毛利润、纯利润，公司地点、电话、传真、联系人。)

　　2、主要管理者情况 (姓名、性别、年龄、籍贯，学历/学位、毕业院校，政治面貌，行业从业年限，主要经历和经营业绩。)

　　3、产品/服务描述 (产品/服务介绍，产品技术水平，产品的新颖性、先进性和独特性，产品的竞争优势。)

　　4、研究与开发 (已有的技术成果及技术水平，研发队伍技术水平、竞争力及对外合作情况，已经投入的研发经费及今后投入计划，对研发人员的激励机制。)

　　5、行业及市场 (行业历史与前景，市场规模及增长趋势，行业竞争对手及本公司竞争优势，未来3年市场销售预测。)

　　6、营销策略 (在价格、促销、建立销售网络等各方面拟采取的策略及其可操作性和有效性，对销售人员的激励机制。)

　　7、产品制造 (生产方式，生产设备，质量保证，成本控制。)

　　8、管理 (机构设置，员工持股，劳动合同，知识产权管理，人事计划。)

　　9、融资说明 (资金需求量、用途、使用计划，拟出让股份，投资者权利，退出方式。)

　　10、财务预测 (未来3年或5年的销售收入、利润、资产回报率等。)

　　11、风险控制 (项目实施可能出现的风险及拟采取的控制措施。)

　　第一章 公司基本情况

　　一、项目公司与关联公司

　　二、公司组织结构

　　三、公司管理层构成

　　四、历史财务经营状况

　　五、历史管理与营销基础

　　六、公司地理位置

　　七、公司发展战略

　　八、公司内部控制管理

　　第二章 项目/婴儿服装项目产品介绍

　　一、产品/服务描述(分类、名称、规格、型号、产量、价格等)

　　二、产品特性

　　三、产品商标注册情况

　　四、产品更新换代周期

　　五、产品标准

　　六、产品生产原料

　　七、产品加工工艺

　　八、生产线主要设备

　　九、核心生产设备

　　十、研究与开发

　　1. 正在开发/待开发产品简介

　　2. 公司已往的研究与开发成果及其技术先进性

　　3. 研发计划及时间表

　　4. 知识产权策略

　　5. 公司现有技术开发资源以及技术储备情况

　　6. 无形资产(商标知识产权专利等)

　　十一、产品的售后服务网络和用户技术支持

　　十二、项目地理位置与背景

　　十三、项目建设基本方案

　　第三章 婴儿服装项目行业及产品市场分析

　　一、行业情况 (行业发展历史及趋势，哪些行业的变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒。政策限制等，行业市场前景分析与预测)

　　二、产品原料市场分析

　　三、目标区域产品供需现状与预测(目标市场分析)

　　四、产品市场供给状况分析

　　五、产品市场需求状况分析

　　六、产品市场平衡性分析

　　七、产品销售渠道分析

　　八、竞争对手情况与分析

　　1、竞争对手情况

　　2、本公司与行业内五个主要竞争对手的比较

　　九、行业准入与政策环境分析

　　十、产品市场预测

　　第四章 婴儿服装项目产品生产发展战略与营销实施计划

　　一、项目执行战略

　　二、项目合作方案

　　三、公司发展战略

　　四、市场快速反应系统(iis)建设

　　五、企业安全管理系统(she)建设

　　六、产品销售成本的构成及销售价格制订的依据

　　七、产品市场营销策略

　　1、在建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略与实施

　　2、在广告促销方面的策略与实施

　　3、在产品销售价格方面的策略与实施

　　4、在建立良好销售队伍方面的策略与实施

　　八、产品销售代理系统

　　九、产品销售计划

　　十、产品售后服务方面的策略与实施

　　第五章 婴儿服装项目产品生产及swot综合分析

　　一、项目产品制造情况

　　1. 产品生产厂房情况

　　2. 现有生产设备情况

　　3. 产品的生产制造过程、工艺流程

　　4. 主要原材料供应商情况

　　二、项目优势分析

　　三、项目弱势分析

　　四、项目机会分析

　　五、项目威胁分析

　　六、swot综合分析

　　第六章 项目管理与人员计划

　　一、组织结构

　　二、管理团队介绍

　　三、管理团队建设与完善

　　1. 公司对管理层及关键人员将采取怎样的激励机制

　　2. 是否考虑管理层持股问题

　　四、人员招聘与培训计划

　　五、人员管理制度与激励机制

　　六、成本控制管理

　　七、项目实施进度计划

　　第七章 项目风险分析与规避对策

　　一、经营管理风险及其规避

　　二、技术人才风险及其规避

　　三、安全、污染风险及控制

　　四、产品市场开拓风险及其规避

　　五、政策风险及其规避

　　六、中小企业融资风险与对策

　　七、对公司关键人员依赖的风险

　　第八章 婴儿服装项目投入估算与融资说明

　　一、项目中小企业融资需求与贷款方式

　　二、项目资金使用计划

　　三、中小企业融资资金使用计划

　　四、贷款方式及还款保证

　　五、投资方可享有哪些监督和管理权力

　　六、投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间

　　第九章 婴儿服装项目财务预算及财务计划

　　(每一项财务数据要有依据，要进行财务数据说明)

　　一、财务分析说明

　　二、财务资料预测(未来3-5年)

　　1、销售收入明细表

　　2、成本费用明细表

　　3、薪金水平明细表

　　4、固定资产明细表

　　5、资产负债表

　　6、利润及利润分配明细表

　　7、现金流量表

　　8、财务收益能力分析

　　8.1 财务盈利能力分析

　　8.2 项目清偿能力分析

　　第十章 公司无形资产价值分析

　　一、分析方法的选择

　　二、收益年限的确定

　　三、基本数据

　　四、无形资产价值的确定

　　附件：

　　附件i： 项目实施进度

　　附件ii：其它补充内容

项目计划 篇3

一、运营模式

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。

二、产品和服务

1、产品和服务描述

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。

3、资源、技术

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这 些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

(1)稳定的老客户资源。

(2)写字楼与宾馆客源。

(3)购物娱乐场所。

(4)成熟居民小区 。

(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。

(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司 或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、 杭州和天津。

2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

3、竞争分析

(1)与强势品牌店的`间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

项目计划 篇4

　　一、西餐厅经营理念和宗旨

　　明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。

　　二、西餐厅市场定位

　　1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

　　2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

　　3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校 大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果

　　潜在客户

　　现实客户

　　满意客户

　　美誉度100

　　所运用的营销方法也是多种多样的。

　　4.SWTO分析

　　学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：

　　同时在校院里经营西餐厅的SWTO分析图如下：

　　S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8%

　　W：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%

　　O：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是

　　幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

　　T：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂

　　三．西餐厅管理理念

　　1.尊重餐饮业人员的独立人格.

　　2互相监督：管理层监督员工的'工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

　　3营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.

　　4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　四．西餐厅食品介绍

　　以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：

　　1.推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。

　　2.西餐结合快餐

　　例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。

　　3.美颜甜品

　　例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

　　4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。

　　例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

　　五、西餐厅市场营销策略

　　1．品牌策略：

　　“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。

　　2.价格策略：

　　（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。

　　（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

　　3．促销策略

　　（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

　　（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：

　　A．求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

　　B．求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。

　　C．求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。

　　D．求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

　　（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

　　六、西餐厅实施方案

　　1.按照直营店的实施情况来执行：

　　我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。

　　2.西餐厅服务业的模型。

　　以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。

　　3．人员与制度

　　（1)店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐与学校的交流工作. 工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.

　　（2)行政人事主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理，员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。

　　（3)对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。

　　（4）服务员以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

　　（5）薪酬制度:记时工资制

　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.

　　（6）奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

　　（一）销售计划

　　（a) 开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　（b) 推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

　　（c) 每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推

　　（二）财务计划

　　1. 实行严格的财务管理

　　实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。

　　2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　　3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；

　　4. 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　5.每日流动资金为5千元（主要用于突发性事件以及临时进货） 对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　　6. 财务部管理目标:

　　追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益 A处:

　　(1)顾客的消费结算

　　(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表 B.出纳处:

　　(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行

　　(2)支付店内各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用

　　(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支

　　(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况

　　七、投资收益

　　1、分期投资

　　本着稳妥原则，结合本店发展的规律，资金的投入要循序渐进。 投资步骤如下：

　　（1) 开业前投资：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约5-6万元，流动资金2-3万元。

　　（2) 开业后投资：根据经营情况，增加设备、扩大门面等投资，具体数量根据经营效益确定。

项目计划 篇5

　　随着我国人口老龄化程度的加剧，养老已成为一个急需解决的问题。丽水市古市镇人口老龄化程度随年增高高，养老问题更是不容忽视。而随着社会的发展，家庭规模的缩小，城市生活、工作的压力，使得居家养老面临着种种困难。敬老院、老年福利院等老年福利服务机构作为社会养老的一部分，在缓解家庭养老的压力中起到了一定的作用。为了进一步了解目前丽水市社区老年福利服务机构及其居住老人的现状，我们选择了丹东市几个大型养、敬老院进行了初步的调查，现将主要的调查结果总结如下。

　　一、调查的基本情况

　　丽水市已有各种类型（包括敬老院、养老院、老年公寓、托老所）养老设施150多所。规模大小不一，收费标准也有差异。此次调查我们选取了三所敬老院进行调查，分别为丽水市第二社会福利院、丽水市振兴区善乐敬老院和丽水市元宝区俊德托老院。调查共分为两大部分，第一部分为养老机构硬件设施状况调查，包括所有制形式、占地面积、床位数量、机构人员构成状况等；第二部分为养老机构内的老人口状况调查，包括老人的`年龄状况、身体状况等，旨在通过此次调查，初步了解丽水市目前的养老服务机构以及该机构的老人状况。

　　二、福利服务机构的老人状况

　　此次调查在选取的三所敬老院中共调查了100名老人，其中男性老人41名，女性老人59名。

　　(1)年龄结构

　　在调查到的100位老人中，80－89岁的老人居多，为44％；其次为70-79岁的老人，占29％；60－69岁以及90－99岁的老人分别为14％和10％；没有百岁以上的老人。老人随着年龄的增大，身体机能逐渐削弱，健康状况也逐渐衰退，往往更需要别人的照料，敬老院在这些方面弥补了家庭照料资源的不足。但值得注意到是，由于目前社区养老设施的不完善，还不能满足那些完全不自理的老人或需要长期照料的老人的需求，因此，这些敬老院中的老人往往是一些生活尚能部分自理、照料需求较低的中高龄老人。

　　(2)身体状况

　　这次调查到的老人当中，有10％的老人基本卧床，吃饭、排便、洗澡等都需要别人照顾；其余老人的身体状况较好，居家生活可一人自理。有35％的老人可以乘公共汽车、出租车外出；有18％的老人可以拜访左邻右舍；有37％的老人不能单独外出，但可以一个人自理居家生活。但值得注意的是，这些老人大部分都患有这样或那样的慢性病。

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