专业实习计划范文五篇
专业实习计划 篇1
一、教育实习的地位与作用
教育实习是高等师范教育专业教学计划的重要组成部分，是一门多科性、综合性、实践性的必修课程。是对学生实际教育和教学工作能力进行培养和训练的基本形式，是培养学生职业技能和提高师范生教育教学素质的`重要环节，是全面检验和提高我院教育质量的重要途径。
二、教育实习目的
1. 增强和巩固学生热爱人民教育事业的思想，培养学生的'教师职业道德。
2. 使学生将所学的基础知识、专业知识和基本技能综合运用于教育教学实践，培养学生具有初步的独立从事教育工作的能力。
3. 全面检查小教教育专业的办学思想和培养规格，及时获得反馈信息，不断改进小学教育专业的教育教学工作，提高教学质量。
4. 了解当前基础教育、教学改革状况，促进我校的教育改革与发展。
三、教育实习的任务与内容
1. 任务
教育实习的任务包括教学实习、班主任实习和教育调查。
2. 教育实习的内容
(1)了解实习学校
了解实习学校、实习班级、实习学科、教研组等基本情况，了解各种规章制度；观摩实习学校的集体备课、示范课、班主任等教育活动。
(2) 教学实习
教学实习是教育实习的重要环节。通过教学实习，使实习生熟悉教学的全过程，初步掌握从事课堂教学工作所应具备的知识、技能和技巧。要求实习生初步了解小学教学各个环节的基本要求，根据小学课程标准要求和所在教研组的教学计划，在指导教师和带队教师指导下，认真做好听课、备课、写教案、试讲、上课、辅导、作业批改等各环节的实习工作，确保教学实习任务的完成。
① 听课是上好课的基础
实习生到达实习学校后，第一周原则上不允许上课，带队教师应和实习学校的领导和指导教师沟通，让实习生第一周全面听课，整个实习期间听课节数不得少于10节，其中本专业的课程不得少于6节。听课后，各实习点的带队教师和小组长应组织学生进行评议，取长补短，做好上课的准备。
② 备课是教学工作的起始环节
实习生应在实习学校确定的指导教师和带队教师的指导下，认真钻研教材，并进行集体备课，认真编写教案。备课要充分，教案要详细。教案要在上课前两天送指导教师和带队教师审阅，签字后方可上课。在进入课堂前一定要进行试讲，试讲由指导教师和带队教师主持，同小组实习生参加。试讲合格方可上课。
③ 上课是教学工作实习的中心环节
每个实习生都要至少担任所教学科一个班的教学工作。每个实习生实习期间应上4—6节课。实习生要遵守课堂教学常规，严格执行教学计划。实习生上课时，应有指导教师或带队教师听课，没课的同小组实习生必须听课，并做好听课记录。
④ 评教是教学实习不可缺少的环节
原则上，要求对实习生的每一堂课都应进行评议。评教会由指导教师或带队教师主持，所有听课人员均应参加。每次评议都要有记录和评语。
⑤批改作业和辅导是课堂教学的后续环节
实习生批改作业要认真及时，批语要慎重，字迹要清楚、端正。在辅导中，对学生要亲切、耐心，要善于启发，答疑要准确。
(3) 班主任工作实习。
通过班级管理工作的实习，要求实习生完成一定的班主任工作任务，初步学会制订班级工作计划、进行调查研究、开展主题班会、团队活动、课外活动及进行个别教育等工作。
①班主任工作实习的目的在于使实习生初步掌握班主任工作的内容、特点和工作方法。实习生要满腔热情，爱护学生，对学生全面负责。每个实习生要固定一个班级。
②实习生要认真学习实习学校班主任工作有关规定，明确班主任工作的具体内容、目的和要求。认真倾听原班主任介绍，深入到班级熟悉情况，尽快认识本班学生。根据班内情况和学校班主任的要求，制定班主任工作实习计划，送班主任和带队教师批准后执行。
③实习生要根据班主任工作实习计划，积极主动地做好日常管理和教育工作，
实习生到达实习学校后，第一周原则上不允许上课，带队教师应和实习学校的领导和指导教师沟通，让实习生第一周全面听课，整个实习期间听课节数不得少于10节，其中本专业的课程不得少于6节。听课后，各实习点的带队教师和小组长应组织学生进行评议，取长补短，做好上课的准备。
② 备课是教学工作的起始环节
实习生应在实习学校确定的指导教师和带队教师的指导下，认真钻研教材，并进行集体备课，认真编写教案。备课要充分，教案要详细。教案要在上课前两天送指导教师和带队教师审阅，签字后方可上课。在进入课堂前一定要进行试讲，试讲由指导教师和带队教师主持，同小组实习生参加。试讲合格方可上课。
③ 上课是教学工作实习的中心环节
每个实习生都要至少担任所教学科一个班的教学工作。每个实习生实习期间应上4—6节课。实习生要遵守课堂教学常规，严格执行教学计划。实习生上课时，应有指导教师或带队教师听课，没课的同小组实习生必须听课，并做好听课记录。
④ 评教是教学实习不可缺少的环节
原则上，要求对实习生的每一堂课都应进行评议。评教会由指导教师或带队教师主持，所有听课人员均应参加。每次评议都要有记录和评语。
⑤批改作业和辅导是课堂教学的后续环节
实习生批改作业要认真及时，批语要慎重，字迹要清楚、端正。在辅导中，对学生要亲切、耐心，要善于启发，答疑要准确。
(3) 班主任工作实习。
通过班级管理工作的实习，要求实习生完成一定的班主任工作任务，初步学会制订班级工作计划、进行调查研究、开展主题班会、团队活动、课外活动及进行个别教育等工作。
①班主任工作实习的目的在于使实习生初步掌握班主任工作的内容、特点和工作方法。实习生要满腔热情，爱护学生，对学生全面负责。每个实习生要固定一个班级。
②实习生要认真学习实习学校班主任工作有关规定，明确班主任工作的'具体内容、目的和要求。认真倾听原班主任介绍，深入到班级熟悉情况，尽快认识本班学生。根据班内情况和学校班主任的要求，制定班主任工作实习计划，送班主任和带队教师批准后执行。
③实习生要根据班主任工作实习计划，积极主动地做好日常管理和教育工作，等教育。
5. 组织指导学生进行教育实习总结、交流。
6. 评审学生教育实习成绩。
7. 实习结束前，要向教科院实习领导小组推荐参评优秀实习生名单，按25%推荐。
经常与原班主任和指导教师沟通，对较重大的偶发事件，要及时报告并处理。要有计划地在原班主任参与下组织2—4次班集体活动，活动后要进行评议总结。
④ 在原班主任的指导下，组织指导学生开展丰富多彩的课外活动。
(4) 教育调查。
通过教育调查研究，考察、了解基础教育教学改革的现状与发展趋势。
①了解基础教育的基本情况，历史、现状与发展。
②学习优秀教师的先进事迹、教育、教学经验、教学方法与教改试验成果。 ③了解教育对象的家庭情况、心理、生理特点、学习态度与方法，知识结构，智能水平及行为习惯等，进行有针对性的帮助教育，每个实习生要写出一份了解个别学生的报告，掌握学生工作的特点和方法。
四、教育实习时间及日程安排
教育实习的时间为8周，从xx年3月3日至xx年4月25日。教育实习过程分为三个阶段：
1. 准备阶段（第一周）
3月4日～3月7日，主要进行实习前准备工作。教科院召开实习动员大会，使学生了解教育实习的重要性，明确教育实习的目的`、任务、内容和要求。听取实习学校介绍，熟悉课程标准和教材，进行初步的备课、编写教案并分组试讲，同时做好各种物质准备。
2. 教学实习和班主任工作实习阶段(第二周至第八周)
3月10日～4月25日，主要是到实习学校进行教学实习、班主任工作实习和社会调查，按要求完成所规定的各项实习任务。
3. 实习总结(第九周)
4月28日～5月2日，主要进行教育实习工作总结，实习生要按要求保质保量上交各种材料，认真参加实习总结期间的各项活动。学院召开教育实习总结会，对集中实习、支教实习工作进行总结，并对分散实习的学生教育实习情况进行验收。
五、指导教师职责
1. 按照教育实习计划安排教育实习日程。
2. 严格要求并督促检查学生的实习进度。
3. 组织好备课、课件制作和试讲，切实对学生进行业务指导。
4. 做到教书、育人并重，关心学生的学习、思想、身体、生活等各方面的.情况，加强政治思想工作，对学生进行遵纪守法、文明礼貌、团结互助、热爱劳动、安全
六、教育实习纪律
1. 要按规定参加全部实习活动，按计划完成计划中规定的各项实习任务。
2. 学生必须接受实习指导教师的指导，按时完成分配的工作任务，认真参加实习总结、考核和交流。
3. 学生在实习期间必须服从管理，遵守实习纪律和学校有关规章制度。
4. 学生因病、因事不能参加实习，必须办理请假手续，一天以内由实习带队教师批准，一天以上经指导教师同意后，报系实习领导小组审批，否则按旷课处理。病、事假累计超过实习时间的.四分之一者，不予评定实习成绩；旷课累计超过8小时，实习成绩按不及格处理。
5. 对违反实习纪律或有关规章制度的学生要及时进行教育，令其改正；对违纪造成恶劣影响或严重后果者，必须立即停止其实习, 并报学校予以处理。 严格加强管理，采取有效措施进行指导和检查，切实保证教育实习的质量和效果。
6. 未经实习学校领导和带队教师同意，没有原班主任参加，不得组织班集体的旅游参观等活动。
七、实习生成绩的总结和评定
根据我校考核制度的.规定，对实习生要给出实习成绩综合评定，采取优秀、良好、中等、及格、不及格五级计分制。其中课堂教学占总成绩的50%，班主任实习占20%，教育调查占10%，个人行为表现占10%，实习报告占10%。
1. 评定成绩是由实习学校指导教师和带队教师共同商定，最后由系实习领导小组审定公布，实习优秀率控制在实习生总数的25%左右。
2. 课堂教学成绩由原指导教师和带队教师按标准评定。
3. 教案、课件和行为表现成绩由原指导教师和带队教师协商评定。
4. 学生必须参加教育实习，不得免修。教育实习成绩不及格，不予毕业。
5. 实习生违犯实习纪律，经批评教育后仍不改正，造成不良影响者，经系实习领导小组批准后立即停止其教育实习，实习成绩按不及格处理。
6. 无故不参加教育实习的学生实习成绩按不及格处理。
八、汇报课
每个实习小组选出一名优秀实习生，参加实习总结期间的汇报课。
九、带队教师和学生上交的材料
1. 带队教师
小组实习总结、教师听课笔记、教育实习会议记录本。
2. 学生
听课笔记、教案6份、课件、实习鉴定表一式三份、实习工作总结1份、主题班会记录2份、教育调查报告1份，实习日志（集中实习学生填写）。
3. 组长
小组出勤表、本组实习基本情况统计表一份（内容包括姓名、实习学校、教学指导教师、班主任指导教师、教学实习内容、讲课次数、听课次数、辅导时数、家访次数、主题班会题目和次数等）。
4. 上交材料统一用A4纸正反面打印。
专业实习计划 篇2
毕业实习是提高学生实践技能的重要环节，也是专业教学活动的重要组成部分，是培养学生创新精神和创新能力的有效途径。为保证我系XX级毕业生实习任务的顺利完成，结合文秘专业教学的具体情况，特制定本实习计划。
一、实习目的
通过专业实习，进一步巩固所学的专业知识和专业技能，熟悉企事业单位秘书、文员等文秘相关专业的基本操作流程和业务情况，培养独立开展工作、分析问题、解决实际问题的能力，为成为一名合格的能在企事业单位担任商务秘书、行政秘书、会务秘书等职位工作的高等复合应用性人才打下良好的基础。
二、组织安排
中文系高职专业的毕业实习工作，在我系领导下统一进行。为加强对高职专业实习工作的领导和协调，特成立XX级高职专业毕业实习领导小组，人员构成如下：
组 长：XX
副组长：XXX
成 员：XXX XX XX XXX XXX
三、实习时间及具体安排
（一）实习时间：为期16周，具体实习时间为20xx年3月15日—6月11日。于6月12日返校报到。
（二）实习事项安排
本次参加专业实习的XX文秘专业学生共101人。
实习有关事项具体安排如下：
1、20xx年X月X日，确定实习指导老师（安排表见附表）
2、20xx年X月X日，进行专业实习动员
发放实习老师和实习学生的联系表（包括双方的手机号码和电子邮箱）；发放学生实习资料（包括《致实习单位的一封信》，《实习鉴定表》，《毕业设计书》等）；系领导做实习动员；专业负责人交代实习相关内容，说明实习起止时间，布置实习任务，说明实习材料的填写方式。
3、20xx年X月X日—X月XX日，学生确定实习单位。
实习学生必须在20xx年X月X日前把实习单位及其地址和联系方式用信函挂号形式或发电子邮件寄给各指导老师。邮寄信件：XX教育学院中文系×××老师（收），邮政编码：250013。
4、学生自主实习期间要和实习指导老师随时保持联系。并经常关注山东教育学院中文系网站，获取有关信息。
5、学生在进入到实习单位之前，要向指导教师书面交送基本情况：班级、姓名、学号、手机号码、家里电话、邮箱、实习单位名称、地址、电话、联系人等。以上情况如有变动应及时与指导老师联系。
6、20xx年X月XX日，实习生返校。
7、20xx年X月X日——X月XX日，实习材料汇总上交系办，开展实习交流，老师评定实习等级。
四、实习单位安排
1、本届毕业生采取分散和集中实习相结合的方式，学生可自主选择其中一种方式。分散实习将由学生自行联系实习单位，集中实习由系里负责统一安排。
2、学生应选择与文秘专业相关的岗位在企事业单位中开展实习活动，实习单位选择要求具有一定规模、制度健全、能满足实习要求的企事业单位。
五、实习要求
（一）对实习生的要求
1、要按照实习大纲和实习教学计划的要求，按时参加和完成实习任务。专业实习任务分为四个步骤：
①确定毕业设计题目。
学生在寒假放假期间确定毕业设计题目，并草拟毕业设计，形成文稿。 ②提交毕业设计。
在开学两周内（20xx年3月8日—16日），提交毕业设计。
③在实习过程中不断完善毕业设计。
了解、熟悉实习单位工作环境和工作内容；尽快进入角色，并能够将所学理论知识应用于实际工作中；认真完成实习单位交给的各项任务。进一步掌握和理解文秘的基本理论、基本方法和基本技能。在实习的过程中不断修改和扩充毕业设计内容，进一步培养从事文秘专业工作的良好素质。可就实习单位的某一具体问题或业务展开深入细致的调查研究，在调查的基础上写出有针对性和研究性的毕业设计任务书，字数不少于3000字。
④毕业答辩。
学生返校后，进行毕业答辩。
2、要服从工作安排，严格遵守实习单位纪律，虚心接受指导老师的指导。按时完成实习作业，写好实习报告，遇到自身难以解决的问题及时与实习指导老师及相关人员进行沟通协调。注意人身和财产安全，防止各类事故发生。
3、因病、因故不能参加实习者，应在实习前书面提出书面申请并提供医院证明等相关材料，向学院办理请假手续；实习期间请假，按有关请假制度执行。
4、实习结束后应及时返校，参加实习交流，并由实习小组长收齐相关的专业实习材料，送交指导老师评阅打分。
5、实习学生在实习结束时应上交实习单位盖章的《山东教育学院中文系文秘专业实习鉴定表》、3000字以上的`《毕业设计任务书》。
（二）对指导老师的要求
1、做好学生的实习动员工作及其他各项准备工作。
2、在20xx年X月XX日之前收齐本组实习生的实习单位及其地址和联系方式，及时上交到系辅导员郝永静老师处汇总。
3、在学生实习期间，各指导老师要保持与学生之间的联系，解决学生在实习过程中的各类困难和问题。
4、学生实习期间指导老师至少应与学生实习单位联系2次（以便及时了解学生的实习情况），请指导老师经常督促、检查实习生实习情况，有了成绩及时鼓励，发现问题及时纠正。
5、学生返校后，指导老师要及时组织本组学生进行实习交流和实习总结，收齐学生应上交的材料，根据实习单位鉴定和学生的综合表现评定其实习成绩，并将材料汇总上交系办。
五、实习考核和成绩评定
（一）学生按照实习计划和实习大纲完成专业实习任务，经考核合格取得相应学分。
（二）实习生在全面总结的基础上填好实习鉴定表，由指导老师初步评定其实习成绩：
1、思想表现方面：包括工作态度及积极性、主动性、责任心，遵守纪律情况，思想作风，奉献精神等。
2、业务情况、能力方面：运用知识能力，独立开展工作能力，分析解决实际问题能力，创新能力，业务熟练程度等。
3、指导老师在对上述两项目打出一个初步等级，等级分优、良、中、及格和不及格等五类。
（三）实习生的最后实习成绩由实习领导小组根据实习单位的鉴定等级、调查报告、教师巡视情况综合评定。其中实习态度与实习纪律占20%、业务能力与水平占50%、毕业设计的完成情况占30%。
（四）无故不参加实习或实习全过程缺勤在三分之一及以上者，实习成绩视为不及格。
（五）学生实习成绩按优秀、良好、中等、及格和不及格五级评定，原则上呈正态分布，严格控制优秀比例，一般优秀率不大于20%。
六、实习注意事项
（一）实习单位确定后原则上不准调换，特殊情况要求调换的要及时和马维军老师和实习指导老师取得联系。
（二）若发现无故不在实习单位实习者按旷课处理，一天以七节课计算。
（三）未完成实习者或实习不合格者不予毕业。
专业实习计划 篇3
在毕业之后，我的第一件事要进行实习工作，为确保实习工作的顺利进行，首先要制定好详细的毕业实习工作计划。我详细的实习工作计划是这样的：
我系20xx级共有134人。其中旅管专业34人，招商管理专业35人，采购供应管理专业30人，酒店管理专业35人。为保证实习工作的顺利进行，特制定本计划。
一、专业实习工作的指导思想
遵循就业是民生之本原则，实行实习就业一体化，重点培养学生的专业能力和就业能力，满足企业对应用型商务人才的需求。
二、专业实习工作的目的
使学生受到深刻的专业思想教育，增强其对未来所从事职业的适应性和光荣感与责任感；使学生将所学的基本知识、基本理论和基本技能综合运用于专业实践；培养学生从事工作的初步实践能力；全面检验系的办学思想、培养目标、专业设置、教学内容与教学方法等，及时获得反馈信息，不断改进教学工作；使学生找到一份好的工作。
三、专业实习工作的方式、时间和地点
学生根据自身的就业原景、专业特点和兴趣自行联系实习就业单位，进行分散实习就业。同时，对于少数企业需要一定人数的实习就业学生，则由系统一联系安排。实习时间为20xx年2月到6月15日，实习地点为区内外相关企业。
四、专业实习工作的措施
（一）成立实习工作领导小组
组长：李玉田
副组长：刘武军吴日岗
成员：陆晓珍唐秀念李凯旋黄宽勇
（二）做好实习前的准备工作
1．对学生加强专业教育。特别是加强吃苦耐劳、艰苦创业教育，使学生树立从生产服务一线做起，从基层做起稳步发展的.职业理念，培养学生诚实守信、忠于职守的职业道德和团队合作精神。
2．加强实践教学，切实提高学生的专业技能，缩短其实习期间熟练上手操作的周期，树立我系和学院良好的办学形象。
3．加强就业指导，把实习与就业紧密结合起来。
（三）学生专业实习要求
学生必须根据实习安排，服从实习单位的领导和岗位安排，在部门领导的具体指导下，主动积极地完成实习单位交付的各项实习任务。在实习期间，要注意调查研究，积累有关资料，了解实习单位的基层工作方法及内部业务联系，及时予以总结，将感性认识提高到理论高度，以便为今后的工作打下良好的基础。愿意在实习单位工作，实习单位同意就业的，及时签订就业协书。
（四）加强对专业实习过程的跟踪监控和指导工作
专业实习带队老师为吴日岗、刘武军、李凯旋、唐秀念和黄宽勇五位教师。
五、经费预算
学生实习补助：134人×120元/人=16080元
带队老师差费：路费4人×500元/人=20xx元
住宿及差旅补助按5天计（4人）
六、建议
学院各部门必须以学生就业为本，争取把与学生毕业有关的各项工作如课程补考、表格填写核对、电子照相等工作提前在20xx年12月15日前做好，解决学生实习就业的后顾之忧。
专业实习计划 篇4
xx新坪村农家乐工程一一是我院校学生外出实习的"形象工程"、"创牌工程".全体带队老师一切听从赵董事长和肖校长的指令,做到忠于职守,令行禁止，勤奋工作.应明确重任在肩,既光荣又艰巨.为了给赵董事长和学校增光,为了向广大家长和学生负责,务必做到不怕苦，不怕累,不怕脏，勤劳务实而又创新型地开展工作.确保实现"九好"(即 学习好、工作好、安全好、进度好、质量好、效益好、纪律好、卫生好、团结好); "四满意"(即 学生满意、家长满意、施工单位满意、学校满意).
一、工程型式
低价承包，高效工作，自主管理，自主分配，以工作促实习，以实习保工资，按劳分配，按优定档。
二、组织机构.
成立工程实习队。
队长李x 负责负责工程机械、工程枝术、工程安全、工程进度、工程质量、工程效益。
副队长赵x 负责学生管理、学生生活、学生安全、学生纪律、兼教学生机械理论课、协助队长做好工程排班、工程进度记录、工程外事处理、工程意外事情的处理、及物资验收。
成员张x 二年级班主任,[]管好本班,兼教学生语文课、书法课，协助队领导做做好财务工作、管好钱、用好钱、记好账,按月向校领导汇报、及澡堂管理、厕所管理。
成员刘x 一年级班主任,管好本班,兼教学生法律课、土石方工程知识课，协助队领导搞好物资采购、物资保管、食堂生活.
三、老师工资待遇
队长工资每月资6000元、副队长每月5000元、成员每人每月4500元.由学校按月发放.
四、工程机械.
工程使用学校二台75型挖掘机，机械损耗、油料、维修、机械往返运费均在工程专项费中列支。
五、学生实习要求
1.全体去实习的学生都先要交齐学费。
2.身体健康
六、学生实习期间的生活
全体学生包吃包住，所需费用从工程专项资金中开支，按每人每月400元控制。
.(原重一班学生XX年在湘阴县实习时,因为没有做工收入，所以学生每生每月交生活费300元.其中包括了水电费、拉网线、装电话、购洗衣机、购电风扇、发炊事员工资和招待客人等有关开支。这次可以将湘阴用品全部带去).
七、工程班次和工时安排
暂定每天二班16小时工作制.(2台挖掘机共工作/32小时，根据工程进展情况和气候情况会有临时的安排);
将实习的学生定机定组，分成16组,每组工作2小时轮换。老师每天轮流带班，每天学生除上班外,其它时间要安排学习.
八、学生待遇
基本方针是:按学生表现评等级,分等级拿报酬,优生多上班收入多,差生少上班收入少.。
每天二班制,老师轮流带班;每天学生除上班外,其它时间要安排学习.
九、严格劳动纪律和安全技术措施
要对实习学生进行必要的劳动纪律教育和安全技术指导.给学生提供符合国家规定的安全卫生的.工作环境.按国家规定向其提供必需的劳动防护用品.实习期间应遵守国家的法律法规，遵守工程公司制定的各项规章制度。如有违反，根据情节轻重给予必要的处罚或终止工作及实习。实习期间，造成财产、经济损失的，按相关规定处理。
专业实习计划 篇5
一、实习目的
顶岗实习是人才培养方案中的重要组成部分，是学生理论联系实际的重要环节。顶岗实习的主要目的是让学生熟悉现代酒店业的组织及整体运作模式，掌握酒店业主要业务部门的工作程序与方法，提高分析问题和解决问题的能力，培养良好的职业素质和团队精神。使学生初步具备岗位独立工作的能力，为学生的就业和专业发展奠定基础。
（一）实习要求
１．全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念；
２．熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式；
３．掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力；
４．熟悉实习岗位的工作流程、职责与工作对象，具备一定的人际沟通能力、协作能力和自我发展能力，培养良好的职业道德与团队精神；
５．至少在一个（或以上）岗位上从事较长时间的与酒店服务业有关的具体业务工作； ６．在实际工作中树立服务意识、安全意识、规范和创新意识；
７．撰写实习日志和实习周记，认真记录实习心得体会，定期对实习工作情况进行总结、交流，及时与实习指导教师沟通，汇报实习工作中的问题和困难；
８．搜集必要的资料，独立撰写实习一篇3000字以上的实习总结。
（二）实习纪律有注意事项
１．严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排。
２．严格遵守学院有关顶岗实习的管理规定，听从指导 教师和专业人士的实习指导，认真完成顶岗实习任务。
３．遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和食品安全法规，提高人个安全保护意识。
４．文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。
５．遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。
二、实习项目内容
１．酒店企业宏观认识
了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。
２．酒店基础操作培训
托盘培训、标准的铺台摆位
3．服务操作流程
迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法
4．对菜单的工作流程
对本酒店菜单与菜肴的了解、了解本酒店出菜顺序与配套器械、上台操作菜的操作方法
5．前厅与客房服务工作流程
检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。
三、实习报告要求
（一）实习报告的内容要求：
１．实习工作简历：包含实习时间，实习单位、岗位名称及实习的工作项目；
２．实习工作总结：
（１）对顶岗实习的认识和态度；
（２）对实习单位和行业概况的了解；
（３）实习任务的完成情况；
（４）实习工作的收获、成绩和经验教训；
（５）对专业课程的设置和教学方法提出建设性意见。
（二）实习报告的写作要求：
１．广泛搜集资料。
２．以事实说话，从材料中提炼观点，材料与观点统一；讲问题应实事求是，提建议应具体明确，谈体会应中肯独到。
３．层次清晰，结构合理，文字简洁明了，语言通俗流畅。
四、实习考核与成绩评定
（一）顶岗实习考核的'依据：
顶岗实习考核的依据是“顶岗实习鉴定表”、“顶岗实习日志及周记”和“顶岗实习报告”三份材料。
材料要求如下：
１．“顶岗实习鉴定表”是对学生顶岗实习的评价性材料，其中包括“自我鉴定”、“单位鉴定”和“指导教师鉴定”三部分。“自我鉴定”要求简要总结个人顶岗实习工作、主要收获和存在的问题。“单位鉴定”和“指导教师鉴定”需有对学生顶岗实习的评价等级和指导教师和教研室主任的签名。
２．“顶岗实习日志及周记”是学生对个人顶岗实习的原始记录，要求及时如实地填写。 ３．“顶岗实习报告”是学生顶岗实习的总结性材料。内容包括以下几个方面： （１）总结个人对顶岗实习的主要工作的认识和表现：
（２）总结个人顶岗实习的主要工作内容及完成情况：
（３）总结个人顶岗实习的主要收获和教训，并进行深入的分析、思考和提炼，达到由感性到理性的升华。
（４）字数3000字以上。
（二）顶岗实习考核成绩的评定
１．顶岗实习鉴定的成绩由企事业单位的实习负责人依据学生的实习表现进行评定； ２．“顶岗实习日志及周记”和“顶岗实习报告”的成绩由实习指导教师分别依据学生实习原始记录的真实性和对照顶岗实习报告编写的要求进行评定；
３．顶岗实习考核的总成绩包括顶岗实习鉴定、实习日志及实习周记以及顶岗实习报告
三个部分，由实习指导教师分别按4：3：3的比例进行综合评定。
（三）顶岗实习的成绩：
最终成绩按优、良、中、及格和不及格五个等级登记。（90－100分为优；80－89分为良；70－79分为中；60－69分为及格；60分以下为不及格）
（四）顶岗实习的纪律：
若严重违反实习纪律，造成恶劣影响或抄袭他人实习报告者，实习成绩以不及格论处。
五、其他
（一）实习单位落实
１．选择实习单位的基本原则与要求
（１）选择与本专业紧密联系的对口企事业单位实习；
（２）选择与本专业相关的企事业单位实习；
（３）鼓励自主创业实习。
２．实习基地建立
（１）全方位积极联系与本专业对口的企事业单位，调动所有教师参与实习基地开发。 （２）逐步建立专职或兼职实习指导教师队伍，专职从事实习基地的开发。
（３）与学院就业中心紧密配合，开拓实习基地。
（４）利用行业协会、专业委员会合作的优势进行实习基地的开发。
（二）对实习指导教师的要求
１．尽量选择“双师”型具有丰富实践经验和实习指导经验，以及较强的人际交往能力的教师担任实习指导教师。
２．指导教师在实习期间对学生应严格要求，全面关心，耐心指导，具体做到：
（１）对学生进行遵纪守法、职业道德、安全生产、自我防范、职业前途和理想、身心健康等方面的教育；
（２）对学生进行学习、技能、生活、礼仪和人际交往等方面的指导；
（３）与学生、实习单位保持经常联系，及时了解和发现实习中存在的问题并帮助解决；要按时与实习单位交流情况，以取得其帮助和支持；要定时向系部汇报实习进展情况，重大问题要立即报告；要定时向实习学生通报和传达学院的相关信息和具体要求。
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