员工培训计划

时间：2022-09-30 20:43:29 培训计划我要投稿

员工培训计划范文集合九篇

员工培训计划篇1

　　1．公司规章制度。

员工培训计划范文集合九篇

　　2．托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。

　　3．餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。

　　4．班前会：餐前复查

　　5．餐间服务程序。

　　6．餐后服务程序。

　　7．了解本餐厅的特色菜肴。

　　8．练习整套服务程序。

　　9．开档工作、收档工作及卫生情况讲解。

　　10．企业对培训人员的评估。

　　一、规章制度

　　服从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交所有财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用娱乐用品；节约用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特殊应在指定地点；上班时不得打私人电话；注意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得放易变质食品，贵重物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争执；严格遵守保密制度。

　　仪表仪容

　　1. 保持头发清洁，不染色。

　　2. 不理奇异发型，不披头散发。

　　3. 化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。

　　4. 工作制服整洁、平整。

　　5. 除了婚戒，其余首饰不外露。

　　6. 保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。

　　7. 佩带标牌。遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。消防知识培训发现火时应保持冷静，利用附近消防器材进行培训。

　　二、托盘

　　1. 六个点，不靠胸，有一拳之间。

　　2. 托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开，托在盘底的中心部分，掌心不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步子自然的小幅度的摆动。

　　3. 使用托盘要领：用之前要擦干净托盘。

　　高的与重的放于托盘内侧A：保持托盘干净，靠近自己身体，轻而矮的放在托盘外侧。B：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西一定放平衡。

　　4. 餐具

　　七寸圆盘、六寸圆盘（冷菜盘）

　　骨盘、口汤盘（抓住碗）豉油盘（抓住，放酱油）茶盅（拿住底部）茶碟茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘（作为香烟缸底盘）筷子（小头向下）三个洞（盐盅）五个洞（胡椒）牙签盅、刀叉（分鱼骨）银盘（毛巾盆）银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯

　　三、餐前服务程序

　　1.预定餐位：来人预定（客人自己预定）

　　A. 见宾客前来预定餐位，主动热情招呼，问清预定宾客姓名、单位、桌数、人数、电话、时间就餐标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他要求。

　　B. 按公司有关顶座规定与要求，填写好预定单与餐位排表，办好定金支付手续。

　　C. 预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜与创新菜，了解宾客的口味。

　　D. 做好各项准备工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。

　　2. 电话预定：

　　A．宾客的预定电话，问清预定宾客的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就餐宾客标准等，了解宾客的风俗习惯、生活忌讳、特殊需要及其他。

　　B．填写好餐位安排表，及时联系予以确认。

　　C．提醒宾客预定餐位一般保留15~20分钟。

　　D．宾客未按时来就餐，须及时联系，确定餐位是否保留。

　　3. 铺台准备

　　A．洗净双手。

　　B．准备各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。

　　C．检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。

　　D．准备台布、口布是否干净完好平整。

　　E．检查调味品及垫碟是否配备齐全、洁净。

　　（1）铺台台布的中线要居中，四边下垂长短要一致，四角与桌脚成直线垂角。

　　（2）拿餐具一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯（拿杯脚）。拿刀叉应拿柄部。

　　（3）拿瓷器应尽量避免手指与边口接触，减少污染，落地后的餐具不得继续使用。

　　（4）铺餐具

　　○ 1散台铺台无主次之分。

　　○ 2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。

　　○ 3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。

　　○4骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。

　　○ 5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。

　　○ 6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一个，大桌放四个。

　　○ 7桌子中间放鲜花。

　　○ 8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。

　　○ 9按铺设的席位配备椅子与席位对应。

　　4．铺台检查

　　A．检查台面铺设餐具有无遗漏。

　　B．检查台面铺设是否规律，符合要求。

　　C．检查椅子是否配备齐完好。

　　四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜

　　1.班前会

　　A. 在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。

　　B. 接受检查，各人仪表仪容、制服穿戴干净、整洁，符合要求。

　　C. 接受工作安排，餐位安排、重要客人情况，厨房货源供应情况，主推菜，临时的人事安排调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特别下达的任务。

　　D. 听取部门内情况汇报与领班餐前准备工作情况，需要更改或补办的任务安排。

　　E. 卫生工作的检查。

　　2.餐前复查

　　A．餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各种台位、烟缸、牙签与台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子与所铺的席位是否对应。

　　B．准备好开帐小票，点菜小票、笔、整洁的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作台内的储品等。

　　C．准备就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织部分服务员站在餐厅门口，等候第一位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾服务的准备。

　　3.迎宾待位

　　A. 站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾准备。

　　B. 见宾客前来，应面带微笑，主动上前使用敬语招呼，“您好！欢迎光临！”“早上好”“晚上好”，对熟悉的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示尊重，对不熟悉的客人则称“先生”“小姐”“太太”等，对外宾则用外语礼貌用语。

　　C. 问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出“请”的姿势领位。

　　4.引座

　　A. 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路线教长或客人教多时，应适时回头向客人示意，以免走失。

　　B. 领位时，应视不同对象、人数，灵活应变，将其领至最合适位置。

　　5.入座

　　A. 将客人引至主桌边。

　　B. 征求客人意见，请客人入座。

　　C. 将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离桌子合适的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约10~15CM为准，并接挂衣帽说“请将衣帽给我，我为你挂好！”“请勿在衣袋内放置贵重物品”。

　　D. 站在客人的右侧台下，用右手将打开的第一面菜单与饮料给客人，要考虑先女宾，再男宾，将分管服务员礼貌地介绍给客人。

　　6.餐前沏茶

　　A. 迎接员一离开，服务员应站在客人右后方对客人表示欢迎。

　　B. 顺时针方向，应自主宾（主走道正对面）起，或宾客确定为客人着衣打开口布。

　　C. 先上小食，小台放一份，大台放两份，并斟上酱油，撤去筷套，按顺时针方向给客人沏茶递上小毛巾。

　　D. 在客人阅读菜单时，可轻声询问主客是否还要些什么饮料茶水，征得同意后，应立即开但领取，开饮料单及送帐台。

　　E. 如客人暂时不要饮料，可在点菜时再作征询。

　　F. 上饮料要用托盘。

　　G. 为客人斟第一杯饮料或茶水，一律用右手从客人右边进行，有气泡饮料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。

　　7.点菜 A. 见客人有点菜意图，及时上前征询“我能为您点菜吗？”

　　B. 点菜服务时，站在客人斜后方，可以看清单面的地方，上身微弓。

　　C. 如客人不能确定点什么菜肴时，应上前介绍，推荐合适菜肴。

　　D. 将客人要点的菜记在点菜单上，字迹清晰，简易字要易以辨认。

　　E. 将客人点菜内容重复一遍，请客人确认。 F. 应问清客人对有些菜肴的生熟程度。

　　G. 客人用餐时间较紧的话，如点菜费时较长，则应及时提醒并证时意见“您点的** 菜肴可能需要**时间”。

　　H. 如客人对菜肴有特殊要求，要在交付厨房的一联上写明。

　　五、餐间服务程序

　　1.斟酒上菜

　　（一）斟酒

　　A. 向客人示酒

　　a.客人选定酒的品种后，服务员应取来指定的酒在桌边左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌对着客人，向客人示酒。

　　b.如客人点的是白葡萄酒，在冰筒内放上冰快，将酒瓶放入冰筒内，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌边，并用口布盖在冰筒上。

　　c.如客人点的是红葡萄酒，应将酒瓶放在垫有毛巾的酒蓝中，酒牌朝上，使客人可以看清。

　　B. 打开瓶盖

　　a准备好开瓶器。

　　b酒刀沿瓶口第一条线切开瓶的封口，切口时轻轻转动酒瓶。

　　c.切去封口底部

　　d.擦去瓶口上的浮灰及粘壮物。

　　e.插入酒转，轻轻转动转柄，直至转头进入瓶室。

　　f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶轻轻转动瓶塞。

　　g.把酒器柄拔足后，轻轻地左右转动，拔出瓶塞，当酒塞出瓶后，应将瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高档酒让其检查，瓶塞壁上商标与粘纸内容是否一致，经确认后斟酒。

　　C. 斟酒 a.用一块干净餐巾擦净瓶口，并用餐巾包住，食指擦净瓶口内部。

　　b.在主人杯中倒1盎司（OZ）的酒，让其品尝并说“请您品尝一下酒好吗？”

　　c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，从第一宾客开始，站在客人右边，按顺时针方向绕餐台进行。

　　d.斟酒举瓶高低适当，倒完酒后把瓶子往后转动，防止酒淌出。

　　e.用餐巾擦净瓶口或抹去溅出的酒。

　　f.白酒（白葡萄酒）到至酒杯，深度为2/3，红酒为1/2。

　　g.让每位客人斟完酒后,应退一,二步,以示对客人的尊重.

　　h.在服务过程中，注意观察，发现客人杯中酒只剩三分之一时，应及时斟添。

　　（二）、上菜

　　A. 托盘

　　a.走菜一律用托盘，左手托盘，等服务员上菜。

　　b.分量重的菜放在托盘当中，熟菜放在一起，冷菜只与冷菜放在一起。

　　B.上菜 a.上菜前，先检查一下所上的菜与客人所点是否相符，并确认划单。

　　b.上菜前可把花瓶与台号牌撤去。

　　c.菜肴按冷盆、生熟菜、汤羹、炒菜、鱼、蔬菜、点心，咸点心可在热菜中穿插，甜点在所有菜肴上好以后上（汤饭、水果）顺序，甜品水果上之前，需清理台面，送上甜品与配套用品。

　　d.上菜时，站在餐台正右侧或正左侧（副主宾）中间，将菜送上，上菜时，要报菜名，作适当的介绍，放菜时要手轻，有造型的菜与新上的菜要放在第一宾客面前。

　　e.上整鸡、整鸭、整鱼时要主动用刀、叉为客人划开。

　　f.用完腥辣甜与骨刺多的菜肴后，要更换骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在银盆里。菜上齐后应向主客示意，询问客人还有什么要求，然后退至分管位置。

　　2.换骨盆与烟缸

　　A.换骨盆

　　a.撤换骨盆应从客人右侧进行。

　　b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及时更换骨盆。

　　B.换烟缸

　　a.烟缸内有烟蒂，不超过两个。

　　b.换烟缸时将干净的`烟灰缸的底部盖在脏的烟灰缸上面同时取下。

　　c.随即将干净的烟灰缸放上。

　　3.餐间的其他服务

　　A.勤观察，提供小服务。

　　B.随时与厨房联系调整出菜的速度。

　　C.随时注意添酒、饮料、茶水。

　　D.及时调整换碰脏或失落的餐具。

　　E.为客人点烟。

　　F.满足客人其他合理要求。

　　G.椅背上如有客人衣物，应主动加盖防污巾。

　　H.在空调下，如客人感觉不适应，主动送上保暖披肩。

　　六、餐后服务程序

　　1.结帐程序

　　A.客人用餐完毕，问清不再需要什么时可以结帐。

　　B.问清统一开帐或分开帐单。

　　C.承送帐单前，将发票与电脑及帐单复合一下，是否相符。

　　D.用收银盆或收银夹送上帐单，帐单只能给付款本人。

　　E.不要报出帐单上的价格。

　　F.如客人签字，应为客人指点签字处“请将您的姓名签在这里”有VIP卡时，随现金、支票或信用卡一同交帐台。

　　G.结帐完毕后，想客人表示感谢。

　　2.送客

　　A.客人离开时，应为其拉开座位。

　　B.为客人送上衣帽，在客人穿衣时，配合协作“这是您的衣帽，我来帮您穿上”。

　　C.微笑向客人道别，并再次表示感谢。

　　D.及时检查客人有否遗忘物品，发现后应及时归还客人，或及时登记保管。

　　E.主动拉门，微笑送别客人，说“谢谢，再见，欢迎下次光临”。

　　F.走近楼梯口时，应为客人打铃，送客人至楼梯口。

　　3.餐后服务的其他程序

　　A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。

　　B.上小毛巾，左手托盘，在客人右边，用右手送上毛巾盆，同时说“先生（小姐）请用毛巾。”

　　C.收台 a.客人离开后，要及时翻台。

　　b.收台时，先收玻璃器皿、银器，然后依次收去桌上的餐具，银器应小心轻放，无杂声。

　　c.按铺台规格，重新铺好台面，整洁用具放在椅子，迎接下一批客人。

　　4.高级宴会的客人

　　（1）宴会前的准备

　　A.多桌宴会席所有台布规格、颜色一致。

　　B.垫盆上应放上漏花纸，铺上骨盆。

　　C.铺宴会菜单，菜单应放在骨盆左边，菜单铺设数量视宴会规格，但第一宾客必须要有。

　　D.宴会举办单位需要在每一席位前放上席位卡。

　　E.掌握宾客的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食喜忌。

　　F.搞清举办单位宴会日期、时间、标准、人数，宴会安排、地点及特殊要求。

　　G.根据宴会类别、档次进行合理布置，注意灯光、音响、室温的设备完好。

　　（2）宴会服务

　　A.第一宾客或主人离座发表祝词时，值台服务员在托盘内摆好红白酒各一杯，待讲话完毕时，应示意递给讲话人。

　　B.主人去各桌敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒。

　　（3）宴会上菜

　　A.宴会前10~15分钟，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆将花型正对第一宾客。

　　B.整个宴会过程执台人员必须坚守岗位，注意轻放物品，轻声说话。

　　C.冷盆按分批派菜法为客人服务。

　　D.上热菜时报菜名，作简单介绍，然后放在转台上，向所有客人观转一圈，把菜拿下，在备餐台上把菜分好，分好后，从第一宾客起按顺时针方向，依次在客人右边把菜端上，在大菜盘内留少许备添。

　　E.当撤下菜时，用毛巾清除转台上的垃圾，从客人的右边撤下用过的骨盆。

　　F.掌握上菜时机，快慢适当，大型宴会时按主台的用餐速度进行上菜。

　　G.分汤羹时，将汤锅放在转台上转一圈，然后，在工作台上逐一分到口汤碗内，口汤碗垫底盘后从客人右侧把汤碗送上，厨房准备的每人一份的汤则从客人右侧直接送上。

　　（4）宴会送别

　　A.大型宴会结束后，领班与应接员列队到餐厅门口欢送。

　　P.S高级宴会服务要求除以上内容，还包括餐厅一般服务顺序。

　　5.团体接待要求

　　（1）按餐厅服务顺序

　　（2）接待团体特殊要求

　　A.了解包饭团体的团队名称、人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、就餐时间、口味爱好、结帐方式。

　　B.通知厨房准备出菜，不能耽误客人时间。

　　C.用餐完毕，请陪同人在帐单上签字，写明用餐人数、团体名称。

　　6.冷餐会、自助餐、酒会、午茶会要求。

　　7.其他特殊要求，服务人员要熟悉菜单，便于服务介绍并根据菜单所列菜色的服务要求记上餐具的用具，进行服务用具的准备，餐具准备时要留有余地。

员工培训计划篇2

　　为了加强新版GSP在公司各部门的执行力度，顺利通过认证，加强在职人员的药学职业道德、药学基础知识教育，提高员工的基本素质，更好的落实各岗位质量职责，为企业做大做强打好基础，公司现拟定本年度的培训方案如下：

　　一、培训人员：

　　xxxxx

　　二、参训人员：

　　公司各岗位人员、上岗前的人员、转岗人员、门店负责人、质管员、药师、营业员

　　三、培训方式：

　　公司会议室集体授课、网络传授、自学

　　四、培训考核与评定

　　（一）、参加培训情况的`考核，如是否按时参加培训签到，是否上满培训课时。通过员工个人培训签到记录来进行统计。

　　（二）、反应评估，测量参训者对培训的印象或态度。比如在培训中或培训后对提问问题的回答情况，向参训人员了解对培训的反应及通过培训有哪些收获培训所学的知识和技能是否能在将来的工作中得到应用，收益如何。

　　（三）、学习评估，主要测量参训人员通过培训学习后是否掌握了知识、技能，通过要求参训人员在一定时间内提交一份考试试卷来评价培训效果。

　　（四）结果评定，通过对参训人员的综合学习实践情况来评定是否合格。

员工培训计划篇3

　　一、前言

　　*****公司作为一家处于高速发展期的企业，现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。我司目前的销售部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段，因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命：即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验；与公司其他同事及领导充分沟通；完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司销售团队成长和发展的基础。而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作，以期快速进入工作状态，逐步成为公司销售的中坚力量。

　　本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法，未尽之处，望各位同仁不吝赐教。

　　二、新员工培训计划的目的

　　1、使新员工了解公司的企业文化及业务内容

　　2、使新员工明确我司销售岗位的职责及职业操守

　　3、培养新员工正确的工作态度及方法

　　4、帮助新员工快速投入工作

　　4、贯彻公司的销售政策及团队建设方针

　　三、新员工培训计划的宗旨

　　本计划的宗旨是以软硬兼施，恩威并重：所谓软，即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工；所谓硬，即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工；所谓恩，即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情；所谓威，即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的工作习惯。

　　四、新员工培训计划的内容

　　1、行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训

　　为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状；我司目前的市场地位及发展历程；我司的企业文化及组织结构；我司主营业务介绍；我司未来的发展战略和展望。

　　2、我司销售人员的工作职责及工作方法培训

　　我司销售团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责；公司其他相关部门简介；业务流程培训；日常工作内容介绍；公司相关规章制度培训；工作方法培训。

　　3、经验传授与案例分析

　　资深销售传授各方面工作技巧及心态把控；方案制作技巧培训；我司经典案例解析；电话邀约话术演练；面谈演练

　　4、实际操作培训

　　由资深销售（帮带老师带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习，由资深销售记录过程及进行评估，反馈给公司管理层并留档。

　　4、帮带制度

　　每位新员工必须被制定一位资深销售作为其帮带老师，帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况，定期生成报告，反馈给公司管理层并留档。帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。

　　6、新员工绩效考核

　　制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。

　　五、新员工培训计划的执行方案

　　1、第一天上午进行内容（1的培训，时间约为10：00至11:00销售新员工培训计划销售新员工培训计划。并于上午尽量完成新员

　　工的入职手续、资料领取（销售必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等和位置、电脑安装的工作。

　　2、第一天下午进行内容（2的`培训，时间约为13:00至14:30。要求新员工作必要的记录，

　　讲师负责检查并提改进意见。

　　3、第一天下午进行内容（3第一部分（除各种演练外的培训，时间约为14:00至17:00。

　　该培训应以实用性、互动性为主，气氛务求轻松热烈，充分展现讲师的销售能力及个人魅力，这一点至关重要，藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。

　　4、第二天上午进行内容（3第二部分（演练培训，时间约为9:30至10:30。此次培训的主要内容是复习之前的知识并借由演练检验新员工的掌握程度，讲师在演练过程中必须给与正确的意见和建议，纠正新员工的种种误解与错误销售。此次培训的互动比例应占到70%以上，是以新员工表达为主，讲师纠正鼓励为辅。

　　4、第二天上午最后由公司领导结训。时间约为11:00至12:00。内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的长处及不足、对新员工未来的工作作出展望与要求。是为誓师之举。

　　6、由第二天下午开始新员工必须跟随帮带老师一同工作，要做到老师在哪里，新员工也在哪里。为期一周至两周（时间长度还需经过讨论方可确定。期间帮带老师必须带新员工完成以下工作内容：a、电话邀约示范不得少于40通（暂定b、客户拜访不得少于4次（暂定c、合同撰写每类产品不得少于一份d、方案撰写不得少于3份（暂定e、项目执行观摩一次f、新员工工作小结一份并附帮带老师评语g、其他（待定

　　7、帮带期满之后进行新员工培训成果考核。该考核由销售部门主管与帮带老师共同进行，

　　具体内容将在下一章详细阐述。

　　六、新员工培训效果的评估办法

　　1、评估人员：销售部门主管及帮带老师

　　2、评估内容：

　　A、工作态度：出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带老师相处是否融洽

　　B、培训成果：相关知识掌握程度、演练效果评估、方案撰写能力评估、合同撰写能力评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估

　　C、工作成果：出单数、出单总金额、出单率（成交数/意向数评估

　　D、培训记录总结：相关培训记录汇总及总结

　　3、评估方法：

　　A、帮带老师须就所有上述培训内容分别给予新员工一定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考

　　B、参考公司的考勤及日常考核记录

　　C、部门主管分别与帮带老师及新员工就此次培训作一次单独面谈作为考核参考

　　D、由一位非部门主管及帮带老师的资深销售与新员工做一次客户面谈情景演练，部门主管与帮带老师旁观，并根据过程及结果做出评价。

　　E、综合上述情况出具新员工培训效果评估结果，并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或奖励等标准，并以此为标准给予帮带老师一定的奖励或惩罚。

员工培训计划篇4

　　一．培训背景

　　为使员工明确自身在不同阶段应接受哪些职业培训，明确这些培训对于他们的职业生涯发展有着何种作用，同时使不同层级的培训机构明确自身的培训任务，明确在什么时间、针对什么对象应当组织什么样的培训，综合员工在企业中职业生涯发展的线索、培训对象的级别及培训组织机构的级别，设立如下培训层级系统：企业文化培训，新员工岗前通用培训，新员工岗前技能培训

　　二．培训目标

　　1) 深入了解金源发展历史、企业文化，学习金源理念与管理规范，增强对企业的认同感、归属感、荣誉感与纪律观念。

　　2) 了解任职公司的.具体情况，熟悉工作环境和规章制度等。

　　3) 在进入工作部门初期，了解岗位职责和操作要求，熟悉工作内容，避免违规操作。

　　三．培训对象

　　新入职员工（10人）

　　四．培训内容

　　1.企业文化培训

　　2.岗前通用培训

　　3.岗位技能提高培训

　　五．培训实施机构

　　由区域集团人事管理机构培训部门实施，或委托各公司人事行政部实施，区域集团人事管理机构考核监督。

　　培训教师

　　酒店人事行政部经理、人力资源部经理

　　培训形式

　　培训方式采用全脱产培训

　　八．培训方法

　　培训过程采取授课、案例研究、游戏、计划性指导、角色扮演的方法进行。

　　九．培训时间与期限

　　培训时间:20xx.7.1---20xx.7.3（3天）

　　十．培训地点

　　酒店多媒体会议室

　　十一．培训设施与培训资料

　　1.培训设施：多媒体教室

　　2.培训资料：《企业文化培训手册》

　　《世纪金源集团物业公司岗前通用培训手册》

　　《世纪金源集团物业公司岗位技能提高培训手册》

　　十二．培训的效果与评估

　　1. 评估目的：通过本次系统课程培训后，检验新进员工是否达到培训效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到帮助。

　　2. 评估对象：受培训员工、讲师、部门主管

　　3. 评估方式：问卷调查与访谈

　　1）问卷调查（见附录）

　　2）对讲师的访谈

　　该访谈主要在课程讲师角度来评估此次培训：

　　b您觉得培训的课堂气氛是否活跃？

　　c您觉得学员对培训的接受能力如何？

　　d您对这次培训活动的组织安排的满意度？

　　e你觉得本次培训学员的课堂纪律如何？

　　f你觉得本次培训评选方式和标准如何？

　　g您还希望对学员进行哪些方面的培训？

　　h此外，您觉得该培训有什么不足的地方？

　　i你觉得本次培训培训整体如何？

　　十三．培训预算

　　（1）讲师费用：部门经理/部门负责人（300元/次）

　　（2）材料费用：讲课材料、公司说明、规章制度手册等（25元/人）

　　（3）管理费用：设备、场地等使用费用（500元/天）

　　总计：讲师费：300×6=1800元

　　材料费：25×10=250元

　　管理费：500×3=1500元

　　总：1800+250+1500=3550元

员工培训计划篇5

　　为了适应新形式下教育教学的要求，积极推进新课程改革，发展教育事业，提高学校教育教学质量，根据教育部门、教委的安排制定我校教师计算机培训远近期计划。

　　一、近期计划

　　1、培训目标

　　提高教师业务水平，掌握计算机技术，以适应新课程的要求；本学期在基本掌握计算机操作、编辑的基础上进一步学习计算机下载管理、电子表格、幻灯制作等技术。至20xx年7月力争使我校全体教师都能够利用计算机进行简单的备课。

　　2、培训时间

　　每周三、四晚上8：00至10：00 3、培训人员

　　下寨学校全体教师：

　　杨全金达明春刘林山樊守业吕志德侯宝民仲文春周建国王兰芳杨芬英星小龙侯泰民达林奎李洪申寿昌马小梅李莲王志森沈启花刘占菊杨全国杨建花王有兰

　　4、辅导教师杨金莲

　　5、辅导内容

　　二、远期目标

　　1、培训目标

　　在实现近期目标的基础上，更进一步掌握计算机文件操作、资料、下栽资料的保存、调出和课堂应用技术，提高教师利用计算机进行备课、授课的.能力；比较熟练地掌握文件编辑、打印，能够利用扫描仪进行文件处理；学会利用地面卫星接受系统进行资料下载、管理、应用；能够充分利用多媒体教室进行授课。

　　2、培训时间

　　每周三、四晚上8：00至10：00

　　3、培训人员

　　下寨学校全体教师：杨全金达明春刘林山樊守业吕志德侯宝民仲文春周建国王兰芳杨芬英星小龙侯泰民达林奎李洪申寿昌马小梅李莲王志森沈启花刘占菊杨全国杨建花王有兰

　　4、辅导教师侯泰民

　　5、辅导内容

　　三、培训要求

　　1、教师培训要做到时间、人员、教材三保证。

　　2、培训教师要有比较详细的培训记录，在学期末拿出质量较好的作品一份存档。

　　3、辅导教师要有辅导计划、教案和培训记载。

　　4、教师要按时到位，做到不迟到、不早退，积极参加培训。

　　5、坚决服从辅导教师管理，严格遵守计算机管理制度。

　　6、教师培训记录、辅导教师教案每周一到教导处签字。

　　7、如遇特殊情况由教导处另行通知。

　　8、教师培训期间一切按学校的规章制度管理。

员工培训计划篇6

　　一、进店考核

　　凡进入酒店工作的服务人员，均应接受酒店组织的考核。

　　考核主要项目(要求计分、评定)：

　　1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

　　2、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作？

　　3、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来？

　　4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件？

　　5、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质？

　　6、你认为人与人相处最重要的是什么？

　　7、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序？

　　8、你知道我国有哪几个最著名的菜系？

　　9、你认为川菜的主要特点是什么？

　　10、当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时，你认为该怎样处理或表达？

　　11、当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时，该怎么办？

　　12、你认为对待顾客应该从哪几方面做起？

　　13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的？

　　14、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办？

　　15、你认为一个人发财致富或有出息，主要*什么？

　　16、请你摆一张五人就餐台。

　　考核要求：

　　①评定考核成绩；

　　②依据弱项确定训练目标；

　　③了解培养前途和使用岗位。

　　二、餐饮服务知识训练

　　l、熟记员工守则，背诵后考试；

　　2、熟记服务员职责，背诵后考试；

　　3、熟记大堂服务管理制度；

　　4、熟记员工考勤细则；

　　5、熟习掌握待客的一般程序；

　　6、熟习了解待客的准备工作；

　　7、熟习了解宴会的接待规格；

　　8、熟习了解川菜的基本常识；

　　9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点；

　　10、熟习掌握顾客的'消费心理。

　　培训要求：

　　(1)先学习熟记，后考试；

　　(2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试；

　　(3)学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授；

　　(4)考核要记分。

　　三、语言行为举止训练

　　1、学习熟记待客的文明用语；

　　2、学习询问顾客的方式；

　　3、学习自我介绍的方式；

　　4、学习介绍和推荐本酒店的方式；

　　5、学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式；

　　6、学讲普通话和掌握语言艺术；

　　7、学习酒店接听电话的方式；

　　8、学习美容、穿着知识；

　　9、学习面部表情和表情方式；

　　10、学习站立、行走、注视的方式；

　　ll、学习一般场合的唱歌、跳舞；

　　12、学习与顾客、同事进行思想交流。

　　培训要求：(1)边学边示范；(2)学完后考试；(3)不要求很全，但要熟习要点。

　　四、服务技能训练

　　1、怎样迎接客人？

　　2、怎样引导客人就位？

　　3、怎样为客人沏茶？

　　4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单；

　　5、怎样传菜、上菜？

　　6、怎样为客人酌酒水？

　　7、怎样摆台、折花、布置就餐环境？

　　8、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面？

　　9、怎样为客人分菜？

　　10、怎样为客人撤菜、换菜？

　　11、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题？

　　12、怎样撤台？

　　13、怎样结帐？

　　14、怎样为客人开机点歌？

　　15、怎样欢送客人？

　　培训要求：(1)每条要专人讲解；(2)服务员作记录；(3)讲解人作示范；(4)按照讲解要点演习、

　　五、经营公关训练

　　1、怎样巧妙地将自己介绍给客人？

　　2、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点？

　　3、怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水？

　　4、怎样通过同周围其他酒店的比较，向顾客介绍本酒店的好处？

　　5、怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置？

　　6、怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈？

　　7、怎样为顾客订餐并确定消费标准？

　　8、怎样在就餐后同顾客继续保持联系，密切同顾客的关系？

　　9、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满？

　　10、怎样对待顾客的不正当要求？

　　培训要求：同第四部分、

　　六、卫生防疫、消防安全知识

　　1、学习怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯；

　　2、学习掌握食品卫生要求及制度；

　　3、学习餐具卫生保养知识和方法；

　　4、学习就餐环境的清理保养知识；

　　5、学习安全用电知识及故障处理方法；

　　6、学习安全用火、防火知识及处理办法；

　　7、学习外出安全防护知识；

　　8、学习同社会各种人员打交道的安全知识、

　　培训要求：(1)熟习基本制度；(2)懂得处理、鉴别方法；(3)边讲解边示范、

　　七、服务案例分析和操作训练

　　1、写错了菜单或送错了菜怎么办？

　　2、客人按菜谱点了菜而厨房没有怎么办？

　　3、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办？

　　4、不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？

　　5、客人对饭菜质量不满意时怎么办？

　　6、客人因服务不及时、上菜不及时而发牢骚怎么办？

　　7、客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？

　　8、客人因对饭菜，酒水，服务不满意而拒绝付钱该怎么办？

　　9、客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办？

　　10、客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办？

　　11、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办？

　　12、客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办？

　　13、客人在消费完毕后要求酒店赠送礼品而酒店又没有时该怎么办？

　　14、客人消费时间过长并已经超过下班时间，甚至影响下一餐准备工作时该怎么办？

　　15、客人因自己不小心将个人物品丢失而又寻找不到时该怎么办？

　　16、客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办？

　　17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付钱该怎么办？

　　18、客人因自己不小心而发生摔伤、割伤或烫伤行为时该怎么办？

　　19、客人没有带足现金和支票而又需要在酒店用餐消费时该怎么办？

　　20、客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办？

员工培训计划篇7

　　一、公司基本规章制度的培训：

　　要求车间的员工牢记公司的基本规章制度，遵守公司的相关制度，在制度要求范围内做好自己的工作。

　　二、员工岗位职责：

　　1、目的：让员工明确自己的岗位职责，全面做好自己的本职工作，最大限度的发挥自己的能力，提高整个车间的团队生产能力。

　　2、培训方式：通过车间的日常生产，在班前会和机台现场进行讲解和要求，学习车间优秀员工榜样，通过书面文字学习等。

　　3、评价：学习后要进行反馈检验，通过员工在日常上班的工作表现、班长及同车间员工的评价、试卷问答等形式进行评价考核。

　　4、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。

　　三、车间产品质量要求：

　　1、目的：全面了解车间的产品类型及相关产品的质量技术要求，在日常的开机生产中严格把关自己所开产品的质量，做到产量高、质量好，最大限度提升车间的基本生产能力。

　　2：培训方式：通过班长及工艺员的讲解说明、质检员在检验产品时候的`质量要求、在实际机台操作中学习产品质量要求、员工之间的相互学习探讨及书面文字等。

　　3、评价：员工所开出产品的质量检验、班长及质检的检验结果、试卷问答等形式评价考核。

　　四、基本操作技能及常见的生产故障解决：

　　1、目的：全面提高车间员工的技能操作水平，在高质量、高标准的要求下提高车间的整体生产水平，要求员工熟练的操作机台，熟练的解决一些常见的生产故障，在日常开机中提升自我的能力。

　　2、培训方式：通过生产实际的操作锻炼及相关经验的总结，班长及相关人员的讲解和操作演练，车间优秀员工的带头作用，书面文字学习等。

　　3、评价：一方面是员工的个人讲解说明（或问卷调查）；另一方面员工的日常工作表现和现场实际操作，预防并及时发现解决一些生产故障。

　　五、车间生产设备的操作使用及保养：

　　1、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做好生产设备的保养工作。

　　2、培训方式：通过班长及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。

　　3、评价：员工的日常工作表现，班长及相关人员的检验监督，生产设备的使用及维修记录等。

　　说明：

　　本方案的培训内容是参考基础车间员工培训教材，再加上车间的一些生产实际需要而制定的。我们将会在日后的培训中对各个部分进行说明和补充的。

　　以上是员工培训的五个方面，这五个方面的详细培训内容参见各个方面的细节。要求每位员工要首先严格要求自己，做好学习的相关准备，在最短的时间内提升自己各个方面的水平，最大限度的发挥自己的个人价值。

　　在日常生产中，严格按照各相关方面的要求，做好自己的本职工作，为顾地的生产做出努力，全面提升我们车间生产一线的技能水平，在车间形成优秀的工作团队。

　　第一节公司基本规章制度要求

　　一个公司的成功的运转靠的合理的管理，而管理的基本依据就是制度。制度是管理的基础，也是一个公司最基本的要求。以下几项是公司最基本的规章制度要求。

　　1、积极主动，服从车间的生产安排，工作态度端正，工作时间精力集中；

　　2、要安全文明生产，做好个人安全问题，树立企业主人翁意识；

　　3、要求每位员工上班要带好自己的厂牌，穿厂服；

　　4、严格遵守车间的请假制度，有什么问题要处理的要请假；

　　5、严格遵守车间的上下班时间和公司的考情打卡制度，做到不迟到、不早退、不离岗；

　　6、上班时间在车间里严禁抽烟，若必须要抽，要到小饭堂；

　　7、上班时间穿戴整齐，严禁穿拖鞋，不得赤足或光臂操作；

　　8、操作中严禁野蛮行为，实行轻拿轻放，严格按操作规程办事，保护好车间的生产设备；

　　9、严禁上班时追逐打闹，看书报纸等活动；

　　说明：

　　以上各条是根据公司的基本规章制度结合车间的生产实际而选定的，这只是摘选公司一些基本的制度。

　　第二节员工岗位职责

　　1、遵守公司的一切规章制度，服从车间工作安排；

　　2、树立节约俭省观念，及时制止浪费现象；

　　3、积极营造良好的工作环境，讲文明，做好卫生清洁工作；

　　4、积极支持和配合班长工作，团结合作，营造良好的人际关系环境；

　　5、上班前提前15分钟进入生产车间，了解车间生产情况，参加班前会，做好交接班工作；

　　6、严格按生产进度单生产产品，不得超过进度表的10%，生产足够后要及时通知值班长更换另一单生产；

　　7、严格执行技术部下达的工艺卡（含温度、转速、抽湿及真空压力、班产量），发现工艺上问题不能随便乱调，应及时通知班长或工艺员进行调整；

　　8、严格执行安全操作规程和注意事项，确保个人的人身安全和机台的安全生产；

　　9、及时注意所开机台，发现机台在运转中有异常声音（特别是主机螺杆旋转的声音，切割机切割时的声音），应马上通知机修电工等人员检查维修，并通知班长，不得强行生产；

　　10、拆模时，机台排除的废料要用干净工具装好，交由破碎工处理，同时做好机台相关位置的卫生工作；

　　11、机台出现不正常情况影响产品质量应立即调试机台，不能继续生产，若调试不行要及时通知班长或工艺员；

　　12、按相关产品质量标准要求实行每条产品质量的自检工作，做到“四

　　个检验”（自检、互检、巡检、终检），把不合格的产品放在包装架下，并摆好待破碎工处理；

　　13、各机台底及周围放置的不合格产品，下班前要全部清理方可下班，同时要把所开机台的卫生工作做好，严禁将糠料或垃圾丢在旁边机台或看不到的地方，要将其清理到车间指定的位置方可；

　　14、废品必须用手锯锯成两米长并捆扎摆放好，放在指定的位置，待破碎工处理，严禁将不合格产品私自拿到破碎房或终检废品处；

　　15、不得擅自在pe切割机上改锯不合格品，若需改锯长度必须告知班长后交由装配工处理；

　　16、不得乱丢产品，实行轻拿轻放；

　　17、地面积水要扫到桶里，再倒进下水道，不能把水扫入水渠内；

　　18、熟悉机台生产产品规格，用相应的包装进行产品包装；

　　19、开解后的包装袋要求使用完后再开启另一捆，同时对于因包装而产生的垃圾给予及时处理；

　　20、严格执行包装操作规程，并做好产品的包装工作；

　　21、不合格的包装袋，应及时通知班长或工艺员，不能置之不理；

　　22、要清洁打扫好机台的卫生，不能留置不合格，然后等下一班人员接机后方可下班，严禁没有人接班就下班；

　　23、不定期的参加公司组织的生产技能及生产安全的培训；

　　24、积极参与车间的质量分析会议，提出合理化建议，提高生产效率。

员工培训计划篇8

　　为确保各项管理工作能按质按量完成，取得培训应有的满意效果，按培训的需求，制定以下培训计划。

　　（1）管理前期培训

　　（2）日常管理期员工培训计划

　　（3）紧急事件处理培训

　　除了上述在职培训项目外，我们还将针对XX农贸市场的实际情况，对管理处员工进行下述紧急事件处理培训：

　　A.火警应变；

　　B.电力故障；

　　C.上、下水管道爆破；

　　D.雷暴和防风；

　　E.盗窃与抢劫；

　　F.处理可疑物体与恐吓电话；

　　G.处理业户投诉；

　　H.处理违例或遗弃车辆；

　　（4）公众形象规范培训

　　公众形象是现代企业赢得市场的客观要求，是企业文化的必然反映。公司通过以下措施保证企业的卓越信誉。

　　A.以企业精神、经营理念和发展目标构成公司特有的.企业文化，使全体员工形成共同的价值观和团队意识，实现公司创建中国物业管理行业名牌企业战略目标。

　　B.以《员工手册》规范员工的行为，展示公司良好形象。

　　C.以ISO9001：20xx质量体系确保规范化的物业管理服务。

员工培训计划篇9

　　一、新员工培训的重要性

　　任何企业要想把培训做出成效来，首先必须从新人入职培训做起，新员工入职培训管理的效果会直接影响其后来在工作中绩效的表现。特别是快速发展型企业每年都会有大批新员工的加入，如何让这些新动力缩短对新环境的适应周期，尽快融入企业的环境，掌握新岗位的必备技能，快速胜任新岗位，在短期内做出业绩？只有新员工入职培训管理做好了才能达到这个目的。

　　通过对新员工进行一系列的培训辅导，让其融入企业文化氛围，了解接受企业价值观，树立信心和积极的工作态度。培养这种良好工作态度和作风就会推动其在后来做出良好的绩效表现，甚至对其以后的企业的成长会产生重大的影响。而且要认识到辅导新员工这不仅仅是leader的事情，是公司里每个员工的责任。

　　二、培养方案

　　1）入职接待

　　新员工首先面临的问题就是对环境的陌生，对是否有能力胜任新岗位感到不安；对于新的人际关系感到胆怯；对是否能适应新领导的管理风格有一定的压力；对公司工作生活管理规定不熟悉；急切需要了解和融入新企业的企业文化理念和行为规范等。所以新员工培训管理工作从对新员工的入职接待就要开始：

　　1. 在接待新进员工时要有热情的态度去欢迎他，让他感到企业是真诚地欢迎他加入一

　　起工作。

　　2. 提前为其准备好工作工具，开通所有办公系统，桌上摆盆鲜花效果会更好。

　　3. 让员工了解与他工作相关的政策及管理规定，并清楚公司对他的期望，好让新员工

　　为以后对企业做贡献做好心理准备，减轻心理压力。

　　4. 把员工介绍给跟他将要工作上有业务关系的同事们、公司领导认识，然后再引导熟

　　悉环境，使他尽快消除陌生感受，以最快的速度进入状态。

　　2）企业文化