被遗忘的石碾子美文欣赏

被遗忘的石碾子美文欣赏

　　我的家在商州一个不知名的小山村。村子不大，前些年人多的时候也只有百十来户。近十年来，村子里的人陆陆续续走出大山，有的在山外打工，有的在外面落了户，有的做生意发了财把房买在了西安，有的在外读书上了大学有了工作。村子里只剩下一些老人，舍不得离开，想要苦苦守住灵魂的根基。

　　村子中央有座石碾子，旁边有一棵两人合抱不住的核桃树。石碾子结构简单，由一个平滑的大石盘和碌碡构成。儿时，常听长辈们讲，以前村子里人吃的粮食都是靠着这个碾子碾出来的。后来拉了电线，有了电磨。石碾子慢慢地被闲置下来，但并未被完全遗弃。

　　冬天人们把地里的活干完，在坡上砍够了来年烧的柴火，一切收拾停当，年关时节，石碾子的作用就发挥出来了。人们把房檐下晾了一冬的辣椒串取下来，用剪子剪碎风干，拿来在石碾子上碾。辣椒容易回潮，往往还不够干，不好碾，就在旁边三个石头临时撑起一口锅，翻炒炕焙。两个人推动着石碾子，石碾子转的欢快，一圈接着一圈，发出吱呀吱呀的叫声。

　　这似乎是村里约定俗成的事，每到这个时候，人们总在碾子后面排成长队，碾的碾，炒的炒，排队的排队……即便是后来有了专门用来磨调料的机器，人们也都在碾子上碾，因为用碾子碾的细，碾出来的辣面好吃。碾子附近飘着呛人的味道，小孩子总是躲得远远的，以防辣面转进鼻孔，辣了眼睛，哭鼻子掉眼泪。相比之下我们还是喜欢碾调料，大回、花椒、橘皮、茴香数十种香料混聚在一起，随着碌碡滚动碾压，释放出诱人的香味。这时孩子们总是喜欢夹在大人中间推拉助力。

　　孩子最喜欢的还是在碾盘上玩做饭饭的游戏，趁着刚刚碾完调料，有未打扫干净的残余，几个胆大点的从家里偷点食盐，去地里捡一些遗弃的白菜叶子，用削铅笔的小刀切碎，幻想着做出一顿丰盛的美餐来。这些童年犯过的傻，做过的游戏，至今回忆起来仍觉得欢乐。

　　夏天的时候，天气炎热，刚刚挖了洋芋，难免有刮了蹭了的，有了伤口不宜存放，便专门挑出来打糍粑。把洋芋去皮蒸熟，黄亮亮香喷喷，这时总会忍不住，拿两个喂到嘴里先咥为快。蒸熟的洋芋摊在碾子上晾凉后，用特制的大木槌一下一下地挤压，压的越细口感越好，直到把这些洋芋压的团结在一起，才可以慢慢开始打。这时不宜用蛮力，用力过大会四处迸溅，浪费可惜。树荫下面人们排着队，那棵大核桃树枝叶繁茂，正好遮住了毒辣辣的太阳。花狗也蹲在近处，目不转睛地盯着主人，一旦有糍粑迸溅出来，立马张口吃掉。

　　等糍粑打得发光发亮，泛起泡泡，就大功告成了。用洋瓷盆盛回家，浇上酸到极致的柿子油醋，或者西红柿汤，或者浆水。夹一口，放进嘴里，口感光滑，不用咀嚼直接咽了下去。入喉的瞬间，神清气爽精神一振，那感觉就跟做了神仙一样痛快。

　　不过糍粑好吃，活难做。打糍粑是一件很费力气的事，壮年小伙，打一顿糍粑也得出一身大汗;力气弱者，两臂发软，好生歇上半天才能缓过劲来。现在村子里就剩下一些老人，他们想吃也打不动。有一次回家，想让外爷给我打一顿糍粑吃，却发现，昔日的石碾子已经散架，早已被人遗弃在那儿，四周长满了荒草。那棵昔日为人们遮挡骄阳的大核桃树，也已经寿归正寝了。

　　我的心里久久不能平静下来，石碾子曾经为人们提供的便利，儿时做游戏的欢乐，打糍粑时火热的场面都已经远去。

　　生产力发展，社会进步，落后了的物件被遗弃兴许是必然?我不免担心有朝一日我们的乡村，那个梦想起源的地方，会不会也被人们所遗弃。

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