包粽子散文随笔

时间:2018-09-04 12:15:15 我要投稿

包粽子散文随笔

  端午节到了。

包粽子散文随笔

  每逢这个节日,我就会想起年少时,妈妈从山上,田野间或者岩边采摘半搂子粽叶,然后泡了糯米,装在一个带柄的木桶里,在木桶柄上扎一束粗粗的绵线,端一个矮凳子,在院坝里一坐就是差不多两个小时左右,包了好几十个综子,掉在木桶柄上,沉甸甸的,像丰收了的高粱杆上悬着的穂子,只是更沉、更大,也没有像掉弯高粱杆那样掉弯她的木桶柄,但却“吊弯”了妈妈的脊梁。

  妈妈慢慢地站起身,捶了捶她被粽子压弯了的背脊,将那一拢粽子从木桶柄上取下,放进我们那口直径足够有五十公分的铁锅里,舀了一瓢又一瓢直到漫过了所有粽子的足够深的水后,这才盖上锅盖,坐到灶前,卷起一把柴,划燃一根火柴,‘’茲‘的一声’点着手上的细柴,熟练的送进灶里,熊熊的炉火顶着锅底热烈地炙烤着直到这些个粽子在锅盖下被沸腾的水冲起来而疯狂地喘出的气息,弥散在我稚嫩的鼻翼四周并演绎着它的成熟。

  那个成熟的味儿,和着综叶的清香、糯米的优香和夹杂在糯米里腊肉的岁月浓香,把我的鼻孔拉得很低很低,眼看着我的头跟着鼻子一并要掉进锅里时,妈妈手上的一根稻草狠狠地却没有点点重量地拍在我的.头上:

  “你猴急什么啊,小心烫着”。

  看着微笑着的妈妈,我调皮地赶紧把头收回去,一扭身跑到院里,拉开嗓门:

  “爸,老姐,弟弟,过端午节了,吃粽子了”。

  然后再折腾回去,帮妈妈把粽子用斗碗装了,端到桌上。

  看着被妈妈扎得结结实实的综子,还没等其他人上桌就拿了一个综子想要撕来粽叶(其实粽叶是用不着撕的,只是我不知道该如何剥离罢了),不曾想综子烫得我想丟却舍不得放下最后啪嗒一生掉在地上像石头一样在地上打了几个滚才停了下来。

  这个狼狈的样子,又被妈妈看见,她赶紧从地上捡起来用水清洗了下还裹着综叶的粽子,然后拨去粽叶替我放到碗里淋上红糖水,爱怜的笑着说:

  “吃吧,不急,多的是”。

  我感激地看了一下妈妈,就把筷子直接扎进粽子然后把筷子一挑就将粽子送到了嘴边。

  我闻了闻后,由于粽子太大已经大过了我的拳头,就把综子的一只小角送到嘴边,轻轻的咬了一口:

  “哇,好香”。

  我细细的,慢慢的品着,满口都是丝丝的惬意,牵绕着我一身的幸福。

  时过境迁,离开妈妈,外出读书、参加工作,后来有了儿子,为了儿子,相隔许多年,每一个端午节,就都再也没回家,没能再感受从前妈妈带给我的那股悠长悠长的节日幸福了。

  妈妈早已离开农村搬到了我身边。由于父亲突变去世,妈妈就一人与我和她的儿媳、孙儿一家四口共享天伦。

  许是父亲去世的缘故,几年了,妈妈极少很开心地笑过。

  今年端午节到了,突然想让妈妈给我们包粽子吃了,就给妈妈讲了。妈妈抽时间上街买了食材回来,端午节前两天,妈妈开始着手给我们包粽子。

  适逢我休假在家,就准备帮妈妈包粽子。

  但是几十年了,我从来就没学习过如何包粽子,所以从来就不会包。

  这次,我想是像妈妈学习的时候了,也是还继承她老手艺的时候了,于是给妈妈提出我的想法,妈妈就让我跟着学了。

  妈妈开始给我示范了两个。在我看来,没有想象中那么难。于是我拿了两张粽叶,叠好,两

  手拿着粽叶的两端,同时各自顺、逆时针由外向内合并在一起,先做一个漏斗形状但不能见孔,然后舀两勺子糯米~这次其间混合了腊肉和绿豆两个味儿,再用粽叶的末端包抄盖住糯米,还得做成三角型。就在我包抄和成型时,左手几根手指整么都协调不起来,要不是散了,就是漏了,或者干脆做成了一个四方型的用妈妈的话说叫住饼。

  这样,自己反反复复做了几个,妈妈也手把手教了几个,一个都没能成功。

  妈妈见我这样,没有埋怨,而是露出了十分开心的大笑。

  见妈妈这么开心,我也是愣了一下。

  近三年了,这是妈妈第一次开心、开怀、不带任何杂质、完全就是她年轻时候我所见到的那个纯粹的、单纯的、爽朗的,富有童心的笑。

  这笑声,传染给了我。我跟着笑了,除了我的脸上,我的内心也笑了。

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