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元宵节可以吃什么东西
元宵节是我国的传统节日，早在西汉时期这个节日就诞生了，那么这个节日吃什么，怎么吃最健康呢?下面就让小编来告诉你吧,希望对你有所帮助。
元宵节家宴菜谱推荐
元宵节家宴菜谱推荐1：锅塌豆腐
原料：老豆腐500克、猪肉末50克、鸡蛋2只。
佐料：香葱、姜末、盐、五香粉、鸡精、白糖、酱油、香油、水淀粉、干淀粉、清水、各种佐料适量。
做法：
1、老豆腐切大片，鸡蛋，肉末。
2、鸡蛋打散，先把豆腐沾上干淀粉。
3、沾干淀粉后接着沾蛋液。
4、豆腐放入锅里煎到两面金黄定型。
5、油热后放入肉末煸炒到变色。
6、放入姜末和香葱末继续煸炒出香味。
7、放入酱油，五香粉，白糖，盐，炒均匀。
8、把煎好的豆腐放入其中。
9、接着放入适量清水稍微炖煮片刻，加鸡精，香油，湿淀粉勾薄芡出锅，撒香葱末。
元宵节家宴菜谱推荐2：香茅烤鲫鱼
原料：鲫鱼。
调味：香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量。
做法：
1、将所有香料洗净切块、段，待用。
2-3、将香料分次放入蒜臼舂碎。
4、舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
5、鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
6、把馅料塞入鱼腹中。
7、表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
8、放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
9、取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油;烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
10、烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
11、烤至熟透，表皮呈金红色即可。
元宵节家宴菜谱推荐3：五味排骨
原料：猪肋排、西兰花。
调味：八角、香叶、姜丝、葱丝、蒜瓣、酱油、鸡精、红酒、豆瓣酱、高汤、盐、食用油各适量。
做法：
1、排骨斩寸段洗净放入碗中，加入姜丝、葱丝、酱油、鸡精、红酒、盐，拌匀，腌制15分钟。
2、西兰花洗净掰小朵洗净，焯烫后捞出浸入冷水中待用。
3、锅置火上油烧至七成热，放入排骨段炒至金黄色。
4-5、放入八角、香叶、蒜瓣、豆瓣酱炒香。
6、倒入高汤，大火煮沸。
7-8、改至小火烧至30-40分钟。
9、大火收汁至浓稠即可。
10、排骨入盘，西兰花沥干水分码入盘中即可。
元宵节家宴菜谱推荐4：
炒春盘
主料：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个。
调料：糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙。
处理：韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝;
做法：
1、小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干;
2、另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝;
3、再放入芹菜段;
4、煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜;
5、放入焯烫好的笋丝;
6、翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。
烹制心得：
1、笋丝需要提前焯烫断生，以免影响口感;
2、芹菜最好选择嫩一些的、较细的，粗壮的芹菜纤维较多、口感较差;
3、胡萝卜和芹菜相对不宜熟，需要先于韭菜放入;
4、糖的加入会使菜的'味道更鲜
元宵节家宴菜谱推荐5：蜜汁烤鸭
原料：鸭子半只、酱油3大匙、料酒1大匙、五香粉少许、蒜三瓣、姜五片、蜂蜜1大匙、白糖一大匙、盐1小匙(也可以不放)。
做法：
1、鸭子洗净，控一控表面多余的水分，将鸭子放入盆中。
2、将调料全部加入到盆子里。
3、将调料拌匀后将鸭子全身涂匀，反复揉搓。
4、反复揉搓按摩后将鸭子装入保鲜袋中放入冰箱，腌渍一个晚上。
5、第二天将腌好的鸭子取出，用锡纸包住翅尖处腿骨处。
6、鸭子放在烤架放入预热好220度的烤箱中上下火烤约50分钟，中途取出刷二次稀释的蜂蜜水。直到外皮金黄酥脆即可。
Tips：
1、鸭子放在烤架上，下面要垫个铺了锡纸的烤盘接油。
2、烤制中用刷子沾蜂蜜水时要刷仔细，每个角度都涂抹到。
3、翅尖处腿骨处包锡纸是为了防止烤糊。
4、烤好后的鸭子可以直接切块吃，或配葱白，黄瓜条夹在饼里吃。
汉族民俗元宵节的习俗
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
闹花灯
农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节。
闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区，在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮。正月十五的“观灯”已经成为山西民间群众自发的活动，在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯，兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的.群众。太原一带，太谷县的灯是很有名气的。太谷的灯，以品种繁多、制作精巧、外观引人出名。[18]
猜灯谜
猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。灯谜增添节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往。
耍龙灯
耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说，早在黄帝时期，在一种《清角》的大型歌舞中，就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象，其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书·音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方。中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。
踩高跷
踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。
舞狮子
舞狮子是中国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。
“舞狮子”始于魏晋，盛于唐，又称“狮子舞”、“太平乐”，一般由三人完成，二人装扮成狮子，一人充当狮头，一人充当狮身和后脚，另一人当引狮人，舞法上又有文武之分，文舞表现狮子的温驯，有抖毛、打滚等动作，武狮表现狮子的凶猛，有腾跃、蹬高、滚彩球等动作。
划旱船
划旱船，民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这就是划旱船了。有时还另有一男子扮成坐船的船客，搭档着表演，则多半扮成丑角，以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于中国很多地区。
吃元宵
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。
祭门、祭户
古代有“七祭”，这是其中的两种。祭祀的方法是，把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双筷子，或者直接将酒肉放在门前。
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