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潮汕元宵吃什么过节
元宵节是汉文帝刘恒上台后，为了庆祝消灭诸吕、恢复刘姓执政而将正月十五定为元宵节的。潮汕过元宵节都吃什么呢?下面就随小编来了解一下吧。
潮汕地区元宵节的食物
潮汕地区元宵节的食物1：吃鱼丸
寓意“岁岁有余钱，年年庆团圆”
潮语“鱼”与“余”谐音，“丸”与“圆”同音，吃“鱼丸”象征“年年有余”合家团圆。
潮汕鱼丸是潮人又一传统特色美食，最适宜元宵夜“打边炉”。拌入紫菜或香菜，调料为清汤，清美可口、增进食欲。
潮人闹元宵，举宴把盏吃“团圆饭”之后是合家啃甘蔗。潮谚云：“食蔗无病痛”。
祖国医学认为：蔗，脾之果也，能泻火热、除心胸烦热、助脾气、宽胸膈、利大小便之功效。唐代王维的《樱桃诗》有“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”的诗句。这足见唐人对甘蔗的性味功能已有临床验证，疗效甚妙。
由此看来，古代潮人先贤从春节至元宵的.饮食卫生都是十分讲究的，有其养生保健、康宁益寿的医学道理。
潮汕地区元宵节的食物2：吃大蒜
寓意“有钱算”
潮语“蒜”与“算”谐音，长辈率先下箸呼着儿孙道：“吃蒜，吃了钱囥(‘藏’起来之意)。”现代药理研究认为，大蒜含有挥发油的大蒜素，能解毒、消肿、杀菌，起到防治肠道疾病之功效。潮人元宵吃蒜，烹调尤为讲究，采用“猛火厚朥鱼露”的烹调方法(即火要旺，加猪油脂炒熟时调拌潮汕醇香鱼露)，熟透青嫩脆香，惹人喜爱，是潮人的一大饮食特色。
潮汕地区元宵节的食物3：吃沙蚶
寓意“钱银多”
沙蚶，又称“魁蛤”，俗称“瓦楞子”，壳背似“瓦垄纹”，潮汕沿海盛产，蚶的壳俗称“蚶壳钱”，相传古代蚶壳是象征“钱币”之意，故而元宵夜合家吃蚶，蚶壳掰得多，钱银也就多。蚶肉鲜美可口，营养丰富，中医认为：食蚶有止烦渴，利小便，化痰软坚之功效。通常的吃法是洗净后，用开水烫后便可掰开取肉吃，故古人有“蟹目水”烫沙蚶(水在滚沸之前有“小气泡”之称)。甚为鲜美可口。
元宵节过法
1、吃元宵：元宵是由糯米制成，或实心，或带馅。北方为“滚”元宵，南方为“包”汤圆。
2、赏花灯：赏花灯是元宵节必作的一件事情，除燃灯之外，还可以放烟花助兴。
3、猜灯谜： “猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
4、耍龙灯：耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞。起源于上古时代。
5、踩高跷：踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演。
6、舞狮子：舞狮子是中国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的'历史。
7、划旱船：划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。
8、走百病：元宵夜妇女们结伴而行，或走墙边，或过桥，主要的目的是驱病除灾。
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