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咏茶诗词赏析
咏茶诗词
我国不仅是茶的祖国，也是世界茶诗的源头。翻开各种史籍，大量咏茶、赞茶诗、词、歌、赋跃然纸上。
这类关于茶的诗词，可分为狭义的和广义的两种，狭义的指“咏茶”诗词，即诗词的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的指不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词是提到了茶，这种茶叶诗词数量就很多了。现在一般讲的，都是指广义的茶叶诗词，而从研究祖国茶叶诗词着眼，则咏茶诗词和有茶诗词同样是有价值的。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上。
中国最早的茶诗，是西晋文学家左思的《娇女诗》。全诗280言，56句，陆羽《茶经》选摘了其中12句。
吾家有娇女，姣姣颇白皙。
小字为纨素，口齿自清历。
其姊字惠芳，眉目粲如画。
驰鹜翔园林，果下皆生摘。
贪华风雨中，倏忽数百适。
心为荼 剧，吹嘘对鼎沥。
这首诗生动地描绘了一双娇女调皮可爱的神态。在园林中游玩，果子尚未熟就被摘下来。虽有风雨，也流连花下，一会功夫就跑了几百圈。口渴难熬，她们只好跑回来，模仿大人，急忙对嘴吹炉火，盼望早点煮好茶水解渴。诗人词句简洁、清新，不落俗套，为茶诗开了一个好头。
最早的咏名茶诗，是李白的《答族侄们中孚赠玉泉仙人掌茶》。
尝闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
示英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诸天。
以茶而言，此诗说细地介绍了仙人掌茶的产地、环境、外形、品质和功效。他写仙人掌茶的外形、品质和功效等等，绝无茶叶生产专用术语，而是诗人形象化的描述，并以浪漫主义的手法、夸张的笔触，描绘了此茶的环境等等，如：“仙鼠如白鸦，倒悬清溪月”，“曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”
在众多诗人当中，据统计宋代诗人陆游咏茶诗写得最多，有300余首。而写得最长的，要数大诗人苏东坡的《寄周安儒茶》，五言，120句，600字。这首诗开头说在浩瀚的宇宙中，茶是草木中出类拔萃者；结尾说人的一生有茶这样值得终生相伴的清品，何必再像刘伶那样经常弄得醺醺大醉呢？此诗赞茶云：
灵品独标奇，迥超凡草木。
香浓夺兰露，色软欺秋菊。
清风击两腋，去欲凌鸿鹄。
乳瓯十分满，人世真局促。
意爽飘欲仙，头轻快如沐。
在从多咏茶诗中，形式奇特者要数唐代诗人无稹的《一言至七言诗》，双称“宝塔诗”：
茶。
香叶。嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转典尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
此诗奇巧，虽然在格局上受到“宝塔”的限制，但是，诗人仍然写出了茶与诗客、僧家以及被他们爱慕的明月夜、早晨饮茶的情趣。
在众多咏茶诗中，影响最大的要数卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗。全诗分三大部分。第一部分，写孟谏议派人送茶，因为茶好，天子首先要尝新，接着便是王公大臣，到山人家觅茶。这里写天子王公，一方面是赞扬茶，另一方面也是埋下伏笔。第二部分，是诗的主体，先写闭门自煎，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，煮茶的过程，碧云清风，何等享受。煮出来的茶，白花浮光，何等赏心悦目！接着便连写喝下七碗茶的不同体会，产生不同境界。正由于卢仝道出了这七种绝炒境界，此诗亦被称作《七碗茶诗》。卢仝说喝第三碗便浮想联翩，才思文涌，七碗吃下去，真是飘飘欲仙了。第三部分，许多文章往往省略不引，其实，诗人胸襟正在于此，诗人喝茶，也临仙境，但是，诗人毕竟扎根民间，心系黎民，笔触一转，想到茶农，“百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。”天子尝新，王公要抢先，世人嗜饮茶，但千万不能忘记茶农，不能忘记他们所受的巅崖之苦。正由于诗人的仁爱之心，对苍生的关怀之意，卢仝博得茶之“亚圣”的称号。
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蜇虫惊动春风起。
天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反送无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
吃碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还是苏息否？
茶词从宋代开始，诗人们把茶写入词中，写得最多为苏东坡、黄庭坚，还有谢逸、米芾等。如苏轼《行香子·茶词》：“绮席才终，欢意犹浓。酒阑时，高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕、密云龙。斗赢一水，功敌千锺，觉凉生，两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。”
我国的茶叶生产，在清代后期，逐渐衰落，20世纪50年代以来，茶叶生产有了较快的发展，因此，在茶叶诗词创作也出现了新的局面，特别是20世纪80年代以来，随着茶文化活动兴起，茶叶诗词创作更呈现一派繁荣兴旺的景象，尤其老一辈革命家、文学家、诗人及茶界名人等为人们留下了许多诗韵盎然的新作。
如朱德的《看西湖茶区》、《庐山云雾茶》，董必武的《游龟山》，陈毅《梅家坞即景》，郭沫若的《初饮高桥银峰》等，此外赵朴初、吴觉农、庄晚芳、王泽农、陈椽等都写过茶诗，并以深刻的寓意，清新的笔触，把我国传统茶诗词推到了一个新的阶段。
唐诗里的茶香
冬天的夜晚，窗外大雪纷纷扬扬，我坐在温暖的炭火旁欣赏唐诗，在绿茶的袅袅清香里，我读出了唐代茶诗的深邃、高雅、清静。
这些茶诗就如一杯香茗，清香自唇边滚落，心腹熨帖，温软的茶水经五脏六腑，犹如经历千年时光，慢慢沉淀，我读出了唐诗里弥漫的茶香。
元稹写过一首咏茶的宝塔诗《一字至七字诗·茶》，“茶，香叶、嫩芽。慕诗客，爱僧家……”香嫩的茶色泽金黄；饮茶时听明月，赏朝霞，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”，而茶可洗尽古今人不倦，是何等的妙用啊。
卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗是古典茶诗的旷世之作。诗中云：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌肤轻，六碗通神灵。七碗吃不得也。惟觉两腋习习清风生。”读此诗如吮香茶，步步深入，体察到品茗者神清气爽、飘飘欲仙的神情，被誉为“七碗茶诗”，千古流芳。诗人以浪漫主义手法为后人营造出品茶的高雅之境，并巧妙地讽刺帝王专横跋扈、为所欲为的封建权势，“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，这种大胆描写，在茶诗中可谓绝无仅有。卢仝也因此被人称为“茶痴”，赢得茶界“亚圣”之誉。
诗仙李白豪放不羁，他有一首极为出色的咏茶之作——《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》。诗人李白见禅师长饮“仙人掌茶”，年逾八十却“面若桃花”，鹤发童颜，情不自禁对茶唱出了赞歌“茗生此中石，天泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。”
杜甫写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句，在唐代咏茶诗中不失为珠玑之句。春茶嫩绿明净，馥郁扑鼻，轻柔和畅，渗入心田，鲜爽甘甜。倏忽间将春天轻拥入怀，装进心中，感觉如啜甘露，如沐春风。
唐代诗人中写茶诗最多的是白居易，他游庐山香炉峰，见此地“云水泉石，绝胜第一，爱不能舍”，于是盖了一座草堂。
后来更在香炉峰的遗爱寺附近开辟一圃茶园，在《香炉峰下新卜山居草堂初成偶题东壁》写道“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘；药圃茶园为产业，野鹿林鹤是交游。云生涧户衣裳润，岚隐山厨火竹幽；最爱一泉新引得，清冷屈曲绕阶流。”悠游山林之间，与野鹿林鹤为伴，品饮清凉山泉，真是人生至乐。
白居易贬江州以来，官途坎坷，心灵困苦，力求精神解脱，并与僧人往来，所谓禅茶一味。在《咏意》里写道：“或吟诗一章，或饮茶一瓯；身心无一系，浩浩如虚舟。富贵亦有苦，苦在心危忧；贫贱亦有乐，乐在身自由。”
吟诗品茶，与世无争，忘怀得失，修炼出达观超脱、乐天知命的境界。唐诗里的茶诗数不胜数，与茶暖心分不开。读着古韵的唐诗，跟随古诗人一起品茗，我经历了唐朝的起起落落，感受到了唐代诗人忧国忧民的厚重情怀，可最终一杯茶就盛满了一个盛世王朝，只在薄薄的纸上记下几页而已，轻得用手拈得起。它就像蝴蝶飞进了历史的深处，
而此刻茶香伴着茶诗的雅韵，却让我读出了历史的辉煌与疼痛。
一册《全唐诗》里溢出的茶暖香
冬夜，我坐在炭火旁翻读唐诗，在一壶老茶的袅袅暖香里，我读出了唐代茶诗的深邃和清静。
茶诗就如一杯香茗，清香自唇边滚落，心腹熨帖，温软的茶水经五脏六腑，犹如经历千年时光，慢慢沉淀，茶香与诗韵在心里漫开。
元稹写过一首咏茶的宝塔诗《一字至七字诗·茶》：“茶，香叶、嫩芽。慕诗客，爱僧家……”饮茶时听明月，赏朝霞，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”。
卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗是古典茶诗的佳作。诗云：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌肤轻，六碗通神灵。七碗吃不得也。惟觉两腋习习清风生。”
读此诗如吮香茶，步步深入，让人体察到品茗者神清气爽、飘飘欲仙的滋味。诗人以浪漫主义手法为后人营造出品茶的高雅之境，并巧妙地讽刺帝王专横跋扈、为所欲为的封建权势，“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，这种大胆描写，在茶诗中可谓绝无仅有。卢仝也因此被人称为“茶痴”，赢得茶界“亚圣”之誉。
诗仙李白豪放不羁，他有一首极出色的咏茶之作——《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》。诗人李白见禅师长饮“仙人掌茶”，年逾八十却“面若桃花”，鹤发童颜，情不自禁对茶唱出了赞歌“茗生此中石，天泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。”
杜甫写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句，在唐代咏茶诗中不失为珠玑之句。春茶嫩绿明净，馥郁扑鼻，轻柔和畅，渗入心田，鲜爽甘甜。倏忽间将春天轻拥入怀，装进心中，感觉如啜甘露，如沐春风。
唐代诗人中写茶诗最多的是白居易，他游庐山香炉峰，见此地“云水泉石，绝胜第一，爱不能舍”，于是盖了一座草堂。
后来更在香炉峰的遗爱寺附近开辟一圃茶园，在《香炉峰下新卜山居草堂初成偶题东壁》写道“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘；药圃茶园为产业，野鹿林鹤是交游。云生涧户衣裳润，岚隐山厨火竹幽；最爱一泉新引得，清冷屈曲绕阶流。”悠游山林之间，与野鹿林鹤为伴，品饮清凉山泉，真是人生至乐。
白居易贬江州以来，官途坎坷，心灵困苦，力求精神解脱，并与僧人往来，所谓禅茶一味。在《咏意》里写道：“或吟诗一章，或饮茶一瓯；身心无一系，浩浩如虚舟。富贵亦有苦，苦在心危忧；贫贱亦有乐，乐在身自由。”
吟诗品茶，与世无争，修炼出达观超脱、乐天知命的境界。唐诗里的茶诗数不胜数，与茶暖心分不开。读着古韵的唐诗，跟随古诗人一起品茗，你似乎经历了唐朝的起起落落，感受到了唐代诗人忧国忧民的厚重情怀。最终，一杯茶就盛满了一个王朝，只在薄薄的纸上记下几页，轻得用手就拈得起来，就像蝴蝶飞进了历史的深处。
此刻，茶香伴着茶诗的雅韵，我读出了历史的辉煌与疼痛。
林清玄:七碗茶诗的启示
在杭州西湖畔的翁隆盛茶馆喝茶，这家茶馆听说是明朝时代就有了，至今已有三百多年的历史。
几位一起喝茶的朋友问我：从古到今有这么多的茶诗，你觉得哪一首最好？
这真是问倒我了，“从古到今”是一个多么长的观念，茶诗可考的就有几千首，更别说那些不可考的了，若要选出好的茶诗，编成一册《茶诗三百首》也绝无问题。
但是，哪一首茶诗给我留下极深的印象，又把茶写得极好的，我倒是可以推荐卢仝的《七碗茶》诗。
卢仝的《七碗茶》诗原题为《走笔谢孟谏议寄新茶》：
日高五丈睡正浓，军将扣门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
问道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去。
山上群山司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。
变为谏议问苍生，到头还得苏息否？
这首诗是卢仝写到在午睡的时候，突然收到孟谏议的赠茶，自己立刻关起门来煎茶吃，连吃了七碗茶，随即达到了饮茶的极高境界，自己仿佛做了神仙，但做了神仙的心情却是想到有百万亿的百姓在受苦，不知道他们是否也能得到苏息呢？
特别是他写到喝七碗茶的感受，使我们觉得痛快淋漓，以致于后代喜欢喝茶的人，常把卢仝的这首茶诗当成喝茶的一个准则了。我们如果把它诠释一次，也就知道饮茶的奇效了。
一碗喉吻润——茶可以滋润身心，产生喉韵。
二碗破孤闷——茶可以破除烦闷的心情。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷——茶可以刺激灵感，使思想清明。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散——茶可以抒发情绪，创造人的正向品质。
五碗肌骨请——茶可以使人超越俗事，连肌骨都为之清朗。
六碗通仙灵——茶可以使人通往神明的境界。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生——第七碗不能再喝了，因为会使人生起如梦似幻的境界，仿佛不在人间。
卢仝在历史上并不是赫赫有名的人，却因为他写了这首茶诗，使后人在谈茶史的时候，不能不提到他，因为在他之前从来没有人把茶提到那么高的境界——专心地喝茶即可以羽化登仙，名利权位又有何可恋？又有何可求？
卢仝自幼家贫，但写得一手好诗。他不顾仕进，因此隐居在少室山，自号“玉川子”，读书、写诗、喝茶度日，曾写诗讥讽宦官专权，得罪了元和逆党，“甘露之变”时因留宿于宰相王涯家，与王同时遇害。
从卢仝的简历看来，他是与世无扰、与人无争的隐士，也唯有这样隐于山林之间的人，才能对每一碗茶都能细细品味，而每一碗茶都有深刻的感受吧！在飘飘欲仙的当刻，又能深切体会采茶制茶的农民生活艰辛，更使这首茶诗在优美的诗境后还有深深的感情。
卢仝光是靠这一首诗就可以传世了！
大诗人苏轼在茶中一再以这首诗用典，例如《汲江煎茶》：“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”
例如《试院煎茶》：“不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及及睡足日高时。”
例如《马子约送茶，作六言谢之》：“珍重绣衣直指，远烦白绢斜封。惊破卢仝幽梦，北窗看起云龙。”
例如《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：“示病维摩原不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”
例如《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知玉雪心肠好，不是膏油面首新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”
例如《游惠已》：“吾生眠食耳，一饱万想灭。颇笑玉川子，饥弄三百月。”
我读苏东坡的诗，很少读到他一再用典的诗，卢仝是例外，可见他对卢仝的这首诗是如何倾倒了。不只是苏东坡，历代可以说有无数的诗人拜倒在卢仝的茶诗下，我们试举举个例子：
北宋诗人文同的《谢人寄蒙顶茶》：“落落真贤宰，堂堂作主人。玉川喉吻润，莫厌寄来频。”
宋朝诗人孙觌的《饮修仁茶》：“昏昏嗜睡翁，唤起风洒面。亦有不平心，尽从毛孔散。”
宋朝诗人陆游的《昼卧闻碾茶》：“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云肤。玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无。”
范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》：“卢仝敢不歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。”
宋朝诗人梅尧臣的《尝茶和公仪》：“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章。亦欲清风吹两腋，从教吹去月轮旁。”
元朝诗人耶律楚材的《西域从王君玉乞茶》：“卢仝七碗诗难得，念老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清与绕烟霞。”
明朝潘允哲的《谢人惠茶》：“漫道玉川阳羡蕊，还如鸿渐建溪芽。冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。”
信手拈来，就可以看出卢仝的一首茶诗几乎贯穿古今，历来喜欢喝茶的诗人没有倾慕的。
记得在翁隆盛茶馆，我对气质不凡的茶馆主人说，可以把卢仝的诗书写于壁间，让到茶馆品茗的佳客至少喝七碗才走，因为如果不能一饮七碗，如何能知道“乘清风归去”的滋味呢？
我在杭州的时候，正好是清明时节，明前茶成为嗜茶人在茶市里追逐的目标，茶馆主人以明前龙井为我连续泡了三盏，又冲了一碗野生的苦丁茶，最后又以明前的开化龙顶泡了三盏，七盏过后，眺望西湖，颇有飘飘欲飞之感。想起卢仝，他的时代，以及他喝阳羡茶的情景，才知道，连喝七碗好茶，果然能醉人呀！
如果你是开水，我是茶叶
如果我是开水，
你是茶叶，
那么你的香郁，
必须倚赖我的无味。
让你的干枯柔柔的，
在我里面展开，舒散，
让我的浸润舒展你的容颜。
我必须热，甚至沸，
彼此才能相溶。
我们必须隐藏，
在水里相觑，相缠，
一盏茶功夫我俩才决定成一种颜色。
无论你怎样浮沉把持不定，
你终将缓缓的(噢，轻轻的)，
落下，攒聚在我最深处。
那时候你最苦的一滴泪，
将是我最甘美的一口茶。
苏东坡与茶
宋代苏东坡不仅是一位大文学家，也是谙熟茶事的高手。他一生与茶结下了不解之缘，并为人们留下了不少隽永的咏茶诗联、趣闻轶事：
东坡与茶壶
俗话说“水为茶之母，壶是茶之父”。苏东坡酷爱紫砂壶，他在谪居宜兴时，吟诗挥毫，伴随他的常常是一把提梁式紫砂茶壶，他曾写下“松风竹炉，提壶相呼”的名句。因他爱壶如子，抚摸不已，后来此种壶被人们名之为“东坡壶”，一直沿袭至今。
东坡与茶谜
苏东坡被贬到古城黄州任团练副使时，一日他郊游到安国寺，时值炎夏酷暑，口渴难熬，想进寺内讨碗茶喝。于是，他头戴草帽，踱进寺院，坐在木门槛上，闭口不语。此时，寺内一小和尚将他上下打量了一番，停下掸灰尘，转身递上一碗茶。东坡惊喜不已，忙问小和尚是怎样破了此谜？小和尚便一一点破：“你头戴草帽，便是‘艹'；坐在木门槛上，即为‘木'。‘艹'、‘人'、‘木'相迭，岂不是明摆着‘茶'字吗？”东坡出谜讨茶至今仍在不少茶区广为流传。
东坡与茶水
古今的品茗大家，都很讲究用水，而苏东坡也不例外。无锡惠山的二泉水“质轻”而“味甘”，能溢诸茗色香味形之美，苏东坡对其爱不释手，多次来到惠山，用二泉水烹茶品饮，写下“踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。独携天上小团月，来试人间第一泉”的诗句。东坡离开无锡后，还在《寄无锡令焦千之求惠山泉》诗中，表明要焦氏寄二泉水给他，足见其对泡茶水质之讲究。
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