餐饮领班竞聘演讲稿

餐饮领班竞聘演讲稿

　　演讲稿以发表意见，表达观点为主，是为演讲而事先准备好的文稿。在现在社会，越来越多人会去使用演讲稿，那么问题来了，到底应如何写一份恰当的演讲稿呢？下面是小编精心整理的餐饮领班竞聘演讲稿，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家好！

　　我是xxx，很荣幸能有时机站在这里进展竞聘演讲，衷心的感谢公司和领导给我这次时机，参加今天的餐饮部领班竞选，这对我来说是机遇，更是挑战，我将非常珍惜这次展示自我、锻炼自我的难得时机。

　　我毕业于xx旅游学校，餐饮效劳是我所学的专业。xx年9月我加人xx度假区这个人才济济、团结奋进的大家庭，也是餐饮部的老兵了，在酒店一线岗位上工作了半年，回忆自己在这半年里，因为有各位领导对我工作的关心和鼓励，让我学到了许多在课本上都学不到的专业效劳知识。这次竞选领班，其理由是：

　　1、与我所学的专业息息相关，我是旅管部的学生，所开设的课程也都是紧贴酒店管理的，所以我从事这个行业，一是专业对口，二是根本功扎实。

　　2、无论何地我都尽心尽职，赢得许多客人和领导的好评。

　　3、我曾在一个商务型茶楼打寒假工，所以对散客的接待有了一定的熟悉和度，并由于领导和同事对我工作的认可，颁发了“效劳之星”奖，我有信心、有决心做好本职工作，自我完善；力求做到更好。

　　在这里，我粗略的说下我的见解，我认为作为一个领班，首先对客的效劳意识要强，在效劳过程中要注意每个环节，比方说：在客人用餐时，要不停的巡台，要求员工及时更换骨碟、烟缸等，做好四勤工作，客人没想到的我们要想到，客人想到了的，我们要做到，提高宾客的满意度；还有当小朋友来用餐时，我们要及时送上宝宝椅，或准备一套较小且不容易破损的儿童餐具，在小朋友哭泣大闹的时候，送上可爱的儿童玩具，只有个性化的优质效劳才能得到顾客满意加惊喜；再比方说：顾客用完餐后，要主动问询宾客意见，记录下他们的用餐习惯和对菜肴的喜好和忌讳，下次用餐时就增加了熟悉度，增加了顾客的回头率，这些都是人性化效劳，只有精益求精，才能为客人营造家的感觉。

　　其次，就是人际关系，我认为不管是领导、员工还是客人，都要有一定的人际关系。比方说：对客人，我们可以把一些常客和老顾客的姓名、职位、和爱好记住，每次客人一来，我们就用姓氏和职位来称呼，这样会让客人感到受重视，还会让客人感觉我们很热情。甚至每逢过年过节还可以给客人发一些祝福的短信，可以增加客人的回头率；对上司的关系与对客效劳有关，当我们对客人热情的效劳得到好评时，就会得到上级的认可，这样人际关系也进一步增加了。同时也要与员工建立良好的关系，因为当你发号施令时，他们是你坚决的拥护者和执行者。

　　最后就是管理方法，我认为一个好的管理方法不仅会给部门带来好处，起到作用，甚至会影响的整个公司。

　　1、我们要善于平衡员工之间的矛盾，配合上级，管理好下属，还要督导员工的工作，发挥带头作用，协助主管的培训工作，带着员工不断提高业务技能、综合素质。在月底总结员工表现，根据员工的表现给予表扬或批评，奖励或处分。

　　2、还可以采用我以前工作时的方法，每天早上开例会前，总结头一天的工作，下午开例会前，就总结上午的工作。只有不断总结，才能找到更好的工作方法。

　　3、在此，我还有单独提出一点，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一种语言，还可以创造出能量，展现出我们的热情与关爱，微笑还可以得到别人的回报，它是坦诚的、是温暖的，不管是与客人、领导还是同事见面了都要展示出自己灿烂的笑容，微笑从我做起。

　　记得有位名人说过这样一句话：“生活就像一杯浓酒，不经三番五次的提炼，就不会这样可口”，我想其实我的专业成长也像这杯浓酒，不经历三番五次的磨练，就不会有新的收获与感悟吧。最后，我想用汪国真老师的诗来完毕我今天的演讲：“我不会想是否成功，既然选择了远方，就只顾风雨兼程；我不去想身后会袭寒风，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影……”

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