令人回味的美食作文

时间:2022-11-20 00:58:32 作文 我要投稿
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令人回味的美食作文

  【第1篇】

  【美味的龙门面筋】

令人回味的美食作文

  中国风景秀丽,有峻拔的高山,也有舒缓的流水,但在吃货们看来,河山虽大,却都可收纳于美食之盘底。我们富阳的山水,则在那一道美味可口的龙门面筋之中。

  龙门面筋起源于孙权故里,因此也叫孙权家面筋。它外表圆润,大小和肉圆差不多。但色泽金黄,模样比肉圆好看得多,味道也比肉圆要美味,很容易令人垂涎三尺。面筋的烧法有好几种:干煮、配汤、油炸……各种吃法里,我最爱的是油炸面筋。拿起筷子,夹起一个,轻轻咬下,一种难以言状的香脆美味,顿时冲击着你的味蕾。咬破外皮,可以看到里面的馅由鲜肉、笋干、榨菜等多种食材按一定比例配制,同样美味可口。

  馅料的`配方虽然重要,但对于生活在舌尖上的中国人来说,倒也不算稀奇。龙门面筋最神秘之处在于它的外皮。关于面筋的外皮,还有一个奇妙的传说。

  相传北宋年间,孙氏家族举行祭祀仪式,按当时风俗,祭桌上必须摆满菜肴、糕点与果品,祭品越多,证明这个家族越兴旺。于是,族长就让大家动脑筋发明一些新品菜肴。有个手巧的孙家媳妇用面粉包了肉馅,油炸后让丈夫品尝。肉馅固然美味,但丈夫觉得皮太厚,影响口感。他的妻子想了很多办法,偶然发现麦麸清选过后剩下的筋丝可以做成很纤薄却带韧性的面皮。于是就用这种新食材代替面粉,还在馅中加进了笋干和榨菜等辅料,再用油煎炸,最后做成了一道色香味俱全的特色菜品。在祭祀仪式上,族人都为这道新菜所吸引,族长品尝之后更是大赞不已,当场把它命名为“龙门面筋”,因为龙门孙氏都是孙权的后人,所以又叫“孙权家面筋”。

  时代的变迁,并不会淘汰真正的美味。龙门面筋流传千年而不绝,证明了我国古代劳动人民的勤劳和智慧。另外,龙门面筋作为地方特色小吃,离不开这儿的水土。所以,想吃正宗的古典美食,就赶紧去龙门古镇走一趟吧。既可吃到美食,又能欣赏美味,何乐而不为呢?

  【第2篇】

  【酒酿桂花香】

  逢年过节的时候,外婆一定会煮一大碗香甜的、热气腾腾的酒酿桂花圆子。当屋外寒风呼啸,屋子里却是温暖如春,到处都飘着香味。外婆做的酒酿圆子真是又香、又甜、又糯。小时候,每次吃完外婆做的圆子,我满口都是桂花的香味,连呼出来的气息也是异常温暖,浑身都舒服极了。这酒酿桂花圆子是我童年记忆中不可或缺的一笔……

  看似简简单单、普普通通的食材,在外婆的手里可以变得十分美味,让人垂涎三尺。看着外婆做圆子,我在心里早已记下了制作的过程。于是,我向外婆提议要亲手做一碗酒酿桂花圆子。外婆笑着对我说:“好啊,我看看你记住了多少。”等到外婆把食材都搬上桌子,我便准备大显身手了。首先,我将外婆早已揉好的面团分成若干小等份,把小面团搓圆盖上湿毛巾备用;再拿出两个鸡蛋将它们打匀;接着在锅里倒上一定量的水,开火;等到水沸腾之时,便把那些犹如白珍珠似的小面团慢慢放进锅里,最后等晶莹剔透的圆子一个个浮上来的.时候,将蛋液缓缓倒入锅中,完成漂亮的拉丝。顺手撒上一把外婆收集的桂花干,香味就弥漫开来了。我还在想:米酒要倒多少呢?是不是倒得越多就越好吃呢?不知不觉中,我已经把大半碗米酒给倒进去了。香味越来越浓了,外婆笑眯眯地看着我,似乎想要说什么却没开口。

  不一会儿,一碗热气腾腾的酒酿桂花圆子便出锅了,我迫不及待地为外婆盛了一碗。外婆吃了一口后,脸色微微变了变,笑着夸道:“嗯,煮得不错,记得很仔细,学得有模有样,但米酒是不是放多了?”我连忙为自己也盛了一碗,想细细品味,但是圆子Q弹的感觉、甜糯的味道全部被米酒的气味覆盖了。我瞬间明白了:原来再好的东西也不能多放,如果比例失调,那就会失去了原有的味道。

  外婆的酒酿圆子是我童年的记忆之一。一碗米酒,一个面团,一点桂花,在外婆的手里变成了我的最爱。只要想到外婆亲手为我煮的那一碗香甜诱人的酒酿圆子,我的心就像涌入了一股暖流,无比温暖。

  【第3篇】

  【舌尖上的火锅】

  在爸爸妈妈的眼里,我就是一个十足的小吃货,最爱吃的就是香喷喷、辣乎乎的火锅了。那人声鼎沸、香味四溢的热闹场景更是让我印象深刻,回味无穷。

  这不,你看!一来到火锅店门口,我就迫不及待地冲进去。一进大门,哇!首先映入眼帘的是一盘盘好吃的水果,但这时候,我也没时间关注它们了,因为里面还有许多好吃的食物在等待着我们去挑选呢。我赶紧跑到其他区域看看,里面的菜可真是琳琅满目啊,海鲜、烤肉、鱼、各种蔬菜……真是应有尽有,看了就让人嘴馋。我一转身,螃蟹!我惊喜地喊出了声,这可是我最喜爱的食物了,我毫不客气地拿起大夹子,一次性夹了3个。我们还选了许多好吃的菜:蟹肉条、羊肉、鱼、金针菇、菠菜、肉丸子、毛肚、土豆……

  一切准备就绪,准备开动了。锅里的汤料开始翻腾起来,随着汤水的翻腾,一股辣味和油香味扑鼻而来。我连忙将螃蟹、羊肉、金针菇等食物一股脑儿全倒进锅里,现在就只有耐心等待食物煮熟了。过了一会儿,锅里就咕嘟咕嘟冒起了泡泡,红红的螃蟹、鲜嫩的火腿片、滑溜的鹌鹑蛋、舒展开来的羊肉卷,美味的食物上下翻滚着,浓浓的.菜香随着热气灌进鼻孔。我忍不住从锅里夹起一块羊肉放进嘴里,哇!真好吃!味道鲜嫩极了!我一连吃了三大块。我把爱吃的菜全往嘴里塞,到最后,我感觉小肚子都要被撑破了,实在是太饱了。

  美味的食物令我唇齿留香,伴随着美好的时光,让我的童年生活多姿多彩,快乐无比!

  【第4篇】

  【柴锅里的美味】

  暑假里,我们一家四口来到了外婆家。一到家就看见的是外婆弯着腰在“烧锅”,灶里的火烧得红彤彤的。

  好长时间没见到外公外婆了,听说我们要回去,外婆一大早就起床张罗着做饭。捡柴禾、买菜、摘菜……我虽然贪玩,但对于“烧锅”这件事却很喜欢,还记得去年冬天,我坐在灶边加柴禾的时候,映得小脸红彤彤的,每次烧得正开心的时候,外婆就会佯装生气说道:“你不会烧把火烧灭了呀,快去边上玩,我来!”

  很快,菜基本上都烧好了。我爱吃的豆角烧肉,辣椒炒鸡蛋,凉拌黄瓜,凉拌西红柿,青椒炒空心菜,还有油汪汪的老母鸡汤。就当我们准备开始的时候,却迟迟不见外婆上桌。

  妈妈去厨房看了一眼说:“外婆还在给你们准备好吃的。”我想:外婆还在做什么好吃的呀?我拉着弟弟进去一看,哦!原来外婆在贴锅巴呢。外婆把大锅里面的米饭盛起来,然后加小火烧了一下,脆脆的锅巴就好了。

  美味的'锅巴,我们经常都是抢着吃的。锅巴对我来说,这可是不可多得的好东西啊,这次外婆知道我们回来,特意等着盛饭之后给我们贴了一锅。用家里散养的老母鸡汤泡锅巴,简直是人间美味啊!看见我们把桌子上好吃的一扫而光,外婆乐得呵呵大笑。这柴锅里的美味也包含着外婆的爱意。

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