酒店年度培训计划方案

时间：2022-12-09 09:29:50 培训计划我要投稿

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关于酒店年度培训计划方案

　　篇一：酒店年度培训规划方案

关于酒店年度培训计划方案

　　1、规划目的：

　　1．1清晰指导酒店培训工作的开展，计划性组织课程培训和开发；

　　1．2更系统对酒店从业的同事进行培训，提升同事不同阶段的能力素质；

　　1．3使培训资源增值，为酒店企业未来人才素质提升提前做好规划，促进酒店未来的持续发展和减少人员流失；

　　2、规划对象：

　　2．1酒店：新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管

　　3、规划项目：

　　3．1技能必修课程和专业选修课程；

　　4、课程类型：

　　4．1心态课程、文化课程、技能课程、管理课程；

　　5、执行时间：

　　6、执行负责：

　　7、执行渠道：

　　8、规划内容：

　　9、培训考核和评估：

　　9．1培训与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升资格。如基层员工晋升部长，

　　需要参加基层员工必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格；如部长晋升主任，需要参加部长必修课程后，成绩合格方可入选晋升资格。以此逐一评估；

　　9．2试卷平均60分为合格，满分为100分。试卷内容有以下：

　　--新员工试卷 --基层员工试卷 --部长主任试卷 --经理店长作业和试卷 --集团高层作业和试卷

　　10、跟进措施：

　　10．1不合格重新安排复习后再考试，一般考试时间会安排授课当天或授课后1周之内，试卷修改会在考试过

　　后1周修改完毕，发给分店或各部门经理，合格由分店登记，不合格由分店登记并在收到试卷1周内，确定是补课再参加课程学习还是自行复习后，再统一一个时间考试，统一开始时间一般安排在月底下午14：00—15：00；

　　10．2对试卷修改后进行书面点评和反馈给各分店和各部门经理；

　　10．3必修课程是必须学习掌握的课程，专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后，由培训部准备妥当

　　后通知开课时间；因为专业选修课程涉及到辅导老师的资源，所以要统一准备好后，才能出计划；

　　10．4跟进表。

　　篇二：酒店培训计划方案及课程表

　　尊敬的酒店领导：您好！

　　我们根据贵酒店对此次培训的需求拟定了一套培训计划，现呈报给您。

　　为了保证培训效果，我们将按照欧姆尼.瑞优的跟踪式培训步骤对酒店进行督促，培训师会现场对酒店人员进行实地培训，同时我们还会要求酒店按照每次讲师下发的“执行反馈”内容进行落实。也希望酒店能够给予积极的配合，争取最佳的培训效果。

　　该套培训方案具有实用、实操、实战、实际、实效性，作为初定培训方案，贵方也可根据实际情况进行临时性调整，我们也会在授课过程中及时将对课程的信息和您进行沟通。因为客户的满意才是我们最大的成就。我们凭借培训实力和效果，中交地产集团、开多次培训合作，得到广泛好评。

　　最后祝愿我们初次合作愉快，也祝您工作顺利。

　　篇三：星级酒店培训计划

　　—、酒店概况。

　　1、地理位置。

　　2、交通、行车。

　　3、投资、占地面积、营业面积，楼层简介。

　　4、店标含义。

　　5、投资方简介，企业前景。

　　6、主要职能部门及简介。

　　7、酒店规章制度。（日常管理制度、员工就餐规定、宿舍管理制度、）

　　8、酒店的基本概念（定义、发展历程、分类、等级划分、酒店产品的基本特性）

　　9、桑拿的基本概念（定义、发展历程、）

　　10、会馆的机构设置与基本岗位职责《机构设置、与职责（管理层次与职责和原则）

　　二、酒店的意识（概念）服务意识及具体表现）质量意识、（服务质量含义、服务质量的特性、服务质量的基本内容）制度意识、团队意识。

　　1、服务心理

　　客房服务心理

　　1、客人基本需求心理分析。

　　2、在客房服务中的相应服务行为。

　　餐饮服务心理

　　1、餐饮客人基本需求心理分析。康乐服务心理！

　　1、客人基本需求心理分析及相应服务行为

　　三、行为规范（员工仪表仪容规范、员工纪律、文明举止规范及不良举止，文明语言规范，形体规范）

　　四、如何做一名优秀的员工

　　1、服务常识

　　2、遇到客人时怎么办？

　　五、安全消防知识

　　六、电话接听与服务

　　电话接听服务规范、基本程序、注意事项、服务技巧。

　　1、酒店礼仪培训（微笑、仪表、文明用语、电话礼仪、座位次序、名片的使用方法、客人接待的一般程序、开门次序、搭乘电梯、建立良好的人际关系、如何做一名被上级信赖的部下、发扬团队的精神。

　　七、课时安排

　　1、岗位培训课时安排

　　根据酒店经营工作需要和酒店人员使用情况，暂将新员工岗前入店培训时间确定为30天，每天8小时，共16课时。每月下旬集中安排培训一次，当月入店员工参加。当月不能参加培训的部门通知人事部，对其延长1个月的试用期。

　　新员工岗位培训的共性内容由人事培训部组织，专业技能培训由各部门负责，见《酒店新员工入职培训安排》。

　　桑拿洗浴常识

　　桑拿，即蒸汽浴，是通过专用的蒸汽设备，使人在高温、高湿的环境中充分排汗，以达到保健目的。桑拿分为干蒸和湿蒸。干蒸是利用类似打火锅的电炉的设备把电能直接转化为热能，热气中不含水分，尤适合有风湿病患者，同时没有蒸汽的味道，鼻子会感觉比较舒服，只是蒸完皮肤较干燥。而湿蒸是指把水烧开使之产生蒸汽，再通过管道喷出，产生的蒸汽有充沛的水分。女士们多会选择湿蒸，蒸完后皮肤都会较红润、水灵。桑拿浴的保健机理：传统桑拿浴是指在特制的木房内，在热炉上烧烤特有的岩石，使其温度达到70℃以上，然后再往岩石上少量泼水，以产生冲击性的蒸汽，这种方式称之为干蒸浴。桑拿浴能够加快血液循环，使全身各部位肌肉得到完全放松，达到消除疲劳，恢复体力，焕发精神的目的。同时它对风湿症，关节炎，腰背痛，哮喘，支气管炎，神经衰弱等均有一定疗效。此外，传统桑拿浴其固有的保健功效，对工作劳累者而言，也是一种高级的享受与休闲。桑拿浴具有保健作用的原因是：在高温环境下可以使皮肤深层产生内热效应，全身毛细血管得到扩张，身体出汗量大大超过平时的一般活动，这种畅快的大量出汗有利于排掉身体内的各种垃圾，亦有利于疾病的消除。同时，由于身体反复冷热干蒸冲洗，血管得到不断收缩与扩张，运动生理学上称之为：血管体操，它能达到增强血管弹性，预防血管硬化的效果。

　　蒸桑拿时的具体问题：

　　1.什么情况下不能享用桑拿？在暴饮暴食之后或正患严重的咳嗽请不要进行桑拿洗浴，严重的心脏病及高血压患者要特别小心。

　　2.呆在桑拿房中多长时间适合？一般的洗浴者5-10分钟可以出来洗一次温水淋浴，若需要可以轮流几次，直到淋漓尽致为止。

　　3.洗完桑拿之后需要休息放松吗？是的。首先用冷水进行淋浴以收缩毛孔及血管（当然如果喜欢温水淋浴也同样好），然后放松休息5分钟，使身体恢复正常体温，此时您会感到浑身通泰，彻底消除疲劳。

　　4.多长时间进行一次桑拿合适？根据您的需要进行，如果您感觉有必要，可以每日进行，一般的情况下，许多家庭或夫妇每周有规律地花费1-2个夜晚进行享受。

　　5.芬兰人所说的蒸汽冲击是什么意思？在桑拿炉中的高温石头上，泼上一小勺水，在骤然间产生大量的蒸汽，可使木屋内的热量瞬间提高数倍，使人体承受特殊的环境，这就是所谓的蒸汽冲击。

　　6.什么是适合的洗浴温度？因人而异，没有标准的尺度，但通常干蒸时80-85度，也有更高的，对东方人来说，温蒸会温和舒适些，通常温度是45-60度。

　　7.为什么在如此高温下，人体不会受伤害？空气温度虽高，但所含热量却很小，人的身体温度并未提高到如此程度，只是感觉适当的刺激，对东方人而言，湿蒸的感觉会更适合。

　　篇四：酒店培训计划

　　随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。面对09年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大计。2009年，酒店的培训计划有如下设想：

　　1、新员工入职培训

　　培训时间：有新招聘员工入职后（用三天的时间，每天两小时）培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者：人力资源部

　　培训内容：以《员工手册》和《酒店应知应会》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。

　　2、外语培训

　　培训时间：全年培训（根据需要调剂）

　　培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均可参加培训培训者：人力资源部

　　培训内容：饭店英语

　　3、礼貌礼仪培训

　　培训时间：根据需要可单独举行也可以与员工入职培训结合

　　培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质量。

　　培训对象：酒店全体员工

　　培训者：人力资源部