由茶所发的感悟和日常生活茶叶的作用

时间：2022-04-18 00:43:30 生活感悟我要投稿

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由茶所发的感悟和日常生活茶叶的作用

　　那么，清香便可以继续流动

由茶所发的感悟和日常生活茶叶的作用

　　铃木大拙说：「心无可奈何地埋葬在事物的二元性中，把握不到创造的奥祕，因而也埋葬在事物的表面性中。直到心摆脱了这些束缚桎梏，才会无限满足地看到整个世界。」

　　我们看不见自己的心，变动不定的心念上上下下，摇晃着我们的情感和情绪。

　　我们不大了解自己，也不大了解他人。对于他人之间的差异或相近的地方，其实也不很清晰。我们的习惯无比深刻地影响着我们看待事情的方式和反应，我们很难由一个超越的角度去思维各人的不同气质。如果我们能够增进对自己和对他人的了解，就能增进彼此之间的和睦与情谊。

　　我们和外界的一切接触，都是透过感官而来。我们的眼、耳、鼻、舌、身如何受到外界的引动，我们的心又是如何因这些引动而生起喜恶的反应，我们并不明瞭。在品茶的时候，我们向内观照，若能看见闪烁而过的感受，若能了解我们心念的运作，感官的接触就可以成为洞见的入口。

　　乌龙茶的特质十分迷人，不但细致、丰富，又变化无穷。每当我们捧起一杯香气四溢的茶汤时，很自然就打开了我们的心和所有的感官。透过对汤色、香气、滋味的细细鑑赏、品嚐和回味再叁，我们会生起各种感受，我们在自己心中清楚的观察这些感受，并且思维它，当一些感受在内心造成衝击时，我们便有机会了解这一连串内在情绪的变化是如何运作的。

　　我们学习观察自己的口感：和别人对照起来，我们喜爱浓稠的味道，还是清甜的味道?我们喜爱的口味是比较重的，还是比较轻的?对于苦涩的感受如何?接受度如何?喜爱的程度如何?我们学习观察自己的内心：对于茶汤的各种风味反应如何?自己的喜好会不会随着外在环境的影响而变换着?什么味道是自己最喜欢的味道?什么香气是自己最喜爱的香气?……如此持续的观察，我们的敏锐度就会逐渐提高了，我们的感受由粗钝而变得细微了。当了解稳定地增长时，我们逐渐明瞭了无尽流转的自然法则，心也就越来越不会去抓取，而渐渐轻快灵活起来了。

　　回復柔软与敏锐的心有如孩子的赤子之心，是自在与平静的，它会自然地觉知。它不但了解自己，对于他人的不同感受与意见也很容易了解，并由此而产生真正的尊重与体贴。

　　落日平臺上，春风啜茗时。

　　石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

　　--杜甫

　　人间万事消磨尽，只有清香似旧时

　　◎解致

　　我不是学者，只是一个实做的人，也可以简单的说是一个行者。

　　这些多半是自己的一点体会，也有部分是先有了体会，后来读书时，碰到前人的经验，高兴地拿来印证自己平日所想的，记下来，便成了可以给朋友做为参考的笔记。

　　喝茶是大家都喜欢的事。喝得精，喝得讲究，细细地喝，叫做品。我们现在说一个人的品味很好，意思是他的鉴赏力很好，眼光很高，而顾名思义，品味是从味觉开始的。

　　我一直认为功夫靠累积，累积许多人的功夫就产生了文化的厚度，这是自然而然的结果，强求不了，也不能速成。反过来说，一个地方，有许多人喜欢做同样的一件事，做得踏实、深入、精彩，慢慢就会出现一批有功底的玩家，这个领域要它无趣也很难。

　　饮茶艺术与一般艺术最大的不同之处，就在于它是普通人的一种生活方式，或生活的态度，或生活的样貌。可以从几个层次去思考与看待。

　　二十多年前，朋友们为台湾的饮茶艺术取名茶艺，我个人以为在茶艺中再注入精神境界，就成为茶道，因为道艺一体本来是中国的传统艺术精神。

　　台湾出产世界上稀有的好茶，为了要跟朋友一起好好地品嚐这种珍贵的茶，我们佈置环境空间、插花、欣赏音乐、摆设一些不矫饰的、仔细选择的茶具……，渐渐地成为我们生活的一部分。促使这种「游戏」得以发展的要素是我们爱美，并且想要创造的天性。虽然在我们这块土地上缺乏足够的审美教育，但我们自己在茶道艺术裡发现了弥补心中缺憾的方法。同时，茶道也引领我们的内心往平静、宽广、安详的境界追寻。

　　对于我们而言，茶道意指满足。满足于单纯的生活，及这种生活中不凡的美感。通常，我们不知道原来拥有那么多可以使自己快乐的能力，而且还能把这样的快乐分享出去。只是抱着朴素的初心，便带给我们所经歷的事一种内在的品质，一种新鲜的活力和创造力，结果体会到这种不断开展、显露的经验……，每当我们接近那个极限，自然就会知道还有什么。

　　这是不是铃木大拙指出的，「中国人所创造的，日常时活着的禅」?

　　那么，清香便可以继续流动。

　　泡茶前的准备工作很多，如果我们把杂念放掉，从準备的工作开始，就静下心来，从容的一步接着一步做，可以调和心情，感觉愉快。

　　首先清扫环境，把杂物收起来，然后决定茶席的方位。茶席最好设在有景色的地方，按照人数準备桌椅，留出走路的动线。如果有客人，应该把最美的视野留给客人;如果没有，就自己享受。

　　细心挑选茶巾的色彩，与季节的感觉相唿应。设计茶席的空间比例，用不同的材质与色彩的变化来分隔，创造空间的层次。

　　把茶具摆放在适当的位置。先试一试泡茶的流程，检查茶具是否都準备齐全了，还有没有遗漏?再来调整茶具的空间距离，让茶具看起来有前后、高低、疏密的节奏感。每一件茶具都应该摆在顺手好用的地方，在泡茶时，感觉就会很自然、不吃力，泡茶的动作可以很舒服流畅的进行而不碍手。

　　準备火炉，把它放在最好用的位置。如果使用酒精炉，要记得加酒精及调整炉心的大小，水温。

　　静心泡茶是泡好茶的关键要素。

　　在茶席上插一点花，让花木的色彩与线条融入茶席中，与茶具合为一个整体和谐的画意。站在客人的位置这一面插花，客人才可以欣赏到茶花最美的姿态。如果自己一个人品茶，茶花则朝向自己。

　　在煮水前，把茶叶分装在小茶叶罐裡。不要太早放进去，以免流失了新鲜度。

　　煮水的时候，安静的等候水开，小心不要把水煮老。

　　在小处留意客人的需要，不着痕迹的体贴客人，是茶主人的待客之道。

　　泡茶的神态最好轻鬆自然，没有多余而琐碎的动作。让自己的心沉静地融入流动的过程中，与正在做的每一件小事合而为一。泡一杯，喝一杯，再泡一杯。仔细品嚐每杯茶汤的香气和味道，觉察所有细微的变化，顺着变化调整下一杯的泡茶手法。清楚自己处理每个细节的过程，前后的影响，知道自己做了什么，效果如何。

　　完全融入当下的心是机警、敏捷而有活力的，有能力处理各种情况，做出恰到好处而自然的反应。这种在经验裡累积来的体会，都是宝贵的真知，带给我们踏实感，使我们的内心有自信。

　　喝茶是否真能治百病呢？

　　茶经常被人们视为养生之宝，很多人都认为茶叶能治疗百病。其实不是的，再次小编要提醒大家，茶叶对于很多病着来说，其都是禁忌。尤其是喝很浓的茶叶。浓茶当中含有大量的咖啡碱能够使人产生兴奋以及失眠。不益于病人的休息。

　　对于患有冠心病以及肾病的患者来说，饮浓茶会加快其心跳及加重肾的负担。等。甚至最常见的有，醉酒后饮浓茶来解酒。其实这是一种致命的错误方式。酒能刺激心脏让其符合。茶叶也是如此，两者的相结合只会当心脏曾受不住刺激而停止。

　　茶叶虽好，但不是圣药。很多情况之下还是不饮为佳。

　　茶道与人生

　　不知何时起，恋上品茶，茶如人生……

　　偷的浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，都喜欢以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品位苍宇人生。那原本瘦瘦的卷曲着的叶，在水中缓缓舒展着，青山绿水般舒展，沁香逸出，隐隐的暖在心间。

　　读史，知茶。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，自此以后，国人识茶、饮茶、享茶、品茶。《茶经》的问世使“世人益知茶”，上至达官贵族，下至黎民百姓，喝茶成了生活之必需。所谓的开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。

　　自书上说，茶分为喝茶和品茶。如若不惭，自将更便好品茶，注重韵味，讲究茶、水、具，脱离了解渴的实用意义，而是一种审美、陶冶情趣的境界。清山秀水之间，小桥亭榭，琴棋书画幽居雅室，选上好的茶，择泉水，配以素雅的紫砂茶具，茶、水、火、器四者相配，所谓“水为茶之母，壶是茶之父”。

　　清茶一杯共话长”清山绿水间，清幽与淡雅、醇厚与素朴，尽显一份宁静与淡泊。

　　高中时，因为一篇茶的文章而获奖，从次觉得茶是我的贵人，红尘内外，始终脱不了尘缘，而茶则是缤纷外的一处落红，熙攘中的些许宁静。不谙茶道，却了然与人生。

　　未己，及人。茶入水则沉，而香气四逸，豁达而低沉的风格又何尝不似人生，沉思则出智慧，而真水无香却深入心扉。

　　如是说，则茶如人生，人生如茶了。

　　金骏眉对人有哪些保健

　　红茶中的一个珍品——金骏眉。其结合了正山小种烘茶最传统的工艺技术，全过程有师傅亲自手动制作，可以说我难得一件的茶中珍品。今日小编就来简单说说金骏眉有哪些保健作用。

　　金骏眉保健作用一：解毒。在许多实验证明中，金骏眉中含有的茶多碱能够吸附人体人的重金属以及生物碱的。并且将其沉淀分解开来。尤其是受污染的水或者食品。

　　金骏眉保健作用二：杀菌消炎。进过实验证明，茶叶汇总的儿茶类物质能与人体的单细胞中的细菌进行结合。使其蛋白质凝固沉淀。并且将其消灭。

　　金骏眉保健作用三：提神。金骏眉红茶中含有的咖啡碱能够对人的大脑皮层经常刺激。达到兴奋的作用。让你在夏天的午后有足够的精神去思考问题。

　　普洱之品味人生境界

　　普洱听上去似乎有种特别的贵重感、品质感。江浙多喝绿茶，绿茶以新为贵;黑茶之普洱茶跟绿茶很不一样，以陈为贵，有点跟酒类似，讲究“几年陈”的，越陈越贵。普洱茶在漫长的岁月中退了火气，醇厚的滋味在十余泡之后还能品到，不伤胃，可以一天喝到晚。下面就介绍普洱之品味人生境界。

　　黑茶之普洱茶产自云南，通过茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，在漫长的运输过程中茶叶缓慢地冷发酵，形成了云南特有的大叶种后发酵普洱茶。普洱茶经过了一定时间的贮藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口味，汤色鲜红发黑，故又称之为黑茶。

　　普洱茶说起来是比较复杂的，但对一般喝茶者来讲，最起码要知道熟饼与生饼的区分。

　　黑茶之普洱茶熟饼，通常指经过5年以上发酵的茶叶。原来的黑茶之普洱茶普洱茶为自然发酵，自然发酵需要时间，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催热发酵，不需要等待很长时间就可以喝。故熟饼中有自然发酵与人工发酵之分。自然发酵的，它一年年地在发酵，每年的口感都不一样，在发生变化;人工发酵一下给茶叶定了性，失去了变化的活性。

　　黑茶之普洱茶经

　　讲究喝黑茶之普洱茶，因为黑茶之普洱茶给人的感悟，是其它茶所没有的，也是其它茶所不具备的，因为黑茶之普洱茶具有一种“活性”。

　　普洱茶就像人生一样，“少年”时不成熟，其性粗卤、刚烈，味道刺激口腔、肠胃;随着时间的推移，其性开始变得深厚起来，其口感润滑，其味醇香，不同年份(当然根据不同的茶底)的普洱茶会产生不同的香味。

　　黑茶之普洱茶如荷花香、枣香等，30年左右的普洱会有兰花的香味;时间越长，普洱茶又像人一样，其性格会返璞归真，据说，味道会很淡很淡，犹如智慧的长者，“大智若愚，气定如山”。

　　黑茶之普洱茶标准器具

　　讲究喝普洱茶，就要有一套喝茶的器具。黑茶之普洱茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，去掉闻香杯。

　　黑茶之普洱茶泡茶基本流程

　　拆茶：普洱茶是压制成块的，先用茶刀将茶叶一叶叶拆开。拆茶也起静心作用;温壶：用沸水冲茶壶与茶杯;洗茶：沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶;倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。

　　黑茶之普洱茶具有的活性，还在于每一块茶都不一样。不同茶底的制作，不同环境的发酵，发酵时间的变化，所以只有多喝，才会有认识、体验，才能结合自己的习惯、喜好、心境去泡去喝。

　　黑茶之普洱茶选茶常识

　　黑茶之普洱茶生饼，通常指4年以内的茶叶，还没有达到充分程度的发酵。黑茶之普洱茶生饼没有甘滑醇柔稠的口味，涩口，味道冲。

　　黑茶之普洱茶熟饼茶叶看上去颜色深而黑，泡出来的汤色鲜红，越陈者，红得近乎黑色，泡开口的茶叶也是黑色的;生饼茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色。

　　过期红茶实用招数

　　1、消异味。如果您的家中刚装修那么可以将过期的红茶取出三百克，放入水桶或者脸盆当中。放于居室内开窗透风。放置两天后一般会减少百分之九十的甲醛含量。如果是脚臭可以将其制作成小茶包放入鞋子当中。

　　2、红茶晒干之后不仅可以用来消除异味，对于睡眠也有良好的改善作用。将过期的红茶拿去晾晒之后，再将其制作成茶叶枕头。有助于减少精神压力，轻松入眠。

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