阳光酿制的美味的优美散文

时间:2018-10-17 20:18:15 优美散文 我要投稿

阳光酿制的美味的优美散文

  盛夏,灼热刺目的阳光炙热得让人畏惧。可就是那种强烈高热的阳光和温度,却总是让我想起那些通过阳光酿制成的美味。

  七月的桃子,切成片,摊在席子上,在阳光下爆嗮,两三天便可以制成易保存又好吃的桃干。吃不完的茄子、豇豆,用开水一烫,阳光下,短短数天,就可晒成干菜。冬天用来包包子、饺子,香得能让人咬掉舌头。尤其是那些味道鲜美的面酱、豆酱、西瓜酱,酿晒出来,吃起来的时候,我都觉得会有太阳的味道。

  晒制豆酱,首先要选颗粒饱满的黄豆,煮熟,拌上面粉,然后摊在簸箕里捂上置放发酵。几天后再打开,就可以看见豆子上均匀分布的长长的白毛,闻到豆子发酵后特有的臭臭的`味道。抖动簸箕,让发酵好的豆子滚动均匀,然后放在太阳下晒干成豆豉。

  而奶奶做的西瓜酱,颜色黑红鲜亮,酱香浓郁,吃起来咸甜鲜香,更是非常可口。

  想起有一年暑假,奶奶病了,陪伴照顾奶奶的那段日子,天天都是大太阳,天热的让人透不过气。奶奶就躺在竹椅上,看着门外炙热灿烂的阳光,口中喃喃,不晒点酱,都可惜了这太阳!

  因为奶奶的叹息,也因为割舍不下美味的西瓜酱,我在奶奶的指导下,一趟一趟出去,买回来需要酿制西瓜酱的材料,并亲手做豆豉,切材料,挖西瓜,拌料,然后每天酿晒翻搅,让太阳把沙甜可口的西瓜酿晒成美味下饭的西瓜酱。

  那一年冬天,我将自己酿晒的西瓜酱分送给亲友品尝,那种学而有成的喜悦让年少的我感觉到了骄阳和满足。

  我至今不能忘记,当我犹豫地对奶奶说,我不会的时候,奶奶说,我也是才学会。而那个时候,奶奶已经76岁了,我才16岁。奶奶的一句话,让我学会了一种技能,并受益终生。

  善于学习,勇于尝试,于不利中取益,这是我从聪智刚强的奶奶身上得到的生活哲理。

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