感谢土豆的抒情散文

时间:2019-06-27 20:01:58 抒情散文 我要投稿

感谢土豆的抒情散文

  有一次,我看到梵高的画作《吃土豆的人》,为之深深震撼。在昏黄的灯光下,一群农夫围坐在一起,他们衣着简陋,一双双手瘦小而又骨节粗大,面对桌上的土豆食物,眼睛里流露出渴望的光芒。“我想强调,这些在灯下吃土豆的人,就是用他们这双伸向盘子的手挖掘土地的。”在梵高后来写给弟弟的信中,他流露出对劳动者的敬意。

感谢土豆的抒情散文

  我老家在一个贫瘠的乡村,小时候,土豆帮助我们度过寒冷的长冬。在家乡,土豆被称为“洋山芋”,后来才知道它的学名是马铃薯,上初中时知道也是赵树理笔下的山药蛋。老家以稻麦种植为主,土豆是副食作物,既可作粮也可作蔬。下田帮父母干活,我的口袋里经常揣一两只煮熟的土豆,饿了就用它解饥。

  每年的元宵节一过,乡村最早的农活就是种土豆。我们从地窖中取出越冬的土豆,切成一个个小块,然后带到田里。此时,大地还未苏醒,要用铁锹下劲翻开冻土,敲碎土坷垃,挖出一个个小坑,将一只只土豆块放进去。一场春雨过后,土豆很快冒出了小苗,随风随雨,自然生长。到了收获季节,土豆被从幽暗的土壤刨出,收储进了粮仓,走上庄户人家的餐桌。直到现在,我还是喜欢吃土豆,香浓软糯的滋味让我久久回味。

  长大后知道,土豆的故乡在南美洲安第斯山脉一带。古印第安人十分尊崇土豆,把它塑造成英雄和神灵,他们还给土豆起了一个有趣的名字——“爸爸”。是啊,在气候恶劣的高寒地区,只要有一袋土豆,就有了生命的依靠和希望。

  后来,西班牙人驾着海盗船来到了南美洲,将安第斯山变成了矿场;再后来英国人也来了,打败了西班牙人,将土豆的种子带到了欧洲。17世纪欧洲一场持续30年的宗教战争,引发了饥荒和瘟疫,欧洲人开始大面积种植土豆。

  土豆是什么时候来到中国的呢?有人说是17世纪的明朝末年,最早在华北、京津和山东一带栽培,后来推广到内蒙古;还有人说土豆是经菲律宾群岛到达福建海岸,并且首先在福建种植的'。最为广泛的说法是,土豆在明代徐光启以前已传入中国,因为徐光启(1562—1633)最早提到了“土豆”。他在《农政全书》卷二十八记载:“土芋,一名土豆,一名黄独。蔓生叶如豆,根圆如鸡卵,内白皮黄……煮食、亦可蒸食。又煮芋汁,洗腻衣,洁白如玉。”

  别小看小小的土豆,它改变了世界历史的进程。1840年欧洲爆发马铃薯晚疫病,完全依赖马铃薯的爱尔兰遭受大饥荒,几乎有一百万人饿死,几百万移民逃往美洲,开辟了新大陆。有人说,如果没有土豆,美国的历史将会重写,此言并不为过。

  土豆同样改变了中国农村的面貌。在辽阔的北方,原来只能生长莜麦且产量极低,而土豆却很适合高寒气候,很快在内蒙古、河北、山西、陕西北部普及,成为劳苦大众的主食。如今,土豆的地图已扩张到长江以南,近年来在华南地区,越来越多的农民在冬季栽种,成为增收的新渠道。2015年,农业部提出要让土豆成为国人的第四大主粮,引发社会热议。在中国已经扎根400多年的土豆,终于要翻身做主人了。

  感谢土豆,虽然它其貌不扬,显得土里土气,却内心圆润如玉、质朴真诚,一点也没有虚情假意。平时,它一直默默地生长在幽暗的土壤中,而在我们需要时,却毫不吝惜地奉献最真诚、最实用、最温暖人心的自己。

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