母亲节给妈妈做的美食

母亲节给妈妈做的美食

　　这个周末就是20xx年的母亲节，节日到来的时候，为了让妈妈好好休息，不少人会包办家里的大小家务，包括做上一桌好菜。下面小编为大家介绍母亲节菜谱相关详情。

　　香菇娃娃菜

　　主料：娃娃菜或嫩白菜2棵

　　辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

　　制作：

　　1、将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部；

　　2、鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开；

　　3、加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味；

　　4、加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

　　功效：

　　娃娃菜具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，有助于预防结肠癌。

　　香菇能降血压、降胆固醇、降血脂，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　秘制琵琶鸡腿

　　主料：琵琶腿6根

　　辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐

　　制作：

　　1、将琵琶腿过开水至六成熟，备用；

　　2、葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2～3勺，少许盐、老抽；

　　3、将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块；

　　4、待收汁后即可。

　　功效：

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　西兰花炒虾仁

　　主料：西兰花1小棵、虾仁8个

　　辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许

　　制作：

　　1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

　　2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵

　　3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

　　5、锅中倒入少许油，下蒜末

　　6、下虾仁翻炒变色

　　7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅

　　功效：

　　西兰花具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

　　虾营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。

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