散文随笔:馋我的荠菜

时间:2018-02-24 10:25:12 我要投稿

散文随笔:馋我的荠菜

  年一过,一晃眼就进入了三月。忙碌的人们渐渐渐变得有序起来。

散文随笔:馋我的荠菜

  三月,和煦暖阳,清闲的空间里,我嗜好到郊外徜徉,走在酥软的田地里格外舒服。绿油油的麦田已返青。脚下的荠菜似乎贴着地皮偷偷地生长着。但逃不过我馋瘾的眼睛。蹲下看着可爱的荠菜,用手抚摸着鲜嫩的荠菜,渐渐的垂涎欲滴。荠菜对我来说是没有吃够的。也许对有些人来说,吃不了那其中的“柴”劲。这正是我所要吃的原因,有“柴”劲的菜才是刷洗肠子的最好的食物,这是母亲告诉我的。记得在童年时代,我和小伙伴们挎着粪箕子,带把小铲子,下地里剜拾荠菜、萋萋芽等野菜。在生活窘困的岁月里,家家解决温饱已经成为天大问题,以至于我天天吃糠、芋头叶解决了温饱就算不错了,哪里还有荠菜、萋萋芽的影子?不得不跑到很远很远地方,才勉强的剜拾一些,回到家,被母亲炒成一盘子佳肴,母亲的地锅汤尚未烧好,炒好的荠菜早就被我大快朵颐地“光盘”了,生气的母亲只得训斥我,这还算是小事,最惧怕的就是弟兄们之间的怨言拳头,一起向我捶来。我自知闯祸理亏,也不做声的在一边被母亲护着流泪。我也羞愧,全家人的一盘美餐,被我一人独享,看着一桌人仍旧啃着盐粒子炒面吃饭,心里多少有些酸酸的。

  有时候,母亲生怕我偷吃了,就把炒好的荠菜放在锅台上看着。有时候,把少少的荠菜挂上面糊在锅里煎着吃,那更是香喷喷的不得了。有时候吃饱了,肚子里已经盛不下了,但还是想吃。

  眼下,荠菜已经算不上什么新鲜菜了,《故乡的野菜》那篇文章里的场景,几乎少有。而今在酒店里的餐桌上到处都是,大街上小摊上,摊煎饼的'小商贩那里,早就有荠菜煎饼了,那些靓男俊女大部分中午不回家,就在街头一隅,摊上一卷荠菜煎饼吃就算解决腹饥问题了。荠菜过去是解决温饱问题的主食,现在倒是成为餐桌上的绿色美食。饭店餐馆里老板把荠菜搞成为凉拌的、煎炒的、油炸面食等各种独特的拿手绝活风味,来吊足食客舌尖上的口感。说到这,让我想起郑板桥关于荠菜的“三春荠菜绕有味”的诗句,这说明早在古代就有人食荠菜,知其味美!

  现在荠菜不再是我心目中的奢侈食物,沟边,田地边上,几乎到处都是,且丰腴鲜嫩,假若没有闲暇的空间躬身剜拾,再也不必遗憾俩眼冒着绿光了,想吃上飘逸的浓香荠菜,只要到超市里抑或农贸市场里转一转看一看便是了。那些卖巧钱的农民朋友早就把鲜嫩的荠菜摆上地摊了。

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