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鱼香肉丝的作文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么，怎么去写作文呢？下面是小编帮大家整理的鱼香肉丝的作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
鱼香肉丝的作文1
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，白里透黄的茭白，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝是我们全家最爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜。
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的.辣汤，真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单，把肉，茭白。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入生姜，葱，辣椒爆炒片刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最后放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也非常讲究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒另外一道菜时，为了不浪费配料，便把上次烧剩下的配料和汤汁都放在这道菜中。当时她以为这道菜的味儿不怎么好，怕丈夫回来不好交代。可当她丈夫回来品尝了这道菜后。连连赞叹这菜的味美。并问她是怎么做的。于是她一五一十地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并流传至今。
吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃茭白时，我总爱先用吃上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，慢慢品味它内在的味道。又一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便迫不及待地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。
就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。
鱼香肉丝的作文2
爸爸以前是个厨师，会做的菜很多很多，作文 神奇的鱼香肉丝。我最喜欢吃他的拿手好菜——鱼香肉丝。只要鱼香肉丝一出锅，那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子，让人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一顿。
我喜欢鱼香肉丝，这还要从我过7岁生日那天说起。记得那天，爸爸给我做了好多菜。当时爸爸给我介绍鱼香肉丝时，我就对这道菜产生了好奇心：说是鱼香肉丝，我怎么就没有看见鱼肉呢？爸爸见我一直盯着这菜，就对我说：“这道菜呢，是爸爸的拿手好菜，来尝一口吧！”我点点头，刚把一个肉丝夹到嘴里，顿时感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。
有一次，妈妈单位里举办元旦晚会，想吃什么就点什么，菜单刚传过来，我就看到了鱼香肉丝这道菜，马上点了它，小学四年级作文《作文 神奇的鱼香肉丝》。十分钟后，菜上桌了，我看了一眼，这盘鱼香肉丝真可谓是“五彩斑斓”：辣椒红绿搭配，黑的是木耳，淡黄的`是肉丝，还有褐色的豆瓣。我们大家都连忙开始吃，我却在观察鱼香肉丝到底有什么配料呢？原来配料有：大肉、青辣椒、红辣椒、木耳、豆瓣酱、盐、糖、醋，爸爸经常说有9种配料，可这还缺一种，是什么呢，我赶紧拿起筷子品尝，我先咬一小口，细细咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出来了甜味，还略带一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感觉到正陷入菜里和它们一起慢慢融化掉……这道菜可真是色形味俱佳啊！终于，我想起来最后一种料就是“幻觉”呀！这真是“此物只应天上有，人间难得几回闻。”
鱼香肉丝可真是人间美味，让人百吃不厌呀！如果你想吃的话，就到我家来作客吧！
鱼香肉丝的作文3
莫道盘中无鱼脍，
豚是亲情笋是家。——题记
繁华的闹市中央，一家高档自助餐厅里，我面对炉中的鱼香肉丝，忍不住夹了一丝放在盘里。动筷一尝，香依然是香，但总感觉少了些什么，思绪飘回遥远的故乡……
青石板路两旁，两排古朴的木屋如默默矗立的老者。炊烟早已从家家户户飘起，袅袅上升，于天边被染的橙黄的祥云融为一体。屋内，奶奶在厨房里忙活着。这是我今年第一次千里迢迢赶回老家，奶奶当然是做起了丰盛的大餐。其中必不可少的，必然是奶奶的拿手菜——鱼香肉丝。
娴熟的刀工，小米椒被斩成细碎的小圈儿，在菜板上铺展成一幅火红而热烈的画。新鲜的里脊先是如打印纸一般在刀下变成薄片。然后刀刃一转，薄片变成了柔软的肉丝儿。笋切丝，木耳洗净，佐料备齐，只等热红油下锅，小米椒和蒜瓣儿在锅中跳着欢快的`舞蹈。再淋上油，放入里脊肉丝。肉丝渐渐染上红色，和辣椒融为一体，一股浑然天成的香气扑面而来。奶奶的手上下翻飞赛似一只白鸟，挥动着锅铲，锅里的山珍海味便尽情地翻滚着。
厨房门被推开，奶奶端着盘子走出厨房。“鱼香肉丝儿出锅喽！”奶奶笑着冲我喊。我跑到桌前，接过盘子，火红的小米椒，诱人的肉丝，碧绿的青椒，黝黑的木耳，深黄的脆笋，裹着辣椒油，在盘子里尽情的渲染，铺成一幅锦绣河山。
拿起筷子，夹起一丝里脊放入嘴里，嫩嫩的肉丝裹着蛋清，再加上辣椒的香辣，久久萦绕在嘴里不肯离去，味蕾仿佛打开了新世界的大门。脆笋入口，鲜嫩的香甜加上口感，让我忍不住再扒几口饭。
“小馋猫。好吃多吃点！”奶奶说罢夹起一堆鱼香肉丝放在我碗里，微笑着，拍了拍我的头……
思绪回到餐桌前，凝视着眼前这道精致的鱼香肉丝，心里想的却是不知故乡的奶奶此刻在做什么，还是打个电话问问吧……
厨房门被推开，奶奶端着盘子走出厨房。“鱼香肉丝儿出锅喽！”奶奶笑着冲我喊。我跑到桌前，接过盘子，火红的小米椒，诱人的肉丝，碧绿的青椒，黝黑的木耳，深黄的脆笋，裹着辣椒油，在盘子里尽情的渲染，铺成一幅锦绣河山。
拿起筷子，夹起一丝里脊放入嘴里，嫩嫩的肉丝裹着蛋清，再加上辣椒的香辣，久久萦绕在嘴里不肯离去，味蕾仿佛打开了新世界的大门。脆笋入口，鲜嫩的香甜加上口感，让我忍不住再扒几口饭。
“小馋猫。好吃多吃点！”奶奶说罢夹起一堆鱼香肉丝放在我碗里，微笑着，拍了拍我的头……
思绪回到餐桌前，凝视着眼前这道精致的鱼香肉丝，心里想的却是不知故乡的奶奶此刻在做什么，还是打个电话问问吧……
鱼香肉丝的作文4
树在被风无情地摇动着，我坐在卧室的床上看外面的景色。我感到无比地无聊和烦躁，我生病了。
妈妈来到屋内，以我说：“你的朋友在咱们楼下等着你跟他们玩呢。”我无精的采地说：“妈妈我不想和他们玩，我只想在家里休息一会儿。”“那好吧！”妈妈转身就离开了。
我钻进妈妈为我铺的暖暖的被窝里，迷迷糊糊的睡着了。不知过了多久，妈妈的叮呤咣哴的勺子与锅相碰的声音把我吵醒了，我下了床，穿上鞋走到厨房的门边，透过玻璃看到妈妈穿着围裙，手中拿着一把炒菜用的勺子，那勺子一会向东滑，一会向西滑，一会向南滑，一会儿又上北滑，鼻子一闻就感觉到很舒适，仿佛病现在马上都好了。过了一会儿，妈妈把鱼香肉丝端上桌子，虽然它是肉丝和辣椒，但是闻起来却十分可口，忍不住拿起筷子吃上几口。我终于忍不住了，拿起筷子又吃了几口。“香，真是太香了。”我赞叹道。妈妈见我有了食欲便开心地笑了。
大约过了半个月，困扰我多日的病终于好了。
今天下午，我们就要开学了，我漫不经心地收拾书包以及其它学习用具，妈妈在一旁帮我收拾衣物。校讯通说这次去上学，要在学校住一个月。我是第一次离开家长这么长时间。妈妈说：“这个月会下雪，天气非常冷，给你拿几件厚衣服，冷的时候就穿上它，别又把你给冻病了！”“妈妈，您放心吧！我一定会过得好的，不用让你为我操心。
中午，妈妈的玎玲咣啷的声音再次响了起来。我知道妈妈一定是在炒鱼香肉丝了，又像往常一样拿着炒菜勺在锅上滑动。我透过窗纱看到外面的车嘀嘀叫，风卷起地上的落叶，一会儿卷上天空，一会儿从天空中扔下来。
吃午饭了，我拿起筷子夹起一块肉慢慢地嚼着，它还是那么香，那么甜，再夹起一块肉丝，我感到母爱的伟大。最后，我还是依依不舍地离开了母亲。
我在学校的`一个月中，我好几次在梦中看到母亲在为我做肉丝。几次印出母亲在为我做肉丝时的样子。
终于放假了，我给家里打电话说：“我们放假了。”我感到无比的激动，我坐上车，大约走了一个小时，我终于到家了。勺子与锅相碰的声音，她们肯定是在为我做鱼香肉丝。我打开门说：“妈妈，爸爸我爱死你们了。”“傻孩子，说什么话呢！我是你的妈妈，给你做好吃的是正常的。”
我惊叹这爱，更敬重爱的创造者——母亲。
鱼香肉丝的作文5
鱼香肉丝你好！
我对你的爱就像滔滔江水一样，但我今天必须郑重的对你说一件事，希望你不要介意。
今天，中国好室友带着脚伤给我去买晚餐，不，应该说是夜宵，我怀着万分期待的心情，在宿舍里慢慢的等着，结果却是万万没想到。现在你只能感叹的说一句：世界上最好的是室友，最糟糕的是晚餐。
晚餐是如此美味的，要是吃到奇葩食物那就是一件糟糕的事情。对于一盘好的食物大家都会热爱，都会想要尝尝其味道。但吃到糟糕的食物不仅会影响心情，还会暴殄天物。就拿鱼香肉丝来说，从字面上来看应该会有鱼会有肉丝是吧！即使不是那也应该有肉有胡萝卜或其他的，但却炒出了另外一种情况茄子和西红柿，那就让人匪夷所思了。这到底是厨师的错，还是顾客的理解失误呢?身为鱼香肉丝你就不能大胆的站出来为自己辩解么，或者你找些借口来保全你的声誉。比如说一句：”这不能怪我啊！我也想满足顾客需要，可是今天厨房里只剩下茄子和西红柿了，我也没办法”等。
鱼香肉丝一听就知道是一道美味的食物，会让你浮想联翩。但事实却不是这样的.，如果把一道茄子炒西红柿叫成鱼香肉丝，这就有点对不起这个名字了。我要为鱼香肉丝打抱不平，身为茄子炒西红柿就应该好好呆在一边，不要瞎凑热闹。你难道不知道你这么一搅和，不仅会影响店家声誉，而且还会让影响菜名么，还会让人感叹怎么会有这么一道奇葩的菜，还要不要其他大菜活了。鱼香肉丝你太可怜了，你的声誉就这么白白的被毁了，而且还是被茄子炒西红柿给打败了。我为你感到惋惜，深感痛惜，希望你能勇敢的站出来，反驳它，说我才是正宗的鱼香肉丝。不要被那些冒牌的，那些滥竽充数的菜有机可趁。你要发扬你的美名和你的美味，打响你正宗的招牌。要对的起鱼香肉丝这个名字，你要证明你的独有的特色和风格，不是随便一道菜都可以叫鱼香肉丝的。让那些滥竽充数的菜羞愧难当，明白不是随便混搭、随便炒炒就是鱼香肉丝。
致我最爱的鱼香肉丝，希望你越来越美味，越来越正宗！
鱼香肉丝的作文6
下午，我决定烧鱼香肉丝，就跟着妈妈去市场买食材，一会儿，搞定！
回到家后，我就挽起袖管、系好围裙，摆出个要立即做菜的样子。
我先把肉放进水里洗净，然后再冲洗一遍，洗完澡后的肉颜色亮了许多。我拿出“大刀”，举起一块肉在空中甩了几下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大师，信心满满地站在厨房里。
可是，只过了一会失望就把信心压下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火给浇灭了。因为切肉切不好，明明把肉要切戍丝的，我却把它切成了肉坨，我摆出了一副气妥的样子，一旁的妈妈只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一个手挡着刀，另一只手拿着刀使劲在肉上切，然后那只手也向后移动，不一会就把肉切成了肉丝。
我两眼直放白光不时传出了一句：这刀功也太厉害了吧！等肉全部切好了，我才从呆若木鸡状态恢复正常的状态。
接下来，我就开始调肉，我先拿出两种不同的酱油，倒一点在这里面，然后拿出筷子在这里面拌了又拌，然后放在一边。等我把青椒、萝卜、香菇切彽后就可以开炒了。
我倒入了一点油，然后把姜放进去，再把肉一下子倒入油锅，等它泛白时，我就把黑木耳等菜放进去，过了一会，我又放了一些白醋和一些调料，再翻炒几下就可以出锅了。
当我把它盛出来时，我闻了一下，好香啊！可是我的手也好酸，想起平时妈妈烧那么多菜，她的.手一定也酸过吧！
等全家人吃了这道菜，都在夸奖我，我心里比吃了蜜还甜，把手的酸疼完全抛在了脑后。
鱼香肉丝的作文7
鱼香肉丝是一道很有名的川菜，因为川菜一般比较辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜欢。但唯独这道川菜却让我“爱不释口”每次妈妈做这道菜我都会将它一扫而光。
在我第一次吃到这道菜时不由自主的冒出一个问题：为什么鱼香肉丝里没有鱼？原来，在很久以前的.四川有一户生意人家，很爱吃鱼，每次煮鱼都会放许多调料用来解除鱼的腥味。一次女主人想炒肉丝的时候，却发现家里没油了灵机一动就用昨天剩下的鱼卤来炒，本以为鱼的腥味会传给肉丝，不会好吃没想到鱼香和肉香融合在一起，家人吃了都连连称赞。就给这道菜取名为“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝卖相好，味道也好，做法不复杂。首先准备猪肉、胡萝卜、冬笋、木耳，还有一个“秘密武器”——豆瓣酱。将猪肉切成丝腌制半小时，再降胡萝卜、冬笋、木耳都切成丝。准备工作做好了就开始炒菜啦！在锅里放入油然后将肉丝放进去翻炒，再放入其它食材，快起锅时放入豆瓣酱调味鱼香肉丝就做好啦！肉丝是肤色的，胡萝卜是橘红色的，冬笋是白色的，木耳是黑色的，为了颜色更好看还可以放入一些青椒丝，真是五颜六色啊！终于做好了我迫不及待的拿起筷子品尝起来，由于放了豆瓣酱，有一些微辣，吃得我直冒汗，这道菜很适合在秋天、冬天吃。
鱼香肉丝来历有趣，长得五颜六色，味道更是好的没话说，我太喜欢吃了！
鱼香肉丝的作文8
不管时隔多久，鱼香肉丝这道菜一直是心头肉。中国到民国时发展了八大菜系，？有鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜跟徽菜。
奇怪的是，我家算是跟鲁菜的发源地最接近，也就是山东地区，但是我们老家餐厅出的菜谱大都来自川菜，也就是四川地区的风味。
不仅仅是小众饭店，绝大多数家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，鱼香鱼香肉丝鱼香茄子等。这其中我最喜欢吃的就是鱼香肉丝。几年前去北京欢乐谷耍的时候，去过一个川蜀饭店吃了一次鱼香肉丝，跟我爸做的不是一个味道。
其实每道菜最初创立之时，到最后传播到全国时，做法已经大不相同了。比如川蜀饭店大概是为了调色，所以会加入笋丝和胡萝卜丝青椒丝黑木耳等进行“上妆”。尽管我没尝过最早一批正宗川菜“鱼香肉丝”，但是去百度查了查美食专家做的正宗菜该是什么样子。
结果千人千种做法，其中一个老专家做的，鱼香肉丝只有肉丝和笋丝。昨天我心血来潮想做家常版的这道菜，于是说干就干，当时选的食材是青椒胡萝卜还有木耳里脊肉，因为原本不晓得这道菜应该加笋丝，还是后来查了百度才晓得，所以这次没有加，对了，我还选了一个叫蒜苔的东西！这是跟我爸学的'，这个加入炒菜里真的特别有味道，特别是爆炒青椒肉丝时加这个特别清新！
选好东西后就是做菜了，首先把里脊肉随便切成条条然后料酒盐鸡蛋清淀粉放到里边搅拌腌制后，就去切胡萝卜丝青椒丝，因为木耳提前用热水泡发了所以也可以直接切丝，然后等材料都准备好后，接着就是最重要的“调汤”，我选了家常版的“三勺生抽两勺醋一大勺糖淀粉以及一点盐”。其他版本都是放的比例1比1或者还有加入番茄酱的，老专家的是直接放“辣椒酱”！要晓得我不怎么喜欢吃辣，所以不敢做这款，其实仔细琢磨，川菜川菜，都晓得四川人爱吃辣，所以正宗的鱼香肉丝里边一定是以辣为底料的。
最后就是开炒了，把肉先炒好捞出，接着只用了葱爆炒做提味，因为当时是第一次所以没切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后过一会儿放调汁。整体来说炒菜过程是非常香，而且做出来的菜色也特别鲜艳，吃起来脆脆的，但是别人都是用热水沥过的，所以吃起来软塌塌的，但是我还是觉得自己这款也挺好吃的。
我做出来的鱼香肉丝美中不足是辣味太呛，因为辣椒切的太多了，而且没有选用“灯笼椒”？，所以吃起来有点辣，其他就是味道有点像爆炒青椒肉丝，不属于鱼香肉丝那种甜丝丝的味。
“鱼香肉丝”没吃过正宗的，查了查百度，说这道菜的起源就是有一个地方因为吃不到鱼然后就胡乱一通不晓得怎么就做出了这道菜，然后一尝，发现有鱼香味，于是就叫了鱼香肉丝了。下次我会尝试用郫县豆瓣酱做底料再买些笋丝再做一次吧！
这道菜真的很好吃哦！
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